Az intolerancia általában egészségi problémákkal nyilvánul meg. A hisztamin intolerancia azonban nem egy adott étel vagy élelmiszer-összetevő intoleranciája. A hisztamin testünk közvetlen része, és testünk számos fontos folyamatában vesz részt. Főleg az idegrendszer aktiválásáról vagy a gyomorsav termelésének stimulálásáról szól. Testünk nagyon fontos összetevője a DAO diamin-oxidáz enzim is, amelyet a vékonybélben használnak a hisztamin lebontására.
Mi a hisztamin intolerancia?
Tehát, ha valakinek hisztamin intoleranciája van, a gyakorlatban ez nem azt jelenti, hogy allergiás a saját komponenseire, hanem a hisztamin és a DAO aránya rossz. Ez sok egészségügyi problémát okoz, de ez nem igazi allergia. A DAO enzimet és annak aktiválódását genetikailag meghatározza a szervezet. Az ifjúkorban általában elegendő ez az enzim, de az életkor előrehaladtával csökkenhet. Ez a hanyatlás gyakrabban érinti a nőket.
A hisztamin intolerancia tünetei
A hisztamin intolerancia számos tünete van. Ezek elsősorban a szervezet megfelelő működésének rendellenességei, amelyek különféle módon nyilvánulnak meg. Tehát, ha hasonló tünetei vannak, mint az alábbi listában, és nem szenved semmilyen élelmiszer-intolerancia, akkor valószínűleg ettől az intoleranciától szenved. Minden betegnél változó intenzitással nyilvánulhat meg, és nem minden tünetet jelenhet meg.
A látható tünetek közé tartoznak azok, amelyek közvetlenül a bőrön jelentkeznek. Ezek elsősorban különböző formák bőrirritáció, amely kellemetlen viszketéssel járhat. Továbbá, a tünetek közé tartozik bőrpír vagy duzzanat. Az ilyen megnyilvánulások azonban gyakran társulnak más betegségekkel, ezért nem világos, hogy ez az intolerancia típusa.
Tarhona (200g) - Barbara
Növényi tejszínhab (200ml) - Schlagfix
Butterkeks - Petit Beurre - vajas keksz (160g) - Schär
Kókuszos töltelékkel töltött mézeskalács (130g) - Barbara
Bármely intolerancia különösen az emésztőrendszerben nyilvánul meg. Az emésztési problémák nagyon kellemetlenek, és a hisztamin intolerancia kapcsán különösen hasmenéssel, puffadással, görcsökkel, hasi fájdalommal, feszültséggel és hányással találkozunk. Az emésztőrendszer mellett a tünetek a légutakban is megnyilvánulnak az ajkak, az orrnyálkahártya duzzanata, légzési nehézség formájában. Gyakran orrfolyással jár.
Ezen megnyilvánulások mellett azonban észrevehet másokat is krónikus tünetek, mint krónikus fáradtság, fájdalmas menstruáció, idegesség, tudatzavarok, alvás vagy más allergiás nehézségek. Ezeknek a tüneteknek a teljes spektruma egyedileg nyilvánulhat meg az egyes organizmusokban. Általában azonban ezek a megnyilvánulások veszélyeztetik a test megfelelő működését, ezért fontos, hogy haladéktalanul kezeljük őket.
Hisztamin ételintolerancia
Ha kiderült, hogy hisztamin intoleranciában szenved, ez mindenekelőtt azt jelenti, hogy módosítania kell étrendjét. Bár nem ételintoleranciáról van szó, nagyon fontos az étrend beállítása és egy bizonyos szigorú rendszer beállítása, hogy javíthassa egészségét. Tehát mely ételeket kerülje el, és melyek éppen ellenkezőleg, alkalmasak fogyasztásra?
A hisztamin intolerancia ismert "kiváltói" közé tartoznak elsősorban az alkoholos italok, a legtöbb tejtermék, beleértve a sajtot, halat (konzervet), kolbászt, néhány gyümölcsöt és zöldséget, pizzát, csokoládét vagy szóját. Ebből a listából úgy tűnhet, hogy szinte az összes élelmiszer nem áll rendelkezésre az Ön számára, de minden kategóriában vannak pontos listák az alkalmas és alkalmatlan élelmiszerekről.
Éppen ellenkezőleg, a hisztamin étrendjéhez megfelelő ételek közé tartozik például a burgonya, a rizs, a tészta. Néhány gyümölcs és zöldség azonban megfelelő is, például alma, körte, banán vagy karfiol, brokkoli és uborka. Az étrendbe felveheti a friss tojást, húst és halat (friss), a zsírokat és olajokat is. Ezért általában egészséges étrend, számos ízletes alternatívával.
Hisztamin alkohol intolerancia
Amint azt az előző sorokban említettük, az alkohol nem megfelelő választás a hisztamin intoleranciában szenvedők számára. Azonban, ha nem akarja teljesen korlátozni az alkoholos italokat, vannak olyan italok is, amelyek jobban megfelelnek Önnek. Az alkohol, amiben megengedheti magának, például tiszta vodka, gin, fehér rum, de vigyázzon kis mennyiségben. Épp ellenkezőleg Az olyan italok, amelyek "kiváltóként" működhetnek, tartalmazzák a vörösbort, a pezsgőt és az élesztő sört.
Hisztamin intolerancia gyermekeknél
Gyermekeknél a hisztamin intolerancia gyakran migrénnel jár. Maga a hisztamin intolerancia folyamata megegyezik a felnőttekével. A megfelelő étrend beállítása azonban sokkal nehezebb. A gyermekek abban az életszakaszban vannak, amikor teljesen tápláló ételt kell fogyasztaniuk, de másrészt az egészségtelen ételek érdeklik őket.
Az élelmiszerek hisztamin intolerancia listája - engedélyezett ételek
Az étrend teljes körű részévé váló ételek jobb áttekintése érdekében a következő listát hozzuk el. Fogyaszthatja ezeket az ételeket, és nem okoznak egészségügyi problémákat:
- burgonya, rizs, gabonafélék, tészta
- saláta, karfiol, brokkoli, uborka, retek, sárgarépa, fokhagyma, gomba, cukkini
- alma, körte, sárga és vörös dinnye, banán, füge, szőlő, mangó
- tej, tejszín, friss sajt
- friss hús, baromfi, hal, tojás
- tiszta vaj, tiszta növényi olaj, zsír
Adagolhat más zöldségeket és gyümölcsöket az egyéni tolerancia szerint. Egyesek emésztési problémákat okozhatnak a szervezetben, mások problémák nélkül emészthetnek.
Hisztamin intolerancia értékek/gyógyszerek
A hisztamin intolerancia kezelését illetően a fő kezelés a hisztamin étrend. Ez a "kiváltó okok" elkerülését jelenti, és a kedvező ételek listáján szereplő termékek felvételét is. Ilyen étrend betartásával elkerülheti a betegség okozta egészségügyi problémákat.
Fontos megemlíteni azt is, hogy feltétlenül diagnosztizálni kell a kezelés vagy a diéta megkezdése előtt. Az intolerancia diagnosztizálása nem könnyű, és számos vizsgálatot végeznek. Ezért fontos, hogy átfogó legyen, és szakképzett allergológus készítse el. Az értékeket tekintve a 10 U/ml (80 HDU) feletti szint képviseli a normál értékeket. Ha ez 10 U/ml - 3 U/ml (80 HDU - 40 HDU) tartományban van, akkor valószínűleg bekövetkezik, ha 3 U/ml (40 HDU) alatt van, akkor a HIT nagyon valószínű.
A kezeléssel kapcsolatban szintén nagyon fontos megemlíteni, hogy ki kell zárnia bizonyos gyógyszereket. Ugyanis egyes vegyi anyagok olyan összetevőket is tartalmaznak, amelyek közvetlenül blokkolják a DAO aktivitását. Az is nagyon jó, ha néhány étrend-kiegészítőt tartalmaz az étrendbe. Azonban feltétlenül kommunikáljon orvosával minden olyan termékkel kapcsolatban, amelyet az étrendbe felvesz.