ismert
A "jó" ismerősei közé tartozik a fáradtság, a nyálkahártya és a bőr duzzanata, hosszú távú emésztési problémák vagy az egész test viszketése? Hacsak orvosa nem erősítette meg neked ételallergia, coeliakia sem ételintolerancia, akkor a szenvedő lakosság 2-3% -ához tartozhat hisztamin intolerancia - ez a kevéssé ismert betegség.

Amikor hisztamin intolerancia lehet?

Ha a kiválasztott ételek vagy italok elfogyasztása után rendszeresen jelentkezik az alábbi tünetek bármelyike, akkor nagyon valószínű, hogy teste ilyen típusú intoleranciában szenved:

Bőr: bőrirritáció, bőrpír, duzzanat.

Emésztőrendszer: hasmenés, puffadás, görcsök, hasi fájdalom, hányinger.

Légutak: az ajkak viszketése és duzzanata, az orrnyálkahártya duzzanata vagy fordítva, orrfolyás, az asztmához hasonló légzési nehézség.

Egyéb hatóságok: migrénszerű fejfájás, szívdobogás, szédülés, vérnyomásváltozás, eszméletvesztés.

Másoknak krónikus megnyilvánulás A betegségre jellemző:

  1. egyéb allergiához hasonló problémák,
  2. krónikus fáradtság,
  3. fájdalmas menstruáció,
  4. idegesség, tudatzavarok, alvás.

A hisztamin intolerancia nem ételallergia

A test számos fontos szerepéért felelős, például az idegrendszer aktiválásáért vagy a gyomorsav termelésének serkentéséért. A DAO viszont a vékonybélben található, és a hisztamin lebontására szolgál.

Míg a szervezet allergiás reakcióját az immunrendszer helytelen reakciója okozza az allergénekre, a hisztamin intolerancia egyensúlyhiány a hisztamin és a DAO enzim között. Az elégtelen DAO mennyiség a hisztamin felhalmozódásához vezet a szervezetben, és ennek eredménye az allergiához hasonló reakció, amely nem igazi allergia.

A DAO enzim aktivitása genetikailag meghatározott. Gyermekkorban és serdülőkorban ez az enzim elegendő mennyiségben és kellően aktív. Néhány embernél azonban az életkor előrehaladtával csökken az aktivitás, az érintettek akár 80% -a is középkorú, gyakrabban nő. A hisztamin intolerancia nagyon ritkán fordul elő terhesség alatt.

Hogyan igazolhatjuk, hogy hisztamin intoleranciánk van (HI)?

Attól függ, hogy állandó-e, krónikus formája HI, vagy o átmeneti forma SZIA, ami szinte mindenkit zavarhat.

A HI ideiglenes formájának oka Például túlzott alkoholfogyasztás (úgynevezett "majom") vagy egyes gyógyszerek (antibiotikumok stb.) Vannak, amelyek rövid időre blokkolják a DAO termelését. A diagnózis és különösen a "kezelés" ebben az esetben nyilvánvaló.

De mi van akkor, ha sokáig fennállnak a fent említett nehézségek, és a vizsgálatok kizárták az ételallergiát, az intoleranciát és a lisztérzékenységet? Ebben az esetben kérjen allergológustól-immunológustól egy egyszerű vérvizsgálatot a DAO enzimaktivitás meghatározásához. A diéta segíthet a helyes diagnózisban is - a hisztaminban gazdag ételek kizárása az étrendből. Ebben az esetben meglepően gyors az egészségügyi problémák remissziója.

Nem hisztamin étrend - mely ételeket érdemes kerülni?

Egyrészt az ilyen típusú étrend alapvetően megváltoztatja a beteg életmódját, másrészt fontos lépést jelent a hisztamin intolerancia kezelésében. Sok étel és kedvenc finomság hirtelen tabuvá válik. Az is bosszantó, hogy egyes ételallergiákkal ellentétben a problémás ételek hőkezelése nem segít.

Mely ételek problémásak? Először azok, amelyek előállításához fermentációt vagy fermentációs eljárást alkalmaztak. A hosszan tartó tárolás növeli a hisztamin mennyiségét az élelmiszerekben. Ezenkívül egyes ételek vagy harapnivalók "hisztamin-felszabadítóként" működnek az emberi testben tárolva.

A hisztamin intolerancia legismertebb és legelterjedtebb kiváltói a következők:

  1. alkohol, különösen vörösbor, pezsgő és élesztő sör,
  2. érlelő sajtok, pl. gouda, cheddar,
  3. halak és más tengeri állatok,
  4. kolbász - szalámi, sonka, kolbász,
  5. különféle zöldségek - paradicsom, spenót, padlizsán,
  6. különféle gyümölcsök - eper, ananász, banán,
  7. csokoládé,
  8. a pizza "hisztaminbombává" válhat az égbolt és az összetevők miatt.

Milyen kezelési lehetőségeket ismerünk?

Az első kezelési lépés már említettük hisztaminmentes étrend. A nem hisztaminos ételek elkészítéséhez általában ajánlott a friss ételeket előnyben részesíteni a konzervek helyett. A legmegfelelőbb ételek és italok a következők:

  1. burgonya, rizs, tészta,
  2. gabonafélék,
  3. friss tejtermékek, például író, joghurt, túró, tejszín,
  4. zöldségek, például saláta, karfiol, brokkoli, cikória, uborka, sárgarépa, fokhagyma, tök, gomba, cukkini, spárga, hagyma, retek, rebarbara,
  5. gyümölcsök, például alma, nektarin, őszibarack, szilva, cseresznye, dinnye, citrom, egres, áfonya,
  6. növényi olaj,
  7. hús, baromfi, hal csak teljesen frissen vagy mélyfagyasztva ajánlott,
  8. friss tojás,
  9. italvízből vagy nem telített ásványvízből.

Megfelelő receptek találhatók például a Histamine intolerancia című szakfolyóiratban .

A második kezelési lépés a diamin-oxidáz enzimet kapszulák formájában tartalmazó étrend-kiegészítők alkalmazása (pl. DAOSIN). Naponta 1-3 alkalommal kell bevenni közvetlenül étkezés előtt, vagy akutan nehézségek esetén.