A gomba szerves összetevője karácsonykor. Készítsen gomba levest karácsony estéjére, amelyből csak üres tányérok maradnak
Nyersanyagok
Megközelítés
Hagyja a fagyasztott gombákat egy éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy megolvadjon. Hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk kockákra. Tegyük egy edénybe, öntsünk hideg vizet, kissé sózzuk meg és főzzük körülbelül 20 percig.
Közben kivesszük a gombákat a hűtőből, és nagyobb darabokra vágjuk. Tegye a szárított gombát egy edénybe, és hagyja forrni kb. 0,5 l vízben. Főzzük még néhány percig, amíg megpuhulnak. Szűrje le a gombákat és vágja csíkokra, ne öntse a vizet, amelyben főzték.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, egy pohárban megpirítjuk a hagymát, majd azonnal hozzáadjuk a fokhagymát. Enyhén sózzuk, és frissen őrölt fekete borssal ízesítsük.
Adjunk hozzá szeletelt gombát és gombát, pirítsuk meg, tegyük át zöldséglevesbe, adjunk hozzá gombalevest és fűszerezzük kakukkfűvel és babérlevéllel. Öblítse le a serpenyőt egy kevés húslevessel, hogy minden íze megkapja a gombasütést. Főzzük a gombalevest kb. 15 percig, alacsony lángon, amíg az összes íz össze nem áll.
Végül adjunk hozzá sót, fűszerezzük frissen őrölt fekete borssal, adjunk hozzá 30% tejszínt és adjunk hozzá finomra szeletelt petrezselymet - közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a leveshez, hogy friss maradjon. Öntsük a levest egy levestálba vagy közvetlenül egy tányérra, és tejföllel díszítsük.