Először addig hallottam Quarkról, amíg meg nem láttam egy epizódot, ahol a négy rejtélyes komponens egyike volt, amelyet a versenyzőknek használniuk kellett a kihívásban. Maga a név elbűvölt, de még kíváncsibb lettem, ahogy figyeltem őket. Krémesnek és sűrűnek tűnik, mint egy nagyobb súlyú joghurt, és sokféle édes és sós módon használják, amelyek kétségbeesetten kerestek tőlem. Sajnos ez néhány évvel azelőtt kezdődött, hogy a görög joghurt-alternatívák, mint például az izlandi Skyr, valóban felszállni kezdtek, így nem volt szerencsém megtalálni. De aztán Németországba költöztem, ahonnan az étel származott, és azóta sem volt elég.
Noha íze joghurtnak tűnik, a kvark valójában krémsajt - mondta Joey Wells, a Whole Foods speciális sajtpiacának globális vezető koordinátora az SELF-nek. "Az állaga kissé vastagabb, az íze pedig kissé krémes, miközben megőrzi a hasonló termékek savasságát" - magyarázza. Mindenféle joghurt (beleértve a görög joghurtot) elkészítéséhez csak melegítse a tejet, amíg kissé tönkremegy, majd a keverék lehűtése után adja hozzá a joghurtot (általában a boltban vagy az interneten található). Hogyan kell csinálni itt mindent megtudhat ez a folyamat De a test elkészítéséhez azt mondta, még akkor is, ha a tejet addig kell hevíteni, amíg meg nem fagy, nem kell mást adnia hozzá
A kvark és a görög joghurt hasonló ízű és táplálkozási profilú - fehérjében és zsírban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú. Wells szerint egyesek azért kedvelik a kvarkot, mert alacsonyabb a kalóriatartalmuk, mint a hasonló termékeknél, de az emberek általában azért választják, mert szeretik az ízét és az állagát. A legtöbb esetben előnyben részesítik azt a terméket, amelyet kvarkkal helyettesítenek, "magyarázza" például a túróval a krémsajt helyett, mert ez ízet és állagot, de aromás profilt ad a sajtnak, vagy tejföl helyett használja, mert vastagabb és krémesebb. "19659006" Wells szerint a kvark német nyelvterületű kelet-európai országokból származik, de ma már a világ bármely pontján megvásárolható, beleértve Amerikát is. Keressen rá az Elli Quark Whole Foods Marketre, vagy használja a márkanevet, hogy megtalálja azt a közeli szupermarketben. és ha megoszthatja vele, akkor megtudhatja, hogyan kell használni a Quarkot
Ha nem rajong a vizes turmixokért, akkor a Quark gondoskodik arról, hogy soha többé ne állítson elő olyan sűrű és krémes, hogy csak egy evőkanálnyit ad hozzá a turmixhoz. Adjon olyan textúrát, mint a puding. Még jobb a Smoothie Bowls számára. A szerkezet segít megőrizni divatos párnáit, ellentétben a vékony turmixokkal, ahol merülni szoktak és amelyek a földön vannak.
Néhány feltét mellett remek, fehérjében gazdag snack.
Amikor siettem, és valami olyasmit kellett megennem, amit tudtam, hogy jóllakjak, egy tálba tettem néhány teáskanál túrót, és dióval vagy mézzel vagy gyümölccsel, vagy mindennel fentebb és ásással letakartam. Ez rendkívül kielégítő, mert nemcsak a foltok, hanem maga a kvark miatt is hatalmas mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz. Mivel viszonylag szerény az íze, remek vászon a különféle összetevők számára. Sós, sült tökmagokat vagy apróra vágott zöldségeket öntve akár kiadós snacket is készíthet.
Használja a krémes salátaöntet alapjaként.
Könnyedén eladhatja a Quarkot bármilyen salátaöntet receptjéhez, amely tejfölt vagy görög joghurtot igényel. Szeretek kombinálni fokhagymával, fehérborecettel és az összes többi fűszerrel, amelyet egy gyors és fényűző mártáshoz használok, amit a fenti salátához készítettem. Ha bizonyos savasságot ad hozzá a kvark felszabadításához, legyen az ecet vagy citromlé, rövid idő alatt tehet valami csodálatos dolgot.
Tejföl vagy nehéz tejszín helyett keverje össze a tésztaszószt.
Adjon hozzá egy doboz virágot a legnépszerűbb tésztához, amelyet valaha elfogyasztott! Szép ízt ad a meggynek és a sajtnak, és olyan dolgokat készít, mint az Alfredo krémmártás, amilyet valaha el tudtál képzelni.
Vagy keverje össze egy kis mézzel, amelyet sült gyümölcs vagy más desszert desszertjeként használnak. 19659018] Ez az egyik kedvenc kvarktrükköm: szeretek egy hozzávalót egy kis mézzel kombinálni, hogy leheletnyi édességet kapjak, majd nyers vagy sült gyümölcsökön vagy akár süteményeken is tálalhatom. Mivel olyan édes, mint egy sütemény, dekadensnek tartja a desszerteket, de nem lenyűgöző.
Most, hogy tudod, hogyan kell használni a Quark-ot, tedd be a kosárba, amikor legközelebb az élelmiszerboltban tárolod. Bármit is főz, legyen az reggeli, ebéd, vacsora vagy desszert, az összetevő mindenképpen remek kiegészítő lesz.