Megjegyzések Nyomtatás E-mail Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

terén

2005 januárjában elindították az "Food for Life" európai technológiai platformot. Az európai vezetésével Az élelmiszer - és italipar szövetsége (CIAA) integrálja a magán és az állami szféra szereplőit. Szakmai beszélgetésekben és a fejlődési trendek elemzésében olyan témákkal foglalkozik, mint:

  • élelmiszer és egészség,
  • az élelmiszer minősége és előállítása,
  • élelmiszer és a fogyasztó,
  • élelmiszerbiztonság,
  • fenntartható élelmiszer-termelés
  • élelmiszerlánc-menedzsment.

A közös szereplők erőfeszítéseit át kell terjeszteni az élelmiszer- és italgyártás kutatási stratégiai programjára és tervére 2020-ig.

2005 márciusában létrehozták a „Táplálkozás, testmozgás és egészség” platformot, az „Élelmiszer az életért” függetlenül. Zöld könyv "Az egészséges táplálkozás támogatása: európai dimenzió a túlsúly, az elhízás és a krónikus betegségek megelőzésére" címmel 2005 decemberében jelent meg, amely széleskörű vitát indított a túlsúly és az elhízás elleni küzdelemről.

Kérdések:

Az élelmiszer - és italipar szövetsége kiemelte az "Élelmiszer az életért" platform témáit éves találkozóját három fő területre összpontosította:

  • Élelmiszer és egészség,
  • élelmiszer és fogyasztók,
  • Élelmiszerbiztonság.

Az elhízást nem említették a kongresszus programjában, Ennek ellenére az „Élelmiszer és egészség” című műhely előadói felhívták a figyelmet a téma fontosságára.

Philip Tod, az egészségügyi és fogyasztóvédelmi biztos szóvivője értelmezni gyártó követi Bizottsági referencia: "A biztos arra kéri az élelmiszer-gyártókat, hogy a gyermekeknek szóló reklámokban ne reklámozzák a magas zsír-, cukor- vagy sótartalmú ételeket. Hangsúlyozta, hogy a reklám nagy hatással van az ételválasztásra, valamint a közönség által a termék tápértékéről alkotott összképre is. Az élelmiszerek címkézése képet adna az állampolgárok számára a különféle tápanyagok napi beviteléről. Ha ez az információ nem megbízható, akkor több kárt okoz, mint hasznot. A Bizottság nem akarja a fogyasztók további megtévesztését, annyira a Tod.

Jean Martin, a CIAA elnöke hangsúlyozta az élelmiszer- és italipart az EU platformon keresztül már teljesíti a Bizottság iránti elkötelezettségét, ahol az új termékek meghatározására, a termékek címkézésének elemzésére, a felelős reklámozásra és a marketingre összpontosítanak - különösen a gyermekek vonatkozásában.

Az elnök CIAA, Jean Martin Elmondta, hogy az élelmiszeripart és az italgyártókat hibáztatták az elhízás növekedéséért a társadalomban, különösen a gyermekek körében, és sok vélemény született arról, hogy az egyetlen megoldás egy új jogszabályi rendelet. Ő azonban más véleményen van, mégpedig azon a termelés önszabályozása és szigorú felügyelete ők a megoldás. Ez gyorsabban és hatékonyabban fog megvalósulni. Hivatkozott a tápértékjelölésről szóló EU irányelvre (2003/89/EK), amely 2003 novembere óta van terítéken, és amelyet 2007-ig át kell ültetni. A gyártók 6 hónap alatt megállapodtak a termékcímkézés változásáról.

Sue Davis, A Brit Fogyasztói Szervezet politikai tanácsadója MELYIK?, hangsúlyozta, hogy sok olyan területről van szó, amelyet meg kell vitatni, különösen a címkézés terén. Kételkedett abban, hogy a gyártók képesek lesznek-e maguk végrehajtani a szükséges változtatásokat. Szerinte jogi intézkedésre van szükség a kívánt hatás elérése érdekében. MELYIK? "közlekedési lámpák" bevezetését szorgalmazza az élelmiszer-csomagoláson. Tanulmányok megerősítették, hogy ez a leghatékonyabb módja a fogyasztók tájékoztatásának.

Egy másik terület a gyermekreklám. A fogyasztói szervezet megállapította, hogy az ipar változást tervez ezen a területen, de úgy véli, hogy az intézkedések nagyrészt nem elégségesek. A fogyasztóvédők a gyermekeknek szánt egészségtelen ételek (magas zsír-, cukor- és sótartalmú) élelmiszerek reklámozásának betiltását kérik. Mindazonáltal nem lehet egészséges ételeket népszerűsíteni a gyermekek körében, amíg ki vannak téve az egészségtelen ételek reklámozásának.

Gillian Anantharaman-Barr a Nestlé Kutatóközpontból úgy véli, hogy a színkódolás nem sokat segít a fogyasztóban a tájékozódásban. Nehéz elképzelni, hogy egy üveg olívaolajat hogyan jelöl meg egy "lámpás rendszer". Nestlé inkább harmonizációs kezdeményezés európai szinten a CIAA javasolja, és amely a táplálkozás tervezésével foglalkozik. A gyermekek reklámozásának felelősségteljes megközelítésére példa a táplálkozási adatok mellett az egészséges életmódra vonatkozó tippek, amelyeket a gyermekekhez közeli nyelven közölnek - tette hozzá Anantharaman-Barr. Például az édességek állítólag tartalmaznak bizonyos mennyiségű kalóriát, de azt is, hogy mennyi testmozgásra van szükség a kalóriák lebontásához. A Nestlé teljes forgalmának 1,5% -át évente kutatásba és fejlesztésbe fekteti. 2006-ban ezek a beruházások elérték a 940 milliót. eur. A zsír elleni küzdelem jelenlegi legnagyobb kihívása az alternatív élelmiszerek kifejlesztése a cukorral szemben, amely erősen jelen van számos élelmiszertermékben. A cukor cseréje az aszpartám édesítőszerrel (E 951) csökkenti a termék térfogatát, de megváltoztatja annak tulajdonságait is. Ez nagy kihívást jelent az élelmiszer-technológia számára - teszi hozzá a Nestlé kutatója. Ha csökkenteni akarjuk a kalóriabevitelt, meg kell találnunk az alacsony kalóriatartalmú helyettesítőket.

A Bizottság nem osztja az élelmiszereket „jó” és „rossz” termékekre.
Philip Tod, Markos Kyprianou biztos szóvivője

Philip Tod, az egészségügyi és fogyasztóvédelmi biztos szóvivője elmondta, hogy az Eurobarometer legfrissebb kutatásai szerint a fogyasztók inkább az ételekkel és az élvezettel foglalkoznak az ételekkel kapcsolatban. Ezenkívül az a vélemény érvényesül, hogy az egészséges ételek nem ízletesek. A Bizottság nem osztja az élelmiszereket „jó” és „rossz” termékekre. Elsősorban az egészséges és egészségtelen szokásokkal kapcsolatos ismeretek terjesztéséről szól. Ennek érdekében a Bizottság megteremtette a táplálkozásról, a fizikai aktivitásról és az egészségről szóló vitafórum feltételeit, amelyen keresztül a szereplők információt cserélnek és terjesztenek. A cél a lakosság egészséges táplálkozáshoz való hozzáállásának megváltoztatása.

2006. július végén a Szlovákiai Élelmiszeripari Kamara közzétette vélemény a termelők erőfeszítéseinek támogatásáról, hogy a fogyasztókat önkéntes alapon tájékoztassák az élelmiszerek tápértékéről. Így „lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy megalapozott döntéseket hozzon az élelmiszerek megválasztása, vásárlása és fogyasztása során, a személyes igényeinek leginkább megfelelő módon. Néhány tagunk már kezd önként feltüntetni a csomagoláson az ún nagy négyes (teljes energiatartalom, zsír-, szénhidrát-, fehérje-tartalom), vagy ún nagy nyolc (összes energia, fehérje, szénhidrát, cukor, zsír, telített zsír, rost és só). Egyes európai élelmiszer-gyártók a közelmúltban úgy döntöttek, hogy a fogyasztóknak még több információt nyújtanak az élelmiszer-választáshoz. Az élelmiszerek címkézésén a címke elülső oldalán feltüntetik az egy adag energiatartalmát és az egész napra ajánlott energiafogyasztásból származó arányt is. A Szlovákiai Élelmiszeripari Kamara készen áll továbbra is részt venni a fogyasztók jogos érdekének az élelmiszerek tápértéke iránti támogatásában való keresésében annak érdekében, hogy ne csak a táplálkozás iránti érdeklődést támogassa, hanem előrelépjen a táplálkozás és az egészséges életmód kezelése terén is. "- áll a szlovák élelmiszer-kamara véleményében.

Aktuális fejlemények és a következő lépések:

  • 2006. november 9: Kyprianou biztos nyilvánosan dicséri az elhízás ellen küzdő élelmiszer-ipari vállalkozásokat.
  • 15.-17. 2006. november: WHO európai miniszterek konferenciája az elhízás elleni küzdelemről
  • 2007 eleje: Hivatalos bizottsági közlemény ismertetésre kerül "Az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás támogatása: a túlsúly, az elhízás és a krónikus betegségek növekedésének megállítása európai dimenzióval" címmel.

Megjegyzések Nyomtatás E-mail Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp