befolyásolja

Az emberek etikai vagy környezeti okokból lemondhatnak a húsról és az állati termékekről. De ez valóban hasznos a test számára?

Az elmúlt években elterjedt a fogyókúra trendje, amely korlátozza a hús és állati termékek bevitelét. Sokan ezt etikai okokból teszik, de azért is, mert a hústermelés jelentős hatással van a környezetre és az éghajlatváltozásra. Ez a fajta étrend azonban az egészségre is jótékony hatású?

A vegetáriánusok nem esznek húst vagy halat, míg a vegánok nem esznek tojást, tejterméket és egyéb állati termékeket. Vegánként továbbra is megszerezheti az összes szükséges vitamint, ásványi anyagot és mikroelemet az ételtől, beleértve az erős csontok kalciumát is, de talán érdemes megfontolnia a táplálék-kiegészítők bevételét. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hús teljes kizárása az étrendből nem jelenti automatikusan azt, hogy egészségesebb leszel, különösen, ha a húst feldolgozott élelmiszerekkel helyettesíted.

A vegánok átlagosan nem élnek tovább

A folyóiratban megjelent kutatások ezt bizonyították BMC Medicine A tanulmány 10 országban közel 450 000 embert vizsgált meg több mint 12 éven keresztül. Meglepő módon a kutatók azt tapasztalták, hogy mérsékelt mennyiségű vörös hús fogyasztása nem befolyásolta a mortalitást. Valójában a mérsékelt húsfogyasztás védő hatást fejtett ki.

A legalacsonyabb az összhalandóság azoknál volt, akik maximum 80 g húst fogyasztottak naponta. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy "az alacsony - de nem nulla - húsfogyasztás jót tehet az egészségnek. Ez érthető, mert a hús fontos tápanyagforrás, például fehérje, vas, cink, számos B-vitamin, valamint A-vitamin és esszenciális zsírsavak. "

Az egyik ok, amiért a vegetáriánusok és a vegánok nem éltek tovább hosszabb ideig ebben a tanulmányban, a mikroelemek, például a B12-vitamin hiánya lehetett. A B12-vitamin hiánya vérszegénységhez, fáradtsághoz, memóriavesztéshez vezethet, és depresszióval is jár.

A hiányzó tápanyagokat pótolni kell

Mielőtt a ragadozók élvezni kezdenék, hangsúlyozni kell, hogy a legmagasabb a halálozás azok között, akik nagy mennyiségű feldolgozott húst fogyasztottak, például szalonnát, kolbászt és szalámit.

Egy másik tanulmányban az Oxfordi Egyetem kutatói 689 férfi vérében mérték a B12 szintjét (ebből 231 vegetáriánus és 232 vegán volt). Megállapították, hogy a vegánok 52% -ánál és a vegetáriánusok 7% -ánál hiányzott a B12-vitamin. De azok közül, akik húst is fogyasztottak, csak egy szenvedett B12-hiánytól.

Tehát, ha vegetáriánus vagy vegán étrendre akar váltani, fontos biztosítani, hogy minden mikrotápanyagot megkapjon. A növényi források nem biztosíthatnak elegendő adagot, ezért célszerű tablettákkal kiegészíteni őket.