A Texasi Egyetem Onkológiai Központjának étrendkutatói azt a hét legfontosabb ételt javasolják, amelyek csökkenthetik a nők rák kockázatát. Ezek az egészséges ételek jelentős mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és antioxidánsokat tartalmaznak, így azoknak nem szabad hiányozniuk a nők (és természetesen a férfiak) menüjéből.

csökkentésére

Általánosságban elmondható, hogy a zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonafélékben és hüvelyesekben gazdag étrend a rák elleni közvetlen védelem mellett, tápanyagaik belső tartalma közvetíti, közvetett védelmet nyújt a rosszindulatú daganatok ellen is. Ezek többnyire alacsony energiasűrűségű és gyakran telítő képességű élelmiszerek. Ezért ideális élelmiszerek a súlykontrollhoz és a fogyáshoz. Ismeretes, hogy az elhízásban a testfelesleg feleslegesen termel és irányíthatatlanul választ ki hormonokat a szervezetbe, ami nőknél növeli a hormonérzékeny rosszindulatú daganatok (mellrák és endometrium rák) kockázatát.

A hét fontos étel közül az onkológiai központ tudósai a következőket tartalmazták:

1. KÁVÉ. Egyes kutatások azt sugallják, hogy azoknál a nőknél, akik naponta néhány csésze fekete kávét isznak, 25% -kal ritkábban alakul ki méhrák. A kávé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megváltoztatják a nők bizonyos hormonok feldolgozását, például ösztrogének vagy inzulin. Ezek a hatások magyarázzák a kávéfogyasztás rákellenes hatásait. Vigyázz, a cukor és a tejszín hozzáadása a kávéhoz elviszi rákellenes hatásait, emellett a cukor és a tejszín energiát (kalóriát) ad hozzá. Még nem világos, hogy a koffeinmentes kávé ugyanolyan rákellenes hatással rendelkezik-e, mint a koffein kávé.

2. HRACH. A borsó rostokban gazdag, ami képes csökkenteni a vastagbélrák kockázatát (nőknél és férfiaknál egyaránt). A rost segítségével a bél olyan anyagokat állít elő, amelyek hatékonyan gátolják a daganatos sejtek növekedését. Ezenkívül a rostok növelhetik a jóllakottság érzését, ezáltal elősegítve a testtömeg ellenőrzését. A rost szerepet játszik a koleszterin és a vércukorszint csökkentésében. A borsó mellett más hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék, például bab, teljes kiőrlésű tészta vagy barna rizs (természetes), szintén kiváló rostforrások.

3. CESNAK. A tápanyagok egyedülálló összetételének köszönhetően a fokhagyma gátolhatja a daganatos sejtek növekedését a bélfalban. A vastagbél és a végbél mellett csökkentheti a gyomor és az emlőrák kockázatát is. A fokhagyma a B6, C, vitamin, szelén (antioxidáns) és mangán gazdag forrása is.

4. SALÁT ZÖLDSÉGEK. A saláta zöldségek sötétzöld fajtái, például a kelkáposzta és a spenót vagy a más fajokból származó brokkoli, az eddigi legegészségesebb ételek. Rendkívül sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb növényi tápanyagot tartalmaznak, amelyek képesek csökkenteni a rák kockázatát, beleértve a vastagbélrákot is. A saláta zöldségek az egészséges testsúly előmozdításával és a szívbetegségek és a cukorbetegség esélyeinek csökkentésével is támogatják a rák megelőzését.

5. PARADAYS. A paradicsom a likopin nevű növényi vegyi anyag kiváló forrásaként ismert. Ez egy erős antioxidáns, amely csökkenti az emlő-, tüdő- és gyomorrák kockázatát. A likopin másik forrása a vörös dinnye, a vörös grapefruit, valamint a legtöbb más, piros színű gyümölcs.

6. SZŐLŐ. A szőlő egy másik antioxidánst, resveratrol néven ismert. A legtöbb resveratrol a vörös és kék szőlőfajták héjában található meg. A resveratrol blokkolja az emlő-, máj- és gyomortumorok kialakulását.

7. HAGYMA. A hagyma tartalmaz kvarcetin nevű antioxidánst. Ez az anyag csökkenti a test gyulladásos folyamatait. Különösen a sárga hagyma és a medvehagyma hatékony a kolorektális rák (vastagbél és végbél) és a májrák megelőzésében.

A hét embernek (de természetesen a férfiaknak) rendszeresen fel kell venniük a hét ételt az étrendi arzenáljukba.

Forrás: szabadon feldolgozott az MDA-CC/2014 szerint