Minden tengeri moszat klorofillt tartalmaz, és fotoszintézissel nyer energiát. Zöld ételek, bár nem mindegyik zöld. Közülük sok barna vagy vörös, a klorofillt más pigmentek borítják.

hínár

A kép a dan/FreeDigitalPhotos.net jóvoltából

A tengeri moszat a kínai és japán konyha szerves része, hosszú évek óta használják Ausztráliában, Skandináviában, a Brit-szigeteken vagy a Csendes-óceán szigetein.

Nagyon koncentrált tápanyagforrást jelentenek felhasználható formában. Tízszer több kalciumot tartalmazhatnak, mint a tej, nyolcszor több vasat, mint a marhahús. A tengeri moszatokkal szemben a tengeri moszat előnye, hogy szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz, ezért nem halmoz fel mérgező anyagokat, például poliklórozott bifenileket és más rákkeltő anyagokat.

A tengeri moszat számos fontos tápanyagot tartalmaz: jódot, magnéziumot, nátriumot, kalciumot, cinket, a B-vitaminok egész sorát (beleértve a B12-et is), amelyek fontos szerepet játszanak a stresszel szembeni ellenálló képességünkben. Számos polifenolt tartalmaznak, antioxidáns és rákellenes hatásúak, lúgosak és segítenek csökkenteni a szervezet metabolikus savanyulását. Gyulladáscsökkentő, gyulladáscsökkentő, gombaellenes és antibakteriális hatásúak. Ide tartoznak a kéntartalmú gyulladáscsökkentő hatású poliszacharidok, amelyek asztmában, osteoarthritisben, ízületi gyulladásban, allergiában és autoimmun betegségekben szenvedők számára is alkalmasak.

Tartalmaznak ún fitoösztrogének, amelyek pozitív hatással vannak a menopauzás nők hormonális egyensúlyára, és többek között megvédik őket a csontritkulástól vagy az emlőráktól.

A magas rost-, klorofill- és egyéb tápanyagtartalomnak köszönhetően segítenek eltávolítani a szervezetből a káros anyagokat, beleértve a nehézfémeket, például a higanyot és az ólmot.

arameus

A barna algához tartozik. Enyhén édes íze van, ami magas mannit (cukorbetegeknek megfelelő szénhidrát) tartalmat okoz. Japánban a vérnyomás csökkentésére és a nőgyógyászati ​​betegségek kezelésére használják.

Alkalmas különféle zöldségekkel együtt főzni, mielőtt 5 percig áztatná.

Dulse

Vörös színű, finom levelek, finom diós gyökérízzel. Salátákban kiváló, nem kell főzni, csak alaposan meg kell mosni.

Pozitív hatással van a koleszterinszintre, támogatja az anyagcserét és az energiaégetést. Kis mennyiségben használják (mint az összes algát, ajánlott gyakran kis mennyiségben is használni), mert sok jódot tartalmaz. A túladagolás hyperthyreosishoz vezethet, amely túlműködő pajzsmirigy. Mannit anyagot is tartalmaz, cukorbetegek számára alkalmas.

Por vagy tabletta formájában használják. Fűszerként használják az ételekben is.

Javítja az emésztést, segíti a koleszterin és a trigliceridszint csökkentését, jótékony hatással van az agy aktivitására, elősegíti a sebgyógyulást. Kiváló ízű, az egyik leggyakrabban használt alga. Könnyen szerkeszthető. Kicsi pelyhek, alkalmasak közönséges ételek ízesítésére és díszítésére.

Wakame

Édes íze van, hideg konyhában is használhatja (5 percig áztassa).

Tisztítja a vért és elősegíti a vérkeringést, erősítő hatású a gyors gyógyulás érdekében.

Kombu

Ízfokozóként alkalmazva emészthetőbbé teszi az ételeket.

Hüvelyesek főzésénél tegye a darabot az edénybe, és főzzük együtt. Abszorbeálja a gázt, és az étel nem okoz meteorizmust.

Szerző: Michal Šarafín, MD, valamint az egészséges táplálkozás területén dolgozó szerzők és munkatársak csoportja

  • Üzletek, ahol sokféle hínárt lehet vásárolni

Az EZOpress weboldalon megadott összes információ független közreműködőktől származik, vagy csak szabadon elérhető hazai és külföldi forrásokból származó információ, és semmilyen körülmények között nem utasítja az olvasókat a rutinszerű szükséges orvosi ellátás vagy sürgősségi orvoslás helyettesítésére, vagy a termékek gyógyhatásaira vonatkozó állításokra, vagy eljárások. A szerző véleménye nem feltétlenül tükrözi ennek az oldalnak a véleményét, amely nem felelős a helytelen információkért.
Az EZOpress teret ad a véleménynyilvánítás szabadságának és az információhoz való jognak, amelyet az 1. sz. Alkotmánytörvény garantál. 460/1992 Coll. Művészet. Az SR Alkotmányának 26. cikke.
. Mindenkinek joga van nézeteit szóban, írásban, nyomtatott formában, képekben vagy más módon kifejezni, valamint ötleteket és információkat szabadon keresni, fogadni és közvetíteni a nemzeti határoktól függetlenül.