Hallottál már a hisztamin intolerancia (HIT) kifejezésről? Egyre gyakrabban hangzik el az orvosok szájából, és üzletünkben is gyakran találkozunk vele. Szóval beszéljünk még egy kicsit a HIT-ről.

Mi az a HIT?

Ez egy viszonylag "fiatal intolerancia", és csak nemrégiben került be az orvosi terminológiába. Az eredeti név azon az elméleten alapul, hogy a HIT a hisztamint lebontó enzimek elégtelen működése miatt jön létre. Ma azonban tudjuk, hogy ez a probléma sokkal bonyolultabb és nem mindig okozza az enzimatikus károsodást. Számos egyéb tényező lehet hibás, például:

1. Helytelen életmód
2. fokozott stressz
3. helytelen evés
4. Túlzott hisztamin bevitel az étrendből
5. egy súlyosabb betegség leküzdése
6. gyógyszeres kezelés

Nagy százalékban azonban a HIT csak társult betegség, és ha egy személy felfedezi nehézségei fő okát, és egy neki megfelelő étrendet állít fel, akkor a HIT teljesen háttérbe szorulhat.

Diagnózis és eliminációs étrend

A hisztamin intolerancia diagnózisa még mindig nem világos. Sajnos hazánkban a beteg általában egy brosúrával hagyja el a klinikát, amelyben leírják a "tiltott" és az engedélyezett ételek listáját, és hivatkoznak az ún. "Önálló tanulás" abban a hitben, hogy valóban "csak" HIT. Ugyanakkor gyakran szükség van további vizsgálatokra, számos további vizsgálatnak alávetésre és a nehézségek valódi okának felkutatására. A HIT a lakosság csak nagyon kis százalékában veleszületett.
A diagnózist eliminációs étrendnek kell követnie, de általában legfeljebb 4-5 hét. Ha még ezen idő után sem érez megkönnyebbülést, a valódi ok nem lehet a hisztamin intolerancia!
Igaz, hogy a kezdetektől körültekintőbbnek kell lennie, hogy ne keverjen össze sok ételt egyszerre, és lassan haladjon előre, de ez nem azt jelenti, hogy 5 étel körül enni és étrendjét teljesen kimeríteni. Ez aztán csak még nagyobb nehézségekkel jár.
Az eliminációs étrend célja, hogy segítse a hisztamint kizárni azt, ami nem tartozik az étrendjébe. Gyakran rájönnek, hogy ez csak egy bizonyos élelmiszercsoport, például tejtermékek vagy glutén, és gyakran csak a rossz életmódtól segít megszabadulni - a félkész termékek túlzott fogyasztása, a túl sok stressz…

intolerancia

Tehát hogyan kell egy hisztaminnak enni rendesen?

Először is fontos megérteni, hogy a HIT egyáltalán nem olyan félelmetes diagnózis, mint sokan felhozzák. Igen, meg kell változtatnia életmódját és általános gondolkodásmódját, de jobbra változtatja. Ennek alapja az, hogy kerüljük a félkész és feldolgozott ételeket, amelyek tele vannak felesleges színezékekkel, ízesítőkkel és cumikkal, és nem tartozhatnak semmilyen étrendbe.!
Természetesen a hisztaminnak óvatosnak kell lennie bizonyos egészséges ételekkel vagy természetesen magas hisztamin tartalmú ételekkel, például paradicsommal, erjesztett termékekkel, savanyú tejtermékekkel, élesztővel, csokoládéval stb., De amikor állapota stabilizálódik, gyakran beleélheti magát ezekbe a dolgokba. sokszor kis mennyiségben. A mennyiség a HIT-ben is fontos. Mindenki egyéniség, és mindenki külön reagál. Vannak, akik 1-2 cseresznye paradicsomnak engedhetik el magukat, egyesek számára a paradicsom teljesen tabu.
Ezután a fő szempont a frissesség. A friss ételeket nem szabad sokáig tárolni, és egy hétre előre főzni is tabu. Ennek alapja az, hogy minőségi ételeket vásároljon, bizonyított forrásból (főleg hús, hal, tejtermékek vagy tojás), és elkerülje az élelmiszer romlását és a gyümölcsök vagy zöldségek túlevését. Minden, ami erjed, erjed, elpusztul vagy elrothad, automatikusan "hisztaminbomba" lesz.

A Dragonfly a megfelelő hely hisztaminok vásárlásához?

Megszakítja őket. 🙂 Ha jól ismersz minket, akkor tudod, hogy szenvedünk a minõségtõl és koncepciónk alfa omegája. Természetesen találunk olyan ételeket is, amelyeket nem ajánlunk hisztaminoknak (de valójában nem sok van belőlük, és főleg azok tartoznak a fenti kategóriákba - például ketchup, miso paszta, csokoládé ... Bár ha többet kellene ütni mélységében megértené, hogy például 1-2 kocka minőségi csokoládé gyakran hasznosabb, mint káros, de néha. "
Más ételek, például gabonafélék, hüvelyesek, szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, tésztafélék, fűszerek, teák nagyon boldogok, ha hisztaminjaink kosarában vannak. 🙂

Ha mégis szüksége van tanácsra, mert nem biztos valamilyen ételben, forduljon hozzánk bizalommal. Még akkor is, ha egy kolléga nem tudja a választ, mindig van egy "telefonos barátunk", aki a helyszínről származik. 😉