Esetenként vagy még gyakoribb az arcbőr viszketése és bőrpírja, ingerlékenység, szorongás, szédülés, gyomorégés, puffadás, bélproblémák, hasmenés, gyomorfájás, hányinger? Migrén, szívritmuszavarok, hirtelen nyomásingadozások, ekcéma, pikkelysömör, duzzanat, csalánkiütés, különféle allergiák, arcüreggyulladás, asztma, légzési problémák, ízületi fájdalmak vagy általános gyengeség érzése szenved? A megemelt hisztaminszint a vérben állhat a tünetek ezen sokféle hátterében. De a hisztamin egy igazi ellenség, a tettes, ami fáj nekünk, hibás a problémáinkért, amelyektől tartanunk kell?
Ami valójában hisztamin?
A hisztamin természetes formájában a növények és állatok testének része, és kulcsfontosságú az egészségünk szempontjából. Testünk a hisztidin aminosavból állítja elő. Kis mennyiségben áramlik a vérünkben, és számos funkciót lát el:
- minden nap megvéd minket a külső környezetből származó méreganyagoktól
- pozitív hatással van a sejtosztódásra és a proliferációra
- az agyban éberségi hormonként működik - hála azonnal képesek vagyunk szállítani, hatással van a tanulásra és a memóriára, csökkenti az étvágyat
- sérülés, trauma vagy fertőzés esetén lemossák
- részt vesz a védekezési folyamatokban, szabályozza a vérképzést, aktiválja az energiautakat.
- fontos neurotranszmitter (molekula, amely üzeneteket továbbít a sejtek között).
(TALÁLAT) = egyensúlyhiány az emelkedett hisztaminszint és a test képtelensége a megfelelő lebontására.
A HIT "rejtett tettes" lehet, amely számos kellemetlen tünetet okoz, amelyeket a cikk bevezetőjében felsorolunk. A hisztaminra adott válasz nagyon hasonló ételallergia vagy ételintolerancia okozta tünetek. Meg tudja mondani, hogy mikor jön a HIT, mikor tipikus allergia és mikor ételintolerancia? Nehéz megkülönböztetni őket, de van különbség.
Olvassa el, hogyan segíthetünk a HIT egy-két rossz emlékének megteremtésében.
Élelmiszerallergiákkal az immunrendszer rendellenesen, "hisztérikusan" reagál az étel bizonyos összetevőire, ami önmagában nem lehet káros, és más emberekre sem lehet azonos hatással. Az allergiás reakció viszonylag gyorsan jelentkezik, és még az élelmiszerek minimális adagja is allergiás reakciót okozhat. A reakciók lehetnek enyheek, de súlyosak is, potenciálisan végzetesek (anafilaxia).
Ételintoleranciában A kellemetlen tünetek később jelentkeznek, étkezés után néhány óra is eltelhet. Akkor fordulnak elő, amikor a szervezetnek problémája van bizonyos anyagok - az élelmiszer-összetevők - feldolgozásával vagy ha ezek az anyagok káros hatással vannak a szervezetre. Élelmiszer-intoleranciában azonban az immunrendszer nem játszik szerepet, soha nem veszélyezteti az életet, bár súlyos tüneteket okozhat. Az ételintolerancia abban is különbözik az allergiától a válasz kumulatív, nem azonnali.
Használja ki az alkalmat, és derítse ki, hogy mely ételek nem tesznek jót neked.
Mit szólnál a HIT-hez?
Mi történik a hisztaminnal a testünkben, milyen szint biztonságos a számunkra, és mi okozza annak annyira emelkedését, hogy az fáj nekünk? Miért változnak sokat a tünetek, ha a reakció máskor nem? Sok ember, akinek diagnosztizálták a HIT-et, felteszi ezeket a kérdéseket. A hisztaminszint ugyanis folyamatosan változik - sok körülmény miatt csökken és emelkedik. Problémák csak egy bizonyos határ túllépésekor jelentkeznek.
Képzelje el a testét egy edényként, amelybe bizonyos mennyiségű hisztamin kerül. A tartály alján mindig van egy kis mennyiségű hisztamin, amely az élethez szükséges.
A test azért jött létre, hogy megvédjen minket az allergiától, hogy segítse az agy és az emésztőrendszer működését. Amikor egy személy érzékeny a külső allergénekre, pl. belélegzi a virágport, teste több hisztamint termel. A tartály szintje enyhén emelkedni fog. Ha más olyan anyagokkal érintkezik, amelyekre érzékeny, pl. atkák, klór,… a szint ismét kissé emelkedik.
Ha ezután magas hisztamin tartalmú ételeket fogyaszt, pl. sajt, paradicsom, szalámi, spenót, savanyúság vagy folyadék, például bor, fekete vagy zöld tea, ezek az ételek mindegyike kissé növeli a hisztamin szintjét a tartályban.
Ezen túlmenően, ha egy személy a HTM és a DAO enzimek csökkent termelésében szenved, a hisztamin nem bomlik el kellőképpen, a testben - a végéig felhalmozódik, és végül kiömlik. Az "utolsó csepp" mindig lehet valami más, más étel, más allergén, ezért a reakciót mindig más esemény idézheti elő. A tartály minden egyes megtöltésekor megkezdődnek a tünetek. Ez soha nem egyetlen esemény, hanem több tény halmaza, amely miatt a tartály megtelt. Ezért a HIT-et néha nehéz azonosítani.
A hisztamin-toxicitás olyan állapot, amelyet a beteg a magasabb hisztamin-tartalmú ételek elfogyasztása után tapasztal, és különféle megnyilvánulásokat okozhat.
Három típusú élelmiszer és anyag van veszélyben:
- Hisztaminban gazdag ételek- erjesztett ételek, tárolt hal és hús, kolbász, padlizsán, paradicsom, spenót, hüvelyesek, eper, szárított gyümölcsök, diófélék, érlelt sajt, savanyú káposzta, ketchup, mustár, ecet, bor, feldolgozott hús (vagy főtt ételek, amelyeket a következőig tárolnak) nap), kolbászok, puhatestűek, konzervek és félkész termékek.
- Hisztamin felszabadítók - élelmiszerek, amelyek képesek közvetlenül felszabadítani a hisztamint a szöveti sejtekből, bár maguk is alacsony hisztaminszintűek (citrusfélék, kivi, ananász, papaya, szilva, bab, hüvelyesek, csokoládé, kakaó, búzacsíra, nyers tojásfehérje, tartósítószerek, glutamát, adalékanyagok, azo) festékek, benzoátok - vegyi anyagok a feldolgozott élelmiszerek, fogkrémek és dezodorok romlásának megakadályozására).
- Élelmiszerek, amelyek megakadályozzák a DAO enzim megfelelő működését - alkoholt, fekete, zöldet, mentát, energiaitalokat és néhány köhögés elleni gyógyszert, reumaellenes, fájdalomcsillapítót, antidepresszánsokat és vitablokkoló gyógyszereket tartalmaz.
A hisztamin legnagyobb forrása maga az étel nincs az ételben. Ők az élelmiszereken jelen lévő baktériumok, amelyek az anyagcsere folyamat részeként természetesen hisztamint termelnek. Ezért tartozik erjesztett ételek a hisztamin intoleranciában szenvedők számára tiltott (még akkor is, ha egyébként nagyon egészségesek). Ezért az étkezés sem ajánlott maradék étel (amit frissen nem ette meg) - már elegendő baktérium képződhetett rajtuk, hogy tüneteket okozzon.
A stressz felelős lehet a HIT kialakulásáért is? A stressz - egyrészt a megnövekedett hisztaminszint oka lehet, másrészt - a hisztamin befolyásolja idegrendszerünket. Az agy migrén dilatációja érzékeny embereknél kiválthatja a migrént. Az idegvégződésekre ható hisztamin viszketést okoz, de befolyásolja a központi idegrendszer működését, például az éberséget vagy az étvágyat.
HIT diagnosztika: Jelenleg nincsenek tesztek a HIT 100% -os hatékonyságú diagnosztizálására. A diagnózist elsősorban az alábbiak mérésével határozzák meg:
- DAO tevékenységek a vérszérumban
- metil-hisztamin szint vizeletben.
Az alacsony DAO aktivitás és a magas hisztamin szint a HIT mutatói.
A betegség valószínűségének legjobb mutatója az, ha 4-6 hétig eliminációs, alacsony hisztamin tartalmú étrendet követ. Ha a a diéta után a tünetek javulnak vagy részben eltűnnek, valószínűleg HIT-je van. Jó hír, hogy a hisztamin a diéta általában csak átmeneti. Fokozatosan meggyógyul a bél és nő a képessége a hisztamin metabolizálására. Ezt követően lassan elkezdhet egyre több és több ételt bevinni az étrendbe (tünetek nélkül), emellett eliminációs étrend révén sokan azt tapasztalják, hogy egyáltalán nem reagálnak néhány magas hisztamin tartalmú ételre. Azért gyakran elegendő 1-2 ételt kizárni az étrendből, amelyek problémákat okoznak nekik.
A HIT egy életen át tartó probléma?
A HIT legtöbb megnyilvánulása csak átmeneti. Az enzimszintek változnak, és az állapot a bél állapotától, a stressztől és egyéb tényezőktől is függ. Ezért az emberek észlelhetnek olyan időszakokat, amikor jobban érzik magukat, majd újra rosszabbul érzik magukat. A legtöbb esetben ezek a problémák átmenetiek, gyógyszerek, stimulánsok, élelmiszer-adalékanyagok, életmód = rossz étkezési szokások és nem megfelelő étrend váltják ki őket.
Az emésztőrendszer ezekre a "támadásokra" gyulladással reagál, ami a DAO enzim alacsonyabb termelését okozza. Munkáját azonban a fogyasztás is pozitívan befolyásolhatja alacsony hisztamin tartalmú ételek és természetes antihisztaminokat tartalmazó ételek, amelyek flavonoid kvercetint tartalmaznak (alma, vörös szőlő, feketeribizli, lilahagyma, fokhagyma, petrezselyem, brokkoli, saláta).
Fontos a fogyasztás vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek. Sok magas hisztamin tartalmú étel nagyon egészséges és hasznos a szervezet számára. Tehát, ha minden ok nélkül kiküszöböli őket, vagy hosszú ideig törli a menüből, akkor nagyon fontos táplálékforrások hiányozhatnak.
A HIT megelőzésében és kezelésében a legfontosabb a C, B - különösen a B6, B12, B9 (folsav), réz és cink - rendszeres ellátása.
A végén
A hisztamin tolerancia mindegyiknél más és más. Az tolerált mennyiséget magának kell meghatároznia. Egyeseknél a test sokkal nagyobb mennyiségeket képes kezelni, másoknál már kis mennyiség is migrént, hasmenést vagy egyéb tüneteket okoz.
Hisztamin intolerancia nem halálos. Nem rövidíti meg az életet, de nagyon kényelmetlen lehet számunkra ... Sok hisztamin probléma nélkül megszokja az alacsony hisztamin tartalmú étrendet. Ráadásul neki köszönhetően megtudják sokkal jobban érzik magukat. Több energiájuk van, nem szenvednek kellemetlen fejfájástól, ekcémától, fáradtságtól, hasmenéstől, puffadástól.
Az első lépés az elbúcsúzni olyan ételektől, amelyek láthatóan nem tesznek jót neked (ami után a tünetek mindig megjelennek). Ez azonban nagyon egyéni, és ezt magának kell követnie. Ha minden elfogyasztott étkezés után betegnek érzi magát, akkor szigorú étrendet kell követnie. Ezután a tünetek enyhülnek, és fokozatosan (egyenként és kis mennyiségben) megpróbálhatja a tiltott ételeket is tartalmazni. Ne felejtsd el hallgass a testedre és olyan ételeket fogyasszon, amelyek jól érzik magukat.
Olvassa el, hogyan segíthetünk a HIT egy-két rossz emlékének megteremtésében.