készítsünk
Ami élvezetesebb lehet, mint egy pohár frissítő ital egy kétségbeesett napon. Az élesztő, mint semmi más, eltávolítja a szomjat. És ha nyírfából, sőt saját kezéből származik, ez a kettős jótékony hatás az emberekre. Hogyan készítsünk sört nyírpépből otthon vagy a házban, lépésről lépésre segít vizuális receptekben, leírja a folyamatot.

Hogyan fejezzük ki a nyír nedvét? Hogyan készítsünk kvasat nyírból? Milyen hasznos anyagokat kap az előállított italból? - a kérdésekre adott válaszokat a cikk részletesen leírja. Azoknak az embereknek, akik testüket vitaminnal akarják feltölteni, mindenképpen tanácsra lesz szükségük az élesztő elkészítéséhez a nyírból. Ez a természet ajándéka páratlan ízeket fog élvezni, és egész nap éljenezni fog. Naponta egy csésze csoda ital, és egészsége egy lépéssel magasabb lesz. A tonizáló ital nem igényel pénzügyi befektetéseket, ami manapság fontos. Itt csak ki kell emelnie a szabadidejét, hogy kivonja a gyümölcslevet a nyírból, és ha ez megtörténik, akkor erkölcsileg pihenhet a természetben, és élvezheti a környező természeti tájat.

A nyírnedv hasznos tulajdonságai

Ízlés szerint enyhén édes, átlátszó ital ásványi anyagokban, vitaminokban és szénhidrátokban gazdag. Az egyszerű gyümölcslé illóolajokat, szaponinokat, tanninokat és sok kémiai elemet (kálium, kalcium, réz, mangán) tartalmaz. Ezenkívül a nyírfa nedve viszonylag magas kalóriatartalmú, és egy modern táplálkozási szakember előírta, hogy formakarbantartó gyógyszerként használja.

A testet befolyásoló gyógyító tulajdonságokkal együtt ez a gyümölcslé növeli az immunitás hatékonyságát, erősíti a szív- és érrendszert, serkenti az agy aktivitását. Vízhajtóként megszünteti az ödémát, ezért ajánlott azoknak a nőknek, akik éppen anyává váltak. Édes folyadékot mindenkinek ajánlott inni: felnőtteknek, gyermekeknek, betegeknek és egészségeseknek.

A nyírlé jótékony hatással van a testre, nevezetesen:

  • eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből;
  • megelőző eszközként szolgál;
  • javítja az emésztést;
  • helyreállítja a savas-lúgos környezetet a gyomorban;
  • vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Nem ajánlott gyakran nyírfanevet inni azok számára, akik gyomorfekélyben és vesekőben szenvednek.

Hogyan lehet nyírokat szerezni?

A nyírnedv kinyerése a meleg időjárástól függ. A téli hideg után, amikor megolvadás kezdődik, nyugodtan elmehet a legközelebbi fákhoz igazodva. Annak megállapításához, hogy a törzs mentén vizelet áramlik-e, a fához varrott pontot 5-7 centiméterrel kell elmélyíteni. Ha egy csepp folyadék jelenik meg a felszínen, akkor nyugodtan elmehet a gyűjteményébe, miközben megtervezi, hogyan lehet tovább termelni a nyírfa tésztát.

A gyümölcslevet inkább délután érdemes elkölteni, mert éjszaka a fa törzse mentén lassul a mozgása.

Tehát, ha úgy döntünk, hogy a lé a nyírban van, el kell kezdeni a lyukak fúrását. A talajtól való távolságnak körülbelül 50 cm-nek kell lennie. A furatok száma a csomagtartó átmérőjétől függ. Például a nyírfa törzsének átmérője 25 cm, tehát egy lyuk és így tovább, + 10 cm-rel növekszik - +1 lyuk. A kérgi bemetszéseket legjobban a déli oldalon lehet elvégezni, több a lé. A kapott lyukba előre elkészített hornyot kell beilleszteni, hajó alakú. Naponta 3-7 liter folyadékot pumpálhat egy fáról.

Nem ürítheti ki az összes folyadékot a fáról, különben meghal.

Mint gyűjtőedényeket használhat műanyag palackot, nagyon kényelmes, de a gyümölcslé mégsem tárolható, így elveszíti gyógyító tulajdonságainak egy részét. Amikor hazatér, ne felejtse el átvinni a nyír nedűt a pohárba.

Az élesztőlé elkészítésének részletes leírása

Az átlátszó édes gyümölcslé nemcsak tiszta formájában használható, hanem élesztőből is. Ez a fajta ital vonzó lesz azok számára, akik nem szeretik a nyírlét, de szükségük van hasznos tartalmára. Hideg újjáéledés forró időben - ez a nyírfa nedvén alapuló kvas. Hogyan készítsünk sört, többféle receptre van szüksége, élesztőalapú nyírfából, más termékek hozzáadásával.

Élesztő recept nyírfából mézzel

  • Nyírlé - 10 l;
  • préselt élesztő - 50 g;
  • méz - 200 g;
  • citrom - ízlés szerint (3 db).

  1. Öntsön folyadékokat meleg vízre, és hagyja állni, amíg teljesen fel nem oldódik.
  2. Öntsön mézet a kapott súlyra.
  3. Préselje ki a citromból a levet.
  4. Adja hozzá ezeket az összetevőket a nyírhoz. Öntsük a keveréket konzervdobozokba, és fedjük le nejlon sapkával. Hagyja állni néhány napig.
  5. Az elixír készen áll a befogadásra.

Élesztő recept nyírfalisztből, kenyérrel

fogalmazás:

  • Nyírlé - 5 liter;
  • cukor - 150 g;
  • darab kenyér (fekete) - 400 g.

  1. A szobahőmérsékletű levet alumínium szalagba öntjük, és cukrot adunk hozzá, majd felforraljuk. Ne főzzön!
  2. Vágja a kenyeret apró darabokra 3-4 cm és világosbarna a mikrohullámú sütőben.
  3. A kapott rózsákat a felforrósított gyümölcslébe öntjük, fedővel letakarva 2 napig állni kell az íz koncentrációjáig.
  4. Az élesztő kenyér készen áll.

Minél jobban pirosodik a kenyér, annál jobban telítődik és sötétedik az élesztő.

Élesztő recept nyírfából mazsolával

  • Nyírlé - 10 l;
  • cukor - 500 g;
  • mazsola - körülbelül 50 darab.

  1. Törölje át géz vagy nyírszitán.
  2. Helyezze a mazsolát hideg vízbe, és tartsa 30 percig, hagyja, hogy megduzzadjon.
  3. Mazsolacukor ad hozzá a leszűrt léhez.
  4. Amikor a cukor feloldódott, fedje le a fedelet erjesztéssel néhány napig.
  5. Kész kvas ismét feszültség és kellemes kazopitiya!

Élesztő recept nyírléből narancs hozzáadásával

fogalmazás:

  • nyír - 2,5 liter;
  • nagy narancs - 1 darab;
  • mazsola, menta, medúza - ízlés szerint;
  • cukor - 250 gramm;
  • préselt élesztő - 10 gramm.

  1. Vágja le az érett narancssárga karikákat, és tegye az élesztőt egy üvegedénybe.
  2. Törje össze az élesztőt, és öntse a cukorral együtt narancssárga pohárba.
  3. Adjunk hozzá citromfüvet és mentát.
  4. Öntsön egy doboz nyírfa levet, fedje le fedővel, és hagyja két napig.

Élesztő recept nyírfából, szárított alma gyümölcs hozzáadásával

  • Nyírlé - 5 liter;
  • alma szárított gyümölcs - 1 kg;
  • mazsola - 300 g.

  1. Alma és mazsola szárított gyümölcse mosáshoz és szárításhoz.
  2. Keverje össze az összes hozzávalót a zománcozott serpenyőben.
  3. Hagyja, hogy 4 napig tartson, minden nap járjon közbe.
  4. Kész palackban vagy üvegben erjesztésre.

Hasznos tippek a kvasz megfelelő elkészítéséhez a nyírfából:

  • az erjedés előtt a frissen őrölt nyírfa nedvét ruhán, pamutszöveten vagy szitán át kell szűrni;
  • ízletes és hasznos kvas jobb lesz a levén, kézzel szedett;
  • a műanyag szerszámok nem alkalmasak kovászhoz, jobb üvegtartályokat készíteni;
  • mazsolával ellátott nyírélesztő alkalmas az okroshki alapjául;
  • a kvas legfeljebb 120 napig tárolható;
  • tárolja a kvasat hűvös helyen;
  • a nyírkvasat pozitívan kombinálják különféle gyógynövényekkel;
  • Ez a frissítő ital, amelyet jobban elkészített mazsola egészít ki, a tavaszi légy korty hideg kortársakat szórakoztat;
  • a bablé mézzel kiegészített kvasa jobb nyáron vagy ősszel, hogy télen növelje az immunitást.

A receptek elolvasása után nem tesz fel kérdéseket arról, hogyan készítsen élesztőt nyírból. Könnyű, csak néhány óra erre az eljárásra, majd élvezze az eredményt.

A főzési folyamat közelebbi megismerése érdekében könnyű megtudni, hogy mit és miért kell csinálni, lépésről lépésre bemutatott videó az alábbiakban fermentált nyírfáról.