hisztamin intolerancia

A hisztamin intolerancia külön kategória az ételintolerancia csoportjában. Ez csak a lakosság 2-3% -át érinti, és néha nagyon nehéz diagnosztizálni.

Tünetei akár ételallergiára is hasonlíthatnak, vagy az emberek összetéveszthetik a laktóz-intoleranciával, mivel sok tünet csak bizonyos típusú tejtermékek elfogyasztása után jelentkezik.

Az allergia jelei, de ez nem allergia

A hisztamin intolerancia tünetei megjelennek egy bizonyos étel elfogyasztása után, de krónikus megnyilvánulásokká is válhatnak.

Amikor viszketés és bőrégés, rhinitis vagy hasi görcsök jelentkeznek, akkor azt mondja, hogy allergiásnak kell lennie az imént elfogyasztott ételek egy részére. Keresni kezd, és természetesen az első gyanúsított az utolsó elfogyasztott étel.

A probléma az, hogy a hisztamin intoleranciát a hisztamin elégtelen eloszlása ​​okozza a vékonybélben és annak későbbi felhalmozódása a testben. Ezért nem fordulhat elő néhány perccel étkezés után. Magyarázzuk el, hogyan működik.

A hisztamin a hisztidin aminosav baktérium általi lebontásával képződik, ami elengedhetetlen az élethez. A biogén amin hisztamin, mint a szerotonin vagy az adrenalin, részt vesz a kémiai jelek továbbításában a szervezetben.

A központi idegrendszer területén éberségi hormonként szolgál, részt vesz a vérképzés szabályozásában, biztosítja a test természetes védekezőképességét és még sok minden mást. Nagyon fontos az emberi test számára. Tehát hol a probléma?

Hisztamin intolerancia a hisztamin és a DAO enzim közötti egyensúlyhiány következménye. A DAO (diamin-oxidáz) enzim a vékonybélben található, és a hisztamin lebontására szolgál. 1

A DAO enzim aktivitása genetikailag meghatározott, és egyeseknél mennyisége az életkor előrehaladtával csökken, ami a hisztamin felhalmozódását és allergiás reakciókat eredményez.

A leggyakoribb jelek és tünetek

A hisztamin intolerancia tünetei változatosak. Egyenként vagy egyszerre több is megjelenhet.

Néhányuk néhány órán belül gyorsan megjelenik. Ezek bőr-, emésztési és légzési problémák. Krónikus tünetek, mint szorongás, depresszió, idegesség, krónikus fáradtság és álmatlanság hosszú ideig jelentkeznek.

Mivel minden szervezet egyedi, a hisztamin intolerancia tünetei minden ember számára eltérőek lehetnek.

A hisztamin intolerancia leggyakoribb megnyilvánulása:

  • bőr megnyilvánulásai - bőrpír és viszketés, vörös foltok, csalánkiütés, duzzanat,
  • emésztési zavar - görcsök, puffadás, hasmenés, székrekedés, hasi fájdalom, gyomorégés, hányinger,
  • köhögés, tüsszögés, nátha, légúti irritáció, duzzanat, az ajkak és a nyelv duzzanata, az orrnyálkahártya duzzanata, légzési nehézség,
  • a vérnyomás változása, szívdobogás, szívritmuszavarok,
  • migrén és szédülés,
  • egyéb neurológiai megnyilvánulások, például álmatlanság, krónikus fáradtság, szorongás, depresszió, hőhullámok.
  • A nőknél fájdalmas menstruációként és cikluszavarként nyilvánulhat meg. 2

A hisztamin intolerancia egyes megnyilvánulásai átmenetiek lehetnek. A túlzott alkoholfogyasztás vagy bizonyos gyógyszerek okozta hisztamin intolerancia átmeneti formája, amely egy ideig blokkolja a DAO enzim megfelelő termelését.

Az alkohol vagy a drogok okozta tünetek azonban idővel eltűnnek, és már nem jelentkeznek.

Ha azonban hosszú ideig küzd a fent említett tünetekkel, akkor a hisztamin intolerancia krónikus formájától szenvedhet. A betegség kimutatásának legjobb módja a vizsgálat.

A hisztamin intolerancia diagnózisa

Mielőtt hisztamin intolerancia teszten esne át, érdemes kizárni minden olyan betegséget, amelynek hasonló tünetei lehetnek, például a lisztérzékenység. A hisztamin intolerancia és az ételallergia kombinációja nem kizárt. A legbiztonságosabb, ha több szakértőn vesznek részt vizsgálaton.

A hisztamin intolerancia kimutatására a DAO enzim mennyiségére és aktivitására összpontosító vérvizsgálatot alkalmaznak.

Miután nagyon alacsony értékeket talált, a betegnek azt javasoljuk, hogy dobja ki a magas hisztamin tartalmú ételeket, és DAO enzimkészítményeket adnak be. Ezt követően figyelemmel kísérjük a szervezet reakcióját, és csak ezután lehet végleg meghatározni a diagnózist.

A hisztamin intolerancia kezelése és étrendje

A hisztamin intolerancia egészségügyi problémáinak megszabadulása a leghatékonyabb módszer, ha egyszerűen elhagyja a magas hisztamin tartalmú ételeket, vagy az emberi testben tárolt hisztamin felszabadulását okozó ételeket.

A hisztamin-mentes étrend segít csökkenteni a hisztamin szintjét a szervezetben és helyreállítani a test egyensúlyát.

Hisztamin ételintolerancia

Alkalmatlan:

  • alkohol: különösen vörösbor, pezsgő és élesztő sör,
  • érlelő sajtok,
  • savanyú tejtermékek, mosogatórongy és joghurt,
  • hosszú ideig fagyasztott és tartósított halak és tengeri állatok (az idő múlásával a hisztamin felszabadul a halakban, és mennyisége a tárolás hosszával természetesen növekszik),
  • kolbász,
  • pizza - az ég miatt, amely alkalmatlan ételeket tartalmazhat,
  • élesztő tészta, fehér liszt,
  • kakaó és csokoládé,
  • zöldségek: paradicsom és termékeik, savanyú káposzta, vörös bab, szójabab, csicseriborsó,
  • gyümölcsök: eper, ananász, citrusfélék,
  • egyéb: tartósítószert tartalmazó élelmiszerek, iparilag feldolgozott élelmiszerek, pácolt ételek, erjesztett ecet, kereskedelemben előállított öntetek, kenhető kenetek és szószok, amelyek különféle adalékanyagokat tartalmaznak.

Alkalmas:

  • sima tej, tejszín, friss füstölt sajt,
  • tojás, hús, hal és tenger gyümölcsei mindig frissek,
  • élesztő nélküli tészta,
  • zsírok és olajok csak színezékek és tartósítószerek nélkül - tiszta vaj, növényi olajok, zsír,
  • zöldségek: saláta, karfiol, brokkoli, uborka, sárgarépa, zeller, fokhagyma, hagyma, spárga, retek, cékla, káposzta, kelkáposzta, kukorica, paprika, póréhagyma, cukkini, saláta, zöldbab, gomba,
  • gyümölcsök: alma, körte, banán, dinnye, szőlő, mangó, füge, rebarbara, őszibarack, szeder, áfonya, ribizli,
  • következő: méz, cukor, juharszirup, ízesítés nélküli gabonafélék, zabpehely,
  • Ha alkohol, akkor nagyon kis mennyiségben, és csak vodkát, gint és fehér rumot. 3

Hisztamin intolerancia diéta kiegészíthető olyan étrend-kiegészítőkkel, amelyek a diamin-oxidáz enzimet tartalmazzák. Rendszeresen étkezés előtt vagy hevesen érezheti őket.

Meg kell jegyezni, hogy minden szervezet más és egyedi. Ezért az alkalmas és alkalmatlan élelmiszerek felsorolása csak tájékoztató jellegű.

Míg egy bizonyos típusú étel nem okozhat problémát egyesek számára, másoknak súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

Tesztelnie kell az étel toleranciáját magán és figyelnie kell az egészségére. Ezután forduljon orvosához az Ön számára megfelelő és ártalmas ételek listájához.