Egészségügyi és orvosi videó: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentáció (2021. február)

Az igazi ételallergia viszonylag ritka, de az ételérzékenység és a lisztérzékenység (glutén intolerancia) egyre növekszik.

hogyan

Orvosi kérés: Az ételallergiák aránya tovább növekszik. Melyek a leggyakoribb ételallergiák és hogyan befolyásolják az emésztést?

Mark Babyatsky, MD (mssm.edu)

Az ételallergiát az Egyesült Államokban a gyermekek 6-8, a felnőttek 3-4 százalékának becsülik. Sok gyermek nő fel, akik allergiásak a tejfehérjékre. Felnőtteknél a puhatestűek, a földimogyoró, a dió, a hal és a tojás a leggyakoribb. Meg kell jegyezni, hogy a mogyoró- és a faallergiás emberek valószínűleg nem fognak felnőni, beleértve a közelmúltban elterjedt szezámallergiát is. A tünetek általában akutak, de lehetnek krónikusak, és számos allergiás reakciót tartalmazhatnak az egész testben. A gyomor-bél traktusban a tünetek közé tartozik az émelygés, hányás, hasi fájdalom, odynophagia (fájdalmas nyelés), hasmenés vagy e tünetek bármilyen kombinációja.

Kenneth Brown, MD (kennethbrownmd.com)

Sok beteg allergiásnak érzi magát egy élelmiszerre, mert étkezés után reakciót váltott ki. Noha az élelmiszer-mellékhatások gyakoriak, az igazi ételallergia a felnőttek csupán 3-4% -ában fordul elő. Az allergiát úgy definiálják, hogy káros immunreakcióval rendelkezik egy élelmiszerfehérjével szemben. Az egyik leggyakoribb ételallergia a glutén intolerancia, az úgynevezett celiakia. A lisztérzékenység egy gyakori probléma, amely 133 emberből 1-et érint az Egyesült Államokban. Ez egy életen át tartó autoimmun rendellenesség, amelyben a szervezet toxikus választ vált ki bármilyen típusú glutén bevitelére. A glutén a búza, az árpa, a rozs és néhány zab minden formája. Ez károsítja a vékonybelet, ami megakadályozza az alapvető tápanyagok és ásványi anyagok felszívódását a szervezetben. Ezért a lisztérzékenység a gluténre adott autoimmun válasz betegségének minősül.

Az emberek gyakrabban tolerálják az ételeket, mint az allergiákat. Az ételintolerancia példája, amikor valakinek puffadása és hasmenése van a laktóz fogyasztása után. Ezeknek az embereknek alacsony a laktáz enzimszintje, amely megakadályozza a laktóz lebomlását.

Lisa Ganjhu, DO (wehealnewyork.org)

A leggyakoribb ételallergia a földimogyoró, a tej, a szója, a kagyló, a hal, a dió és a tojás. Néhány embernek nagyon súlyos reakciói lehetnek ezekre az ételekre, ha allergiásak. Az emésztőrendszer az első érintkezési vonal az étellel, ezért allergiás reakció lép fel. A gyomor-bél reakciója az irritáló anyag vagy az allergén gyors megszabadulása vagy semlegesítése. Gyakori emésztőrendszeri reakciók: hasi fájdalom, hányinger, hányás és hasmenés.

Lisa Pichney, MD (stopcoloncancernow.com)

A nyolc leggyakoribb ételallergén a tej, a búza, a szójabab, a kagyló, a hal, a földimogyoró, a dió és a tojás. A lisztérzékenység allergiát vagy gluténérzékenységet jelent a búzában. A lisztérzékenységben szenvedõ betegek károsíthatják a makrotápanyagokat és megbetegedhetnek.

MUDr. Seth Rosen (gasztrohealth.com)

MUDr. Sutha Sachar (susacharmd.com)

Élelmiszerallergia akkor fordul elő, ha immunrendszere egy ételt idegenként vagy károsként azonosít. Az immunrendszere a sejteket immunoglobulin E (IgE) néven ismert antitestek felszabadítására indítja. Ez a hisztamin felszabadulását okozza, amely hasi fájdalmat, hasmenést, hányingert vagy hányást okoz. A leggyakoribb allergiák közé tartoznak a puhatestűek, például garnélarák, homár és rák; földimogyoró; fa diófélék, például dió és diófélék; a hal; és a tojás.

Albert Snow, ND (holisticgastroenterology.com)

Az ételallergia nem befolyásolja az emésztést; az emésztés befolyásolja az ételallergiákat. Az ételallergia egyszerűen az emésztés hiánya. Ez soha nem egy ételhiba; csak nem bánunk velünk megfelelően. Fel kell hagynunk a "bűntudat" játékával. Az emésztőrendszerünk és az immunrendszerünk ugyanaz. Nem érdekli és nem tesz különbséget az étel és a csíra között. Amikor jól dolgozik, mindkettőt elkölti. A hús- és búzatermékek jelentik az ételallergiák többségét, mert összetettebbek. Testünk emésztését bizonyos gyógyszerek általános használata "elnyomta".

MD Starpoli, MD (starpoli.com)

A gluténallergia, más néven sprue celiacia, akut gyulladásos reakciót okoz a vékonybél gyomorhoz közelebb eső szintjén, amely duzzanathoz és gyulladáshoz vezet a proximális vékonybélben, ami megakadályozza a tápanyagok megfelelő felszívódását. Van szójaallergia is, amely hasonló gyulladásos reakciót vált ki, amely megakadályozza a megfelelő felszívódást. A szerek intoleranciája szintén egynek tekinthető.

William Chey, MD (med.umich.edu)

MUDr. Jacqueline Wolf (drjacquelinewolf.com)

Ételallergia a felnőttek 3-4% -ában fordul elő. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek körülbelül kétszer akkora ételallergiát szenvednek, mint a felnőttek. Az IgE által közvetített ételallergia (légzési problémákat, a torok és a bőr duzzadását stb.) Okozhatja. A földimogyoró, a dió, a hal és a héj több anafilaxiás reakciót okoz, mint más ételek. Gyakori oka az ételallergiának a gyermekeknél is. Ebben az állapotban a bélburok duzzanata, sőt elváltozások, például a bélben lévő méhek is előfordulhatnak. A felszabadult hisztamin hányingert és/vagy hasmenést okozhat.

A lisztérzékenység IgE-közvetített immun-közvetített allergiának tekinthető. A gluténban (a búza, az árpa és a rozs fehérje) lévő gliadin fehérjére adott reakció károsítja a vékonybelet, és tápanyag felszívódási zavarokat, hasmenést, vérszegénységet, sőt ízületi fájdalmat és depressziót is eredményezhet. Az Egyesült Államokban 80-ból 1-ben 140-ből 1 embernek van celiakia, és a szám növekszik. Károsítja a vékonybél béléssejtjeit, ezért a tápanyagok nem tudnak normálisan felszívódni, sőt folyadék is ürülhet a belekbe.