A cikk tartalma

kezelés

A hisztamint étkezés útján fogyasztják, és a test szinte minden szövetében tárolódik. Miután felszabadult, számos különféle tevékenységben játszik szerepet, amelyek mindegyike aktívan tartja a szerveit, és a teste egészséges - például elősegíti a tüdő, a méh és a gyomor simaizomszövetét (amely aktívan tartja a szerveit); az erek kitágulása; a gyomorsav szekréciójának stimulálása a gyomorban; pulzusgyorsulás.

A hisztamin általában jó dolog, segít az immunsejteknek a sérült szövetekbe jutni, például sérülések vagy fertőzések kezelésére.

A probléma akkor kezdődik, amikor valaki képtelen metabolizálni a vegyületet.

A hisztamin intoleranciában szenvedő emberekben kevés az esszenciális enzim (az úgynevezett diamin-oxidáz), amelyek segítik a hisztamin lebontását a szervezetben. Gyorsabban kezd felhalmozódni, mint amennyire lebontható, és nem kívánt tüneteket okoz.

Ételallergiának vagy intoleranciának hangzik (és gyakran úgy néz ki). De valójában, ha érzékeny vagy intoleráns bizonyos ételekkel szemben, immunrendszerét az emésztőrendszer váltja ki, ami a reakciója.

A hisztamin intolerancia viszont a hisztaminok specifikus felhalmozódása a szervezetben. Ez a megkülönböztetés orvosi szempontból fontos, de általában fontos az érintettek számára, mivel a hisztaminok nagy mennyiségű ételben találhatók meg, mint hogy egy adott csoportot célozzanak meg, például kagylóallergiát vagy glutén intoleranciát.

Hisztamin intolerancia - tünetek

Hisztamin intolerancia - tünetek

A hisztamin gyakori allergiás reakciókkal és megnyilvánulásokkal társul. Közülük sok hasonló a hisztamin intoleranciában.

Bár eltérhetnek, az intoleranciához kapcsolódó néhány gyakori reakció a következők:

  • fejfájás vagy migrén
  • orrdugulás vagy sinusproblémák
  • fáradtság
  • csalánkiütés
  • emésztési problémák
  • szabálytalan menstruációs ciklus
  • hányinger
  • hányás

A hisztamin intolerancia súlyosabb eseteiben a következők fordulhatnak elő:

  • hasi görcsök
  • a szövet duzzanata
  • magas vérnyomás
  • szabálytalan szívverés
  • szorongás
  • a testhőmérséklet szabályozásának nehézségei
  • szédülés

Tudjuk - ezek a tünetek mindenütt jelen vannak. Ennek oka, hogy a testben hisztamin receptorok találhatók. Mivel a tünetek annyira véletlenszerűek, a betegeket gyakran több szakorvoshoz irányítják.

Ennek a reflexiónak köszönhetően a hisztamin intoleranciát általában más betegségeknek tulajdonítják, például allergiának vagy ételintoleranciának, mastocytosisnak (ritka állapot, amelyben a hízósejtek felhalmozódnak a bőrben vagy a szervekben), pszichoszomatikus betegségeknek (a stressz és a szorongás fizikai tünetei))., anorexia nervosa vagy mellékhatások, jelentették a pozsonyi Comenius Egyetem kutatásaiban.

Hisztamin intolerancia - diagnózis

Hisztamin intolerancia - diagnózis

Mint minden egészségügyi probléma esetén, még akkor is, ha úgy gondolja, hogy hisztamin intoleranciában szenved, a legjobb, ha allergiásokkal beszél a legjobb kezelési tervről.

Általában a hisztamin intolerancia diagnosztizálásának egyetlen módja az eliminációs étrend, amely során minden súlyosbító ételt elkerül egy meghatározott időtartamra, majd lassan újra beviszi őket egyesével, hogy lássa, hogyan reagál a teste.

Ha hisztamin intoleranciában szenved, az eliminációs étrendtől a következőkre számíthat:

  • Körülbelül három-négy hétbe telik, amíg a hisztaminok felszabadítják a szöveteket a testéből, ezért legalább 21 napig teljesen ki kell iktatnia a magas hisztamin tartalmú ételeket.
  • Ezután lassan tegye vissza az étkezéseket egy hétig.
  • Ha nem reagál, adjon hozzá több ételt.
  • Ha reakciót tapasztal, akkor újra méregtelenítenie kell testét (vagyis további három-négy hetet kell eltöltenie hisztaminban gazdag ételek nélkül), majd fokozatosan újra hozzá kell adnia.

Orvosa vérmintát is vehet, hogy ellenőrizze, van-e DAO-hiánya.

Hisztamin intolerancia - kezelés

Nincs megbízható laboratóriumi vizsgálat vagy eljárás, amely azonosíthatja a hisztaminok problémáját. Az intolerancia nem jelenik meg az allergiateszten - ez azt jelenti, hogy ha allergológushoz fordul, a bőr- és vérvizsgálatának negatív eredménye lesz.

(Ez azonban nagyon fontos lépés, mivel a diagnózis felállításához további kiváltó okokat vagy alapbetegségeket ki kell zárni.)

Egyes gyógyszerek segíthetnek. Néha egy vény nélkül kapható antihisztamin elegendő a szervezet hisztaminterhelésének csökkentésére és a tünetek enyhítésére. Az emberek azonban a gyógyszeres kezelés ellenére gyakran hónapokig tartó tüneteket látnak enyhülés nélkül.

A legújabb kutatások, például egy kis 2019-es élelmiszer-tudományi és biotechnológiai tanulmány azt találták, hogy amikor a betegek kiegészítik a diamin-oxidázt, egy olyan vegyületet, amely legtöbbünknek segít a hisztamin metabolizálásában, de közülük kevesen - tüneteik jelentősen javulnak.

De a valóságban a hibás ételek kiderítésének egyetlen módja a problémás ételek elkerülése - mindez.

Megtudni, mi okozza a tüneteit, nem könnyű folyamat. Rengeteg próbára és hibára van szükség, egyes élelmiszerek hozzáadásával és kivonásával biztos lehet benne, hogy minden alapvető szükségletet kielégít, és nem hiányzik semmi.

Hisztamin intolerancia - okai

Hisztamin intolerancia - okai

Természetesen hisztamint termel a diamin-oxidáz (DAO) enzimmel együtt. A DAO felelős azért, hogy lebontja az ételtől kapott hisztamint.

Ha hiányos a DAO és nem tudja lebontani a hisztamint, akkor intoleranciát tapasztalhat.

A DAO enzimek szintjét befolyásoló okok a következők lehetnek:

  • gyógyszerek, amelyek blokkolják vagy megakadályozzák a DAO működését
    • légzőszervi gyógyszerek, mint például teofillin, szívgyógyszerek, antibiotikumok, antidepresszánsok, antipszichotikumok, vízhajtók, izomlazítók, fájdalomcsillapítók, gyomor-bélrendszeri gyógyszerek, hányinger és nyelőcső reflux betegségei - GERD, malária elleni gyógyszerek, tuberkulózis elleni gyógyszerek
    • vény nélkül kapható gyógyszerek - aszpirin, indocin, Voltaren, naproxen
  • emésztőrendszeri rendellenességek, például perforált bél szindróma és gyulladásos bélbetegség
  • hisztaminban gazdag ételek, amelyek a DAO enzimek hibás működését okozzák
  • ételek, amelyek blokkolják a DAO enzimeket vagy kiváltják a hisztamin felszabadulását

A baktériumok szaporodása egy másik tényező, amely hozzájárul a hisztamin intolerancia kialakulásához. A baktériumok nőnek, ha az élelmiszer nem emészthető meg megfelelően, ami a hisztamin túltermelését okozza. A DAO enzimek normális szintje nem tudja lebontani a szervezetben a hisztamin megemelkedett szintjét és reakciót kiváltani.

Egyéb befolyásoló tényezők a következők:

  • alkohol
  • májbetegség
  • a B-6-vitamin, a C-vitamin, a réz vagy a cink hiánya
  • extrém vagy krónikus stressz
  • alacsony oxigén viszonyok
  • sérülés vagy trauma
  • hőmérsékleti szélsőségek

Hisztamin intolerancia - étel

Alkalmatlan étel

Az egészséges étrend mérsékelt mennyiségű hisztamint tartalmaz. Van azonban néhány magas hisztamin tartalmú étel, amely gyulladásos reakciókat és más negatív tüneteket okozhat.

A hisztamin intoleranciára alkalmatlan ételek

A hisztaminban gazdag ételek:

  • alkohol és más erjesztett italok erjesztett ételek és tejtermékek, például joghurtok és savanyú káposzta
  • Szárított gyümölcs
  • avokádó
  • padlizsán
  • spenót
  • feldolgozott vagy füstölt hús
  • puhatestűek
  • érlelt sajt

Számos olyan élelmiszer is létezik, amelyek kiváltják a hisztamin felszabadulását a szervezetben, például:

  • alkohol
  • banán
  • paradicsom
  • búzacsíra
  • bab
  • papaya
  • csokoládé
  • citrusfélék
  • diófélék, különösen dió, kesudió és földimogyoró
  • élelmiszer-színezékek és egyéb adalékanyagok

A DAO gyártását blokkoló ételek a következők:

  • alkohol
  • fekete tea
  • mate tea
  • zöld tea
  • energiaitalok

Megfelelő étel

Ha hisztamin intoleranciában szenved, az alacsony hisztamin tartalmú ételek étrendbe történő felvétele segíthet a tünetek enyhítésében. Hisztaminmentes diéta nem létezik. Mielőtt kizárná az étkezéseket az étrendből, forduljon dietetikushoz.

Néhány alacsony hisztamin tartalmú étel a következőket tartalmazza:

  • friss hús és frissen kifogott hal
  • a citrusfélék kivételével
  • tojás
  • gluténmentes szemek, például quinoa és rizs
  • tejpótlók, például kókusztej és mandulatej
  • friss zöldségek, a paradicsom, az avokádó, a spenót és a padlizsán kivételével
  • étolajok, például olívaolaj