A kalóriaszámolás a fő módszer a kívánt súly eléréséhez. De erre különféle, már kidolgozott étrendeket is lehet használni. Ha azonban az ember rendelni tud, és tényleg kevesebbet eszik, akkor megteheti, hogy nem számolja a kalóriákat.
A kalóriákról azt mondják, hogy olyan kicsi szörnyek, amelyek éjszaka beköltöznek a szekrénybe, és az összes ruhánkat kisebb méretre varrják. Valójában kifejezik az ételek energiahatékonyságát és testünk energiafelhasználását.
,,Ha a szervezetünkben lévő kalória nem teljesen fogyasztható el, akkor zsírraktárak formájában tárolódik és növeli a testtömeget "- magyarázza Adriana Ilavská, PhD., MBA, MPH, a Diabetológiai és Metabolikus Járóbetegklinika Medispektrum Bratislava.
A gyakorlatban ezerszer nagyobb egységeket használnak - kilokalória (kcal) és a metrikus rendszer szerint kilojoule (kilojoule). A kilokalóriák és a kilojoule közötti átváltáskor igaz, hogy egy kilokalória (kcal) 4,185 kilojaul - kJ (a gyakorlatban 4,2 kJ-ra kerekítve).
Hány kalóriát kell bevennünk naponta?
Ilavská szerint erre nincs pontos válasz. "Ez függ az ember testösszetételétől, kortól, testsúlytól, de az életstílustól is" - magyarázza, hozzátéve, hogy a napi kalóriabevitel más értéke érvényes az aktív sportolókra, egy másik pedig az ülő munkát végző emberekre, akik szintén nem foglalkoznak bármilyen fizikai tevékenység. Általában azonban a férfiaknak napi 2605, a nőknek 2079 kalóriát kell bevenniük.
Mennyibe kerül 2000 kilokalória egy tányéron?
A napi kalóriabevitel az étrend összetételétől függ - függetlenül attól, hogy több nehéz étel van-e, vagy inkább könnyű, alacsony energiaértékű ételek. "A megfelelő választás mellett naponta öt adag van elegendő mennyiségben a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok telítéséhez, ellátásához. De ez csak egy rossz összetételű ebédet is jelenthet, például sült sajt tartármártással és hasábburgonyával, édes itallal és desszerttel "- mondja az orvos.
Kétségtelen, hogy szerinte ízletes étkezés, tipikus ebéd hazánkban, de csak nagyon ritka alkalmakra, több fizikai aktivitás után, túrázás, fizikai teljesítmény után és annak teljes tudatában szabad szánni, hogy ez nem lehet szabály.
Fogyhatunk anélkül, hogy számolnánk a kalóriákat?
A kalóriabevitel figyelemmel kísérése a kívánt súly elérésének fő módja. Ilavská állítása szerint különféle kidolgozott étrendek is használhatók erre, amikor valaki már megszámolta a kalóriákat. Fogyhatunk azonban anélkül, hogy számolnánk a kalóriákat.
"Ha az ember rendelhet és valóban kevesebbet eszik - ez azt jelenti, hogy csökkenteni kell az egyes adagokat például egyharmaddal, csökkenteni az édességeket, lefekvés előtt 4-5 órával elfogyasztani az utolsó ételt, akkor a kalóriákat nem kell számolni" - mondja Ilavská.
Szerinte a gyakorlatban az ilyen változások mindenképpen kevesebb energiabevitelt, kalóriát és ezáltal súlyt jelentenek ellenőrzés alatt. Például egy kis keksz naponta 1-2 kg-os súlynövekedést jelent évente.
Nagyon sok kalóriát égethetünk el fizikai aktivitással. Erre a legalkalmasabbak az aerob tevékenységek, ami azt jelenti, hogy a pulzusunk megnő. Ezek közé tartozik a testmozgás, a kerékpározás, a futás, az úszás, a korcsolyázás.