hogyan
A zöldbab Lobio sokoldalú zöldségétel. Általában hús vagy baromfi meleg formában történő kibélelésére szolgál. De ha a lobio kihűlt, csodálatos salátát kap, amely tökéletesen illeszkedik a borhoz és az erősebb italhoz. És ma két egyszerű receptet kínálunk Önnek, amelyeket könnyedén megvalósíthat a konyhájában.

Lobio bab

A zöldségek, diófélék és friss zöld gyümölcsök kombinációja olyan különleges ízt hoz létre, amely még a legigényesebb kritikusoknak is tetszeni fog.

  • bab - 1000 gramm;
  • paradicsom - két vagy három darab;
  • dió - 120 gramm (súly héj nélkül);
  • zöld csípős paprika - fele alatt;
  • saláta (vörös) hagyma - egy darab;
  • fokhagyma - három foghártya;
  • növényi olaj;
  • Só, őrölt fekete bors és édes paprika - ízlés szerint;
  • friss koriander, petrezselyem, bazsalikom, menta - 50 grammonként.

Ha nincs friss paradicsom és csípős paprika, használjon adjikát (csak két vagy három evőkanál).

Ezután elmondjuk, hogyan készítsünk lobiót zöldbabból. Az alábbiakban felsoroljuk a fotó receptjeit.

Az étel íze és vonzó megjelenése nagyban függ az összetevők helyes elkészítésétől. Ezenkívül minden terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie. A grúz nyelvű babszemekből álló Lobio nagyon könnyen elkészíthető.

Alaposan tisztítsa meg az anyákat a válaszfalaktól és a héjaktól. Vigye a keverőedénybe, és nagy sebességgel vágja le a terméket.

Öblítse le a zöldségeket és zöldségeket folyó víz alatt. A hagymát megpucoljuk, a borsot lehámozzuk a magról, és a szárát eltávolítjuk. Az elkészített hozzávalókat vágjuk kockára, a hámozott fokhagymát és a hámozott fokhagymagerezdet finomra vágjuk.

A babot is alaposan meg kell mosni. Helyezze a kezelt cumikat a vágódeszkára, vegye le a hegyeket és vágja két vagy három darabra a félkész termékeket. Ezután küldje el a babot egy vízzel töltött edénybe, és adjon hozzá egy kis sót. A cumikat körülbelül negyed órán át főzöm.

Az illatot külön edényben forraljuk fel, és áztassuk bele a paradicsomot. Néhány másodperc múlva távolítsa el őket zajjal, és tegye őket egy tányérra. Vágja félbe a paradicsomot, távolítsa el a héját és egy teáskanállal távolítsa el a magokat. Vágja a cellulózt egy kis kockára.

Hogyan főzzük a lobiót babgal? Először melegítse a serpenyőt közepes hőmérsékletre, majd öntsön néhány evőkanál növényi olajat. Megpirítjuk a hagymát, és néhány perc múlva hozzáadjuk a paradicsomot.

Egy darabig pirítsuk meg együtt a zöldségeket. Adja hozzá a fokhagymát, az összes elkészített zöldséget és a csípős paprikát a serpenyőbe. Keverjük össze a termékeket egy spatulával, és főzzük további öt vagy hét percig. Végül hozzáadjuk a főtt babot.

Amikor kész a zöldbabos lobio, vegye ki az edényeket a tűzhelyből. Adja hozzá a zúzott diót a zöldségekhez, és keverje össze újra. Zárja le az edényt a fedéllel, hagyja főzni. Ezután terítse a lobiót tányérokra, és tegye az asztalra.

Bablobio tojással

Ez az étel gyorsan elkészíthető reggelire az egész család számára.

  • 500 gramm zöldbab;
  • hagyma;
  • egy szelet fokhagyma;
  • két paradicsom;
  • két csirke tojás;
  • egy kis csomó koriander;
  • só, bors;
  • növényi olaj.

Az előcsarnokok főzéséhez friss és fagyasztott zöldségeket egyaránt használhat. Az étel ízének intenzívebbé tétele érdekében kísérletezzen fűszerekkel. Vegyünk például majoránnát, csípős paprikát, hop-suneli-t vagy kakukkfüvet.

A zöldbabos lobio recept nem okoz nehézséget. A babot meg kell mosni, levágni a hüvelyről a "lófarok" -ot, majd minden darabot kettévágni. Helyezze a munkadarabokat forralt sós vízre, és készre főzze. Ezután engedje le a vizet, és dobja a babot a verőbe.

Az érett zöldbab hosszabb ideig főz - a folyamat legalább negyed órát vesz igénybe. De a fiatal cumik tíz percig tartanak.

Áztassa a paradicsomot forrásban lévő vízbe, és azonnal merítse jeges vízbe. Kézzel vagy késsel távolítsa el a paradicsom héját, vágja le a húst, ahogy akarja. Ha szükséges, eltávolíthatja a finom magot (használjon maradékot más ételekhez vagy salátához).

Először hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk apró kockákra. A fokhagymát héjjal és apróra vágott késsel is ellátják. Készítse elő a zöldségeket növényi olajban. Tegye a paradicsomdarabokat a serpenyőbe, és vágja össze a zöldségeket. Hozzá kell adni főtt babot, apróra vágott zöldségeket, sót és fűszereket. A legvégén öntsük a tojásokat a serpenyőbe.

Az elkészített ételeket melegen és hidegen szolgálják fel. Használja snackként, salátaként vagy köretként húshoz.

Mint látható, a bab hüvelyek lobiója gyorsan és egyszerűen elkészül. Ezenkívül mindig különleges ízt adhat, új összetevőket vagy fűszereket adhat hozzá.