A koronavírus témája szinte mindannyiunkat érintett. Az ismeretlentől való félelem hisztériát, sőt pánikot okoz a társadalomban. De mit tehetünk magunkért a karantén, a higiénia és az epidemiológiai intézkedések betartása mellett?

hogyan

Ez minden bizonnyal ide vonatkozik, te vagy az, amit eszel. Szakértők tájékoztatnak minket arról, hogy maga a koronavírus fertőzés hogyan zajlik. "Tagadhatatlan tény, hogy a fertőzött személy lefolyása attól függ, hogy az egyén immunrendszere képes kezelni a vírust. Egyszerűen fogalmazva, ha egy személy nem kockázati csoport, azaz idősebb, vagy olyan személy, aki más betegségben szenved és immunitása jó állapotban van, akkor a betegség lefolyása általában enyhe, sőt tünetmentes "- magyarázza a NUTRI FOOD PLAN táplálkozási tanácsadó Miriam Varšová.

Hogyan növelhetjük az immunitást ebben a kihívásokkal teli időszakban?

Milyen ételeket kell elérni ebben az őrült időben, hogy ne halmozzunk fel alacsony tápanyagtartalmú ételeket, például lisztet, tésztát vagy cukrot, amint az elmúlt napokban tanúi voltunk?

"Először is, ez egy olyan alfa és omega, hogy a C-vitamin, az aszkorbinsav véd minket a legjobban. Ez mindenképpen tény. Az átlagos egészséges felnőtt férfinak naponta 110 mg-ot, az egészséges nőnek 100 mg-ot, a gyermekek életkorától függően 50-80 mg-ot kell bevennie. Mindenesetre a terhelés vagy a betegség alatt, azaz ha a szervezet igényei magasabbak, pl. mint a koronavírus járványok, a túlzott stressz és hasonlók. sokkal inkább el kellene fogadnunk "- teszi hozzá Miriam Varšová.

C vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely fontos szerepet játszik az immunrendszerben, szív-és érrendszer, a stresszhez való alkalmazkodás, a szabad gyökök elleni küzdelem, de a szem, az ízületek és a kötőszövetek egészségének megőrzése is. Az ember függ az étrendből származó e vitamin bevitelétől, és nem is tudja, hogyan kell tárolni, ezért napi szinten kell bevennünk.

Miért fontos tényező a C-vitamin az immunitás erősítésében?

"Mivel a C-vitamin az egyik legfontosabb antioxidáns, olyan anyag, amely kiküszöböli a nem kívánt folyamatokat, mint pl különféle mérgező anyagok képződése a szervezetben "- teszi hozzá Miriam Varšová - táplálkozási tanácsadó NUTRI ÉTELTERV a kassai régióhoz.

A táplálkozási tanácsadó szerint a legtöbb C-vitamin megtalálható a piros paprikában, átlagosan körülbelül 191 mg/100 g piros paprika, de ezt befolyásolja a típus, a frissesség és hasonlók. Ugyanakkor elérhetjük petrezselymet, fekete ribizlit, brokkolit, tormát vagy zöldpaprikát is. Nem szabad megfeledkeznünk a citrusfélékről, amelyek közül a narancsban és a citromban van a legtöbb "céčka", de kevesebb a mandarin. Az említett petrezselyemmel együtt metélőhagymát vagy datolyaszilva hajtásokat is nevelhetünk az ablakokon cserépben.

Mint ismeretes, az ételekben megfőzött C-vitamin mennyisége csökken és hatástalan termékekké alakul, ezért ezeket az ételeket frissen kell fogyasztanunk. A friss gyümölcs fogyasztása során is óvatosnak kell lenni, mivel a C-vitamin valószínűleg a leggyorsabban oxidáló tápanyag. Ezért ha kivit vagy uborkát hámozunk meg, akkor közvetlenül fogyasztás előtt tesszük, vagy légmentesen lezárt edényben kell tárolni az alapanyagot.

"A C-vitamin mellett rostra is szükségünk van, amely jelentősen befolyásolja mikrobiomunkat, vagyis a bennünk lakozó mikroorganizmusokat. És éppen a mikrobióma vált az utóbbi időben az immunitásról folytatott beszélgetések első számú témájává. Rost található pl. almában, magokban, diófélékben és hasonlókban ”- magyarázza a táplálkozási szakember. Ezenkívül táplálékot adhat az egyes étkezésekhez a NutriFood rostokon keresztül.

Ne felejtse el a gyulladáscsökkentő hatású ételeket

Az élelmiszerek e csoportjába minden bizonnyal tartoznak az erjesztett tejtermékek, például a kefir, az acidofil tej, a friss joghurt és a savanyú káposzta, amely népszerű a régiónkban. Az erjesztett termékek egészséges, jótékony baktériumokkal - probiotikumokkal látják el a szervezetet, és ezáltal fenntartják az egészséges bél mikroflóra működését, amely jelentősen befolyásolja immunitásunkat és állapotunkat, ezáltal befolyásolja, hogy milyen gyorsan tudunk megbirkózni a lehetséges betegségforrásokkal.

Külön fejezet a hagyma és a fokhagyma, amelyek régóta gyógyászati ​​és csodás hatásoknak tulajdoníthatók. És bár természetes antibiotikumnak nevezzük őket, számos antioxidánst is tartalmaznak, amelyek hasonló hatásúak a C-vitaminhoz, és ezért biztosan nem hiányozhatnak egyetlen hűtőszekrényből sem.

Fontos az ivás

Még a karantén idején sem szabad elfelejteni az ivási rendszert. A gyömbér és a darts tagadhatatlanul nagy segítség a vírusok és gyulladások elleni küzdelemben. Ha csipkebogyó teát készít, ne feledje, hogy a forró C-vitamin forrással elpusztul. Készítse elő úgy, hogy az összetört nyilakat este a vízbe áztatja, az éjszakát kimossa, és reggel csak a csurgalékot melegíti.

A homoktövis régiónkban nem túl ismert, bár nemrégiben láttuk. A homoktövis nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, számos biológiailag aktív anyag és több bogyó biztosítja a napi C-vitamin adagját. Üzleteinkben már különféle gyümölcsleveket, olajokat, teákat és homoktövis tinktúrákat kínálnak. Ismételten annak érdekében, hogy a homoktövis a lehető legtöbb hatóanyagot megtartsa, a lehető legkíméletesebb kezelésnek kell alávetni.

Azt mondod, a C-vitamin elég a gyógyszertári tablettában, és kész. Ez egy hiba.

"Először is egészséges anyagokat kell használnunk - vagyis vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat stb. természetes forrásokból, változatos és kiegyensúlyozott étrenden keresztül. Az Anyatermészet ezt úgy biztosította, hogy a természeti erőforrások egy csomó más hasznos anyagot is tartalmaznak, amelyek kölcsönös szinergiával erősítik az összes befogadott tápanyag gyógyhatását "- teszi hozzá Miriam Varšová.

Ing. Miriam Varšová



A nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetemen táplálkozás területén szerzett oktatást az emberek tudományos táplálkozása területén. Tanulmányainak befejezése után az agrárminisztériumban, majd később több gyógyszergyárban jogszabályok szempontjából szerzett ismereteket az élelmiszerek területén. Ott szerzett új ismereteket a kardiológia, a diabetológia és a belgyógyászat területén. Jelenleg táplálkozási tanácsadással foglalkozik nemcsak a testsúlycsökkentéssel a NUTRI FOOD PLAN programok segítségével, hanem ismerik a NUTRI FOOD PLAN tanácsadó központokat is a Spišská Nová Ves (Poprad, Kassa) járásokban.