Évente több mint 9000 tonna kávét fogyasztanak el a világon, és ez a szám évente kissé növekszik. Az európaiak iszik a legtöbbet, ennek a mennyiségnek csaknem egyharmadát.
A közelmúltban sok vita tárgyát képezte a népszerű stimuláns és a tej kombinációja.
Vannak, akik meg vannak győződve arról, hogy a kávé és a tej keveréke káros a szervezetre.
Minárik Peter gasztroenterológus másként látja.
Lassabban kezdődik
"A tej csak a koffein hatását csillapítja a gyomor nyálkahártyáján, ezért a tejjel való kávét gyomorbetegségekben szenvedőknek ajánlják. Ezenkívül a tej, de több tejszín lelassítja a gyomor kiürülését és ezzel együtt a koffein felszívódásának sebességét "- összegezte Minárik az Aktuality.sk oldalt.
A koffein lassabban kezd hatni, de tovább működik. Tejes kávéval az ember úgy érezheti, hogy annak gyengébb hatása van. Ez a helyzet akkor is, amikor az ember eszik.
Ezért az éhgyomorra megitt kávénak van a leggyorsabb hatása.
Félelem nélkül ésszel
Minárik szerint egyáltalán nem kell félni a kávétól: "Az emberek mindennapi életében végzett vizsgálatok és megfigyelések nem azt mutatják, hogy a kávé megfelelő és mérsékelt fogyasztása ártalmas lenne az emberi egészségre."
Az ésszerű mennyiségű kávé pozitív hatással van a pszichére, javul
koncentráció, figyelem, éberség, valamint általános testi és szellemi teljesítmény. Számos tanulmány kimutatta, hogy jótékony hatással van a migrénre, koffeint is adnak a fejfájás elleni gyógyszerekhez.
"A koffein növeli a gyomorsav-szekréciót, ezért az erős fekete kávé nem alkalmas azok számára, akiknél a gyomor vagy a nyombél akut peptikus fekélyét diagnosztizálták. A nyelőcső reflux betegségében (gyomorégés) szenvedő betegeknél fokozott óvatosság is tanácsolható "- mutat rá Minárik.
Mi a napi optimális?
A gasztroenterológus szerint a kávé optimális napi bevitele legfeljebb 300 mg koffein. Ez a mennyiség 2-6 pohárra vagy akár testtömegre is átalakítható, ami kilogrammonként 2-2,5 mg koffein.
"A kávé nem befolyásolja jelentősen a test folyadékszintjét. Egy csésze kávé nem nagyobb
vizelethajtó hatása, mint azonos mennyiségű víz fogyasztása. De ez nem így van
túlzott kávéfogyasztás "- mondja a szakember.
Ugyanakkor hozzáteszi, hogy mint minden ételnél vagy italnál, fontos fenntartani az egészséges életmódot és biztosítani a kávé esetében a megfelelő ivási rendszert.
A tudósok is megvizsgálták a problémát
A svájci Lausanne-i Nestlé Kutatóközpont kutatói a tejjel végzett kávé hatását vizsgálták az antioxidánsok felszívódására.
A polifenolok a kávéban a leggazdagabb antioxidáns potenciállal rendelkező anyagok közé tartoznak. Ezek olyan antioxidánsok, amelyek részt vesznek a szabad gyökök semlegesítésében, a szív- és érrendszer védelmében és a rák elnyomásában.
A svájci vizsgálatban egészséges felnőtt válaszadókat vontak be, akiknek a kutatók tiszta instant kávét, teljes tej hozzáadásával vagy nem tejpótlóval kiegészített kávét adtak.
Ezt követően 12 órával a kávé elfogyasztása után vérmintákat vettek és értékelték a polifenolok felszívódását. Az eredmények azt mutatták, hogy a teljes tej hozzáadása nem befolyásolta a biológiai hozzáférhetőségüket, míg a nem tejpótlás esetében az antioxidáns felszívódása késett. Végül azonban az összegét nem befolyásolta.
A vizsgálat következtetése tehát megerősítette, hogy a vérben a polifenolok mennyisége mindhárom esetben azonos volt.
Érdekelheti - hogyan védheti meg a vérét:
- Ayurvédikus kávé GARCINIA 100g - Az egészséget a természet hozza
- Milyen előnyei vannak a Fitshaker elegendő ivási módjának az egészségünkre nézve?
- Hogyan befolyásolja a szex vagy a maszturbáció izomnövekedésünket, egészségünket, teljesítményünket és a tesztoszteront; Fitclan
- Az alvás 8 fontos hatása az egészségünkre
- A dió 20 meglepő hatása az egészségünkre - hölgyek lovaglása