legjobb

Részvény

Apám már kiskorától kezdve megismétli: "A leves mogyorós, a hús pedig csak egy darab hús". Ez az otthoni mantránk. Az összes leves királynője nekem a csirke. Néha szó szerint egész héten élünk belőle. A húsleves ezután más módon is felhasználható.

A legjobb csirkehúsleves csirkéből készül

Mint másként. Szeletelje a tyúkot kisebb darabokra. Ne féljen elhagyni a bőrt, a húsleves erősebb lesz, a levesnek "szeme van". Öntsön hideg vizet a húsra, hogy a hús íze megmaradjon a húslevesben. Ha forró vízbe tenné, nem lenne olyan erős íze. Hagyja a húst nagyon alacsony lángon főzni. Adja hozzá az egész hagymát, ideális esetben hagyja a sárga héjban. Hozzáadok még fokhagymát (2-3 gerezd), sót, egész fekete borsot, új paprikát. Talán nem szokványos, de szoktam hozzá egy kis curry-t és kurkumát. (Ideális esetben reszelje le a friss gyökeret), és hagyja teljesen lassan főzni.

TÁMOGATÁS Egyesület Action Women and Women Entrepreneurship Szlovákiában


Mi kell ehhez?

Továbbra is gondot okoz a receptek írása, mert mindig abból főzök, amit a spájz kínál. A csirkehúsleves esetében azonban továbbra is jó betartani az alapanyagokat, valamint a mennyiségeket. Ha több sárgarépát ad hozzá, a húsleves édesebb lesz. Felejtsd el a zellert? Hiányozni fog ott valami fontos dolog.

Szükséges alapanyagok:

1 tyúk
4 sárgarépa méret szerint
1 db naptár
3 db petrezselyem
1 zeller (ha nagy, a felét felhasználom)
1 darab hagyma
2 gerezd fokhagyma
egész fekete bors
új Spice
2 db babérlevél

Mikor kell hozzáadni a gyökérzöldségeket?
Gyökérzöldséget adunk a vége előtt 7-10 percig, hogy ne veszítsék el értékeiket és kissé ropogósak maradjanak.
Ízlés szerint karfiolt/brokkolit is adunk hozzá.
Extra tippek a legjobb csirkehúsleveshez

  1. TÍPUS: Szeletelje fel a zöldségeket, hogy mindent megehessen.
  2. TIPP: Ha apró petrezselyem/sárgarépa van, akkor nagyon jó, ha csak egy száraz huzallal szárítja meg, hogy a lehető legtöbbet hozza létre.
  3. TIPP: A gyökérzöldségeket, különösen a kívülről származóakat, egy ideig vízben áztatva hagyom, hogy megfelelően megtisztuljanak az agyagtól.
  4. TIPP: Ne féljen a fekete vagy a sárga sárgarépától. A húsleves kissé foltos lesz, a színek szórakoztatóak a gyermekek számára.
  5. TIPP: Jó, ha a süllőtől körülbelül 1,5 cm-t hagyunk, ebben van a legtöbb vitamin.
  6. TIPP a nem hagyományos húsleveshez: Ne félj kísérletezni - Ha specializálódni akarsz a húslevesre, adj hozzá néhány gombát - például szeletelt csirkecarabokat. A húsleves hirtelen teljesen új dimenziót kap.
  7. TIPP: Szeretne váltogatni tésztát? Helyettük inkább C-vitaminban gazdag ropogós csírákat.
    A húslevest nem teszem bele, és általában nem is használok tésztát, ezért a lehető legkisebbre vágom a zöldségeket. Ennek ellenére a kanál benne áll:-)

Amire később húslevest fogok használni?

Őszintén szólva, mindenért, amit a következő napokban főzök. A húsleves az én konyhám alapja. Általában ez a vasárnapi ebéd alapja, majd minden más levest öntök/keverek, minden szószt, hüvelyeset, tésztát, rizst. Néha zöldségeket is keverek, és minden alkalommal előkerül valami új érdekes dolog.

Húsleves - ideális alap a bébiételek számára

Jelenleg főzéskor még sót sem teszek hozzá, mert egyenesen a levesből veszem morzsára, majd a hús, zöldség vagy bármilyen gabona keverése és keverése értékes köretet hoz létre.

Lusta szakácskönyvekhez

Lusta igazságok csak jó és praktikus gondolkodásban. Nem minden nap vasárnap van, és főzni akarunk. Szeletelje a levest üvegcsészékbe, amíg még forró, és rosszabb időkre a fagyasztóban tárolja. A morzsák és az ételek elkészítésének praktikus találmánya a tiszta leves jégkockákká fagyasztása is, amelyekből csak a szükséges babaadagot lehet kihámozni.

Van még tippje vagy titkos tippje a legjobb csirkehús főzéséhez? Add hozzá nekünk a megjegyzésben.