Leírás
Wakame hínár ideálisak külön étkezésként vagy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend kiegészítéseként. Alacsony kalóriatartalmúak, fehérjében és rostokban gazdagok, és sok értékes ásványi anyagot tartalmaznak, például magnéziumot, kalciumot és káliumot, valamint létfontosságú A-, C-, E- és B6-vitamint. A Wakame (hasonlóan a többi barna algához) különösen nagy arányban tartalmaz nátrium-alginátot.
A használat:
- Nyers: Összetörheti a wakame-ot, és 15 perc áztatás után nyersen fogyaszthat, például salátákban. Az algák ideálisak a turmixokhoz is.
- Főtt: A Wakame főzési ideje körülbelül 20 perc. Főzve különféle módokon használhatók, például levesekhez, zöldségekkel, rizzsel, burgonyával, zabbal, búzával vagy quinoával.
- Sült/sült: hagymával sütve is fogyaszthatók, sok ételhez jól kombinálhatók, és köretként vagy töltelékként is felhasználhatjuk őket. Alkalmasak sütésre, például pizzához, kenyérbe, süteményekbe vagy süteményekbe.
A tengeri moszat természetesen gazdag jódban. A túlzott bevitel pajzsmirigy diszfunkcióhoz vezethet. A német táplálkozási társaság javasolja átlagos napi bevitele legfeljebb 0,2 mg jód.
Ha a szárított algákon fehér foltok jelennek meg, azok saját algasóik, amelyek természetes tartósítószerként szolgálnak.
További részletek
szárított moszat - Wakame (Undaria pinnatifida) * (* BIO - biogazdálkodásból származó alapanyagok)