Orvosi szakértői cikk

Az iskolás tanulmány sikere nagyban függ attól, hogy mit eszik a gyermek. De sok szülő túl elfoglalt ahhoz, hogy gyermekének racionális, tápanyagokban gazdag étrendet adjon. Leigázzák a gyereket, csak zöldséget és gyümölcsöt adnak neki, vagy túlzásba viszik, és megpróbálnak egy tányért adni egy fiúnak vagy lánynak, több hússal. Hogyan járulhat hozzá megfelelően egy iskolás?

hogyan

[1]

Táplálkozási hibák az iskolában

Amint egy gyermek felnő, növekszik az iskolai terhelése. Egy növekvő organizmushoz több élelemre van szükség, igen, de nincs idő. Ezért vásárolnak a gyerekek gyorséttermet. Növekszik a zsír, felhalmozódik a koleszterin a vérben és a zsírokban - a bőr alatt.

Van még egy véglet: az iskolás lányok, akiket nem ideális alakjuk érdekel (és ami ideális is lehet, a lányok még mindig fejlődnek), megszállottjaik a fogyás gondolatának. Tehát csökkentették az étrendet, amennyire csak tudták, diétától diétáig élve. Ennek eredménye a gyenge fejlődés, a hasznos anyagok hiánya, a sápadtság, a letargia és az apátia. Ennek elkerülése érdekében a szülőknek tisztában kell lenniük azzal, hogy mit és hogyan táplálnak a diákokból, és győződjön meg róla, hogy ezt elmagyarázta gyermekeinek.

Kalória-iskolás szükségessége

A diákok étrendjének megfelelő elkészítéséhez figyelembe kell vennie néhány fontos dolgot:

  • Kalóriák
  • Mely ételek sok kalóriát tartalmaznak
  • A gyermek súlya és magassága
  • A gyermekek étvágya
  • A hallgató hajlama az allergiára

Kalóriatábla iskolásoknak

Fehérjék naponta - g

Szénhidrátok naponta - g

Fehérje iskolás étrendben

A fehérjének feltétlenül jelen kell lennie a gyermek étrendjében, amely növekszik és sok időt és energiát tölt a tanulással. Ha fehérjét fogyasztanak, zsírokkal kombinálva, akkor ezek az ételek hosszabb ideig maradnak a gyomorban, és több időre van szükségük az emésztéshez. Ez azt jelenti, hogy a hallgató hosszabb ideig marad teli.

Az ilyen fehérjét és zsírt tartalmazó termékek számában elsősorban a hús jut be. De van egy árnyalat: reggel húst kell enni, este nem. Az a tény, hogy a húskészítmények nitrogénvegyületeket tartalmaznak, amelyek izgathatják a központi idegrendszert. Ha húst vesz vacsorára, a gyermek nem alhat sokáig, alvása tele lesz rémálmokkal, és miért van szüksége rá. Fontos tudni, hogy a húsételek mindenféle húst tartalmaznak, beleértve az ételt is nyúlból vagy baromfiból. A diákvacsorának ideális esetben növényekből és tejtermékekből vagy zöldség-tejtermékekből kell állnia. Épp ellenkezőleg, képesek megnyugtatni a gyermek idegrendszerét, a mai napig zavar. Nem tény, hogy az ókortól kezdve az orvosok azt ajánlották: "Ha le akarsz nyugodni, igyál egy pohár tejet".

A növényi tejet estére is hagyni kell, mert gyorsabban felszívódik, sokkal gyorsabban, mint a hús. Ez azt jelenti, hogy éjszaka kerüljük a húst, védjük gyermeke emésztőrendszerét, amely éjszaka pihenni fog. És tele húsételekkel, nem tudja egész éjjel, mert a hús 5-7 órától 10-ig emészthető, attól függően, hogy hogyan főz.

A tojás egyedülálló termék, amelyet nagyon gyorsan elkészítenek. Csak 5-7 perc - és főzött tojást, ízletes és tápláló. Adj hozzá salátát - és a reggeli elkészül kedvenc iskolásod számára. A gyermek számára a tojások számát helyesen kell kiszámítani. Hetente legfeljebb 5 tojást rak le, ezért nem szabad részt venni bennük, hogy ne okozzanak allergiát, és ne vegyenek részt egy kis koleszterintartalmú testben. Ha a gyermek nagyon szereti a tojásokat, és nem szívja fel őket jól, akkor csak fehérjét használhat, és a sárgáját a tésztába dobhatja.

Ha azt szeretné, hogy gyermeke gyors és ízletes snackeket fogyaszthasson az iskolában, adhat neki magot (tápláló és nagyon jót tesz az agynak). Nagyszerű fehérjeforrás! Szárított gyümölcsökkel kiegészítve a dió is növeli az immunitást.

Bónuszok húsért és halért

Hús - nem csak ízletes, hanem hasznos termék is. Nagy mennyiségű vas van benne, amely a vérképzéshez szükséges. Nem titok, hogy sok iskolásnál vérszegénységet és vashiányt diagnosztizálnak. Ez elkerülhető a hús és a hajdina étrendbe való felvételével. A vas a zöldségekben, valamint a gyümölcsökben van, de a húsból az emésztés sokkal könnyebb.

A halak szintén nagyszerű fehérjeforrások. Nagyon jól elosztja és felszívja a baba teste, sokkal jobb, mint a húsfehérjék. A fehérje, amelyből a halat készítik, egyedülálló szerkezettel rendelkezik: nem kötőszöveti rost - elasztin, amely lassítja az emésztést. Ezenkívül a halak tömege omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek az ellenséges környezeti tényezők, különösen a betegséget okozó baktériumok és vírusok elleni küzdelemben. A halkompozícióban lévő metionin hozzájárul a fehérje asszimilációjához, és elősegíti a zsír felszívódását, mint a zsír felhalmozódása.

Igaz, hogy a halakat is gondosan kell kiválasztani. Nagyon jó hal sült formában, főzve vagy főzve párnak. Jól felszívódik. De a füstölt, öntött vagy konzerv halakból a hallgató veszélyes húgysavat hoz, amely vesekőből és epehólyagból áll, ízületi gyulladás lép fel. A nátrium ezekben a halakban is pusztító hatású: késlelteti a folyadékot a szervezetben, és növeli a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát.

A tengeri halakban sok a jód, ami elengedhetetlen a gyermekek pajzsmirigyének fejlődéséhez és az egész endokrin rendszer jó munkájához. A jód emeli az iskolás gyermekek intellektuális fejlettségi szintjét is, és segít megszabadulni a szegényekkel járó betegségektől.

A tengeri mohó a tenger ajándékaként a hús és a hal mellett nagyon jó (főleg a halak esetében). Szárított formában hozzáadható gabonafélékhez és salátákhoz - kiváló jódforrás. Igaz, hogy ezeket a termékeket nem sózzák meg - a káposzta helyettesíti a sót.

Nagyon hasznos tanács azoknak az anyáknak, akik szeretnek főzni: érezni a halszagot, aminek nem mindenki örül, amikor az egész lakásban megsütik az illataikat, hozzá kell adni néhány szelet nyers burgonyát a serpenyőbe.

Tejre van szüksége egy adag iskolásban?

Az iskolásnak legalább 60% fehérje ételt kell kínálnia - ez a test sejtjeinek építőanyaga, különösen az idegsejtek számára. A tejfehérje nagyon jó az emésztéshez, ezért ha a csecsemő nem rendelkezik laktózzal, akkor legalább egy pohár tejet meg tud inni naponta. Ez a mennyiség literenként hozzáadható, ha a baba szereti a tejet.

A tejet nem lehet semmivel pótolni - ez olyan egyedülálló termék. De figyelembe kell venni, hogy a piacon vásárolt tehén és a szupermarketben lévő tej eltérő számú kalóriát tartalmaz. A különbség duplája lehet a normának, mert a tehéntejben több a zsír. Azt is figyelembe kell venni, hogy kalória esetében 12 gramm tejpor 100 gramm folyékony tej vagy 25 gramm sűrített tej. Nagyon jó, ha a gyermek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és jódozott fehérjékkel dúsított természetes tejtermékeket iszik. Annak érdekében, hogy a termék ne tartalmazzon aromákat és színezékeket, gondosan olvassa el annak tartalmát a címkén.

Az iskolások számára jobb, ha nem adnak forralt tejet, mert a főzés szinte minden hasznos anyagot elpusztít, különösen az aminosavakat. Figyelmet kell fordítani az alacsony zsírtartalmú vagy a legalacsonyabb zsírtartalmú termékekre is. Jobban felszívódnak, tápanyagtartalma pedig olyan gazdag, mint a zsíros tejtermékek.

[2], [3], [4], [5]

Miért van az iskolásoknak aminosavuk?

Az aminosavak szükségesek ahhoz, hogy a tanulók jól növekedjenek és fejlődjenek. A gyermek számára legfontosabb aminosavak a hisztidin, a triptofán és a lizin. Nagyon ízletes és nélkülözhetetlen termékekben találhatók: hal, tojás, hús, sajt, tenger gyümölcsei (főleg polip), hüvelyesek, túró.

A legjobb megoldás az iskolás számára megfelelő menüre az, ha különböző napokat készít: egy nap hal. A nap hús. Ez diverzifikálja a gyermek étlapját, és egy sor mindent megad neki, ami az anyagok fejlődéséhez és növekedéséhez szükséges. Ráadásul finom.

Ami a húst illeti, a dietetikát ajánlott heti 3 napon át tálalni, a halak esetében - 2-3. Jobb, ha a gyermeknek filéételeket kínálunk, nem csontokkal, és lehetőleg nem sütve, hanem sütve. Vagy párnak főzve - diétás célokra. A kolbász és füstölt termékek, valamint a szarvasmarhafélék erősen sózott halai és marhahúsai nem tartoznak az iskolai támogatásba. A füstölt termékek tartósítószert és ízesítőt tartalmazhatnak, sok kalória van. A sós ételek visszatartják a folyadékot a szervezetben, ami túlsúlyhoz, veseproblémákhoz és vizeletkiáramláshoz vezet.

Amikor a szülők csirkét vagy pulykát, liba- vagy kacsahúst készítenek, le kell hámozniuk a bőrt, mert nem hasznosak az emésztés szempontjából. Ha hagyja, hogy a babát sült hússal kényeztesse, főzze egy serpenyőben, ahol a rostély található, és a zsír elfolyhat. A felesleges zsír egyáltalán megsütve a babával - rosszul emészthető, nagyon magas kalóriatartalmú, káros rákkeltő anyagokat tartalmaz és növeli a rossz koleszterinszintet a vérben, ezáltal növelve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ha levesek vagy borscsok zsírra készülnek, meg kell várni, amíg lehűlnek, és eltávolítani a zsíros filmet a felületükről. Általában jobb, ha ilyen ételeket finomított olajban főzünk - a növényi olajok sokkal jobban felszívódnak, és nem olyan kalóriatartalmúak.

Mi a zsírhiány veszélye az iskolás kínálatában?

A gyermek megkapta az összes szükséges anyagot, nem szükséges kizárni a zsírokat az étrendjéből. Nem nyitnak a zsírok elől, mert sokan tévesen hiszik. Ezzel szemben a zsír segít több zsírban oldódó vitamin, elsősorban a karotinoidok felszívódásában, amelyek elengedhetetlenek a jó látás és a vértelítettség szempontjából. És hol van egy modern hallgató, jó kilátás nélkül? Az iskolai terhelés nagy, és ahhoz, hogy megbirkózzon vele, szükség van az iskolás megfelelő táplálására.

Ha az iskolás fiú étrendjében kicsi a zsír, a teste nem bírja jól a megfázást. Az immunrendszer gyengül és meghibásodik. Ez különösen az őszi és a téli szezonban veszélyes. Ezenkívül a zsírréteg szükséges a nemi hormonok termeléséhez. Az iskolás lányok reproduktív rendszere csak akkor hozható létre megfelelően, ha elegendő mennyiségű zsírszövet van. A túl vékony modellek és a sportos nők esetében problémák vannak a baba fogantatásával és hordozásával az olajos szövet hiánya miatt.

A baba testében a bőr alatti zsír raktárként is működik, ami a test felmelegedéséhez szükséges. Ha hiányzik a zsír, a baba mindig fázik és beteg lesz. A zsírhiány a hallgatók emésztőrendszerének megzavarásához is vezet. Egészsége pedig munkájától függ. Ezért a szülőknek meg kell bizonyosodniuk arról, hogy az iskolai oktatás iránt érdeklődő gyermek teste zsírot kap-e, nem alacsonyabb a normálnál.

A jól elosztott zsírok forrásai ugyanazok a tengeri halak, hús- és tejtermékek, növényi olajok, sütemények és krémes sütemények (ezeket nem szabad figyelembe venni). A zsírok állati és növényi eredetűek. Inkább a zöldségeket - jobban felszívódnak. Kerülje a margarint - ez nem kedvez a szervezetnek, de maximálisan hozzáadja a kalóriákat.

Honnan jött az iskolás szénhidrát?

A gyerekek egész fülükkel zümmögtek, hogy zöldségeket és gyümölcsöket kell enniük, mert hasznos szénhidrátokat tartalmaznak. A gyakorlatban a zöldségeket és gyümölcsöket nem minden gyermek fogyasztja - nincs idő feldolgozni őket, drága és vonakodó. Sokkal könnyebb használni egy másik szénhidrátforrást - zsemlét vagy pogácsát, és szünetben gyorsabban megenni. De ez árnyalat: a sejt és a torta sokkal kevesebb hasznos anyagot ad az iskolás testébe, mint a zöldségek és gyümölcsök.

Ha valóban azt szeretné, hogy a szénhidrátok egy gyermek étrendjében ne legyenek kevesebbek, mint a szokásos, akkor vegye figyelembe, hogy ennek betartása érdekében egy iskolásnak legalább 400 gramm zöldséget vagy gyümölcsöt kell ennie naponta. Figyelni kell ezeknek a termékeknek a színére. A gyümölcsök és zöldségek sárga, zöld és piros színe legyen a referenciapontod, mivel ezek tartalmazzák a maximális hasznos anyagmennyiséget. És természetesen a szénhidrátok. És velük vitaminokat és ásványi anyagokat.

A zöldségeknek és gyümölcsöknek a hús és a hal köretéül kell szolgálniuk - így a fehérjék sokkal jobban elkábulnak. Lédús spenót, káposzta minden formájában, cukkini különböző színekben és formákban. A retek, az uborka, a paradicsom, a hagyma kiváló asszisztens a gyermek számára a fejlődésében. Vegyünk egy fontos finomságot: ne készítsünk paradicsom és uborka salátát együtt, mert a paradicsom tápanyagai (különösen az aszkorbinsav) gátolják az uborka levét, amely felszabaduláskor és prisalivanii során felszabadul.

Ezenkívül a saláták aranyszabálya az azonnali főzés és étkezés. A salátát sokáig nem hagyhatja állva, még akkor sem, ha nem szárad ki a hűtőszekrényben. A friss szeletek sokkal több hasznos anyagot tartalmaznak, mint a már álló saláták. Hasznos anyagai oxigénnel érintkezve ronthatják vagy csökkenthetik tulajdonságaikat.

Mennyi és milyen tápanyagra van szüksége a hallgatónak naponta?

A gyermek táplálkozási szakorvosok már régóta azt tapasztalták, hogy az iskolás fiú adagjának a megfelelő szénhidrátok, zsírok és fehérjék arányából kell állnia. A kalóriák száma elosztva a napszakkal. Például a reggelinek egy iskolás fiú kalóriaszükségletét kell fedeznie. A diák ebédje a napi kalória 35% -a. Vacsorára a gyermek számára szükséges napi kalória 40% -a. És a gyermeknek legkésőbb 2 órával lefekvés előtt vacsoráznia kell.

Az iskolában intenzíven részt vevő gyermek táplálkozása szintén nagyon fontos. Az iskolakezdés előtt a hallgatónak reggeliznie kell. A második reggeli - a tervezett iskolai órákban - 10 és 11 óra között. Ez erőt ad a gyermeknek, helyreállítja a legnehezebb órákon töltött energiáját - először. Aztán ebéd 13-14.00 körül. Ne terhelje a gyermeket és az uzsonnát - kb. 3 órával ebéd után. És végül vacsora - legkésőbb 120 perccel lefekvés előtt.

Ideális esetben, ha a gyermek osztott adagokban eszik ételt - naponta ötször. Az idősebb iskolás gyerekek (7. és 8. osztály között) ritkábban ehetnek - naponta négyszer. Ez egyenletesen osztja el az étel adagját, biztosítja a szükséges energiát a tinédzser számára, és nem terheli túl az emésztőrendszert.

Fontos tudni, hogy a reggelinek, amelyet egy gyermek megesz az iskolában, melegnek kell lennie. Ezért külön időt kell biztosítani annak érdekében, hogy a hallgató mindent megehessen anélkül, hogy megégne.

Hogyan járulhat hozzá megfelelően egy iskolás? Ez a kérdés segít a táplálkozási szakember megválaszolásában is. A gyermek étrendjének kiválasztásakor figyelembe kell venni az ízlési preferenciáit és a szervezet egyéni jellemzőit. A szülő szerelmesek kezelni tudják.