Paradicsomsalátához szüksége lesz:
- tábla
- éles kés és valami keverhető (kanál, kanál)
- tál
- alapanyagok az utasításoknak megfelelően
Paradicsom, nagyra értékeljük őket jellegzetes ízük, magas karotin- és C-vitamin-, kalcium-, kálium-, nátrium-, magnézium- és vastartalmuk miatt. A paradicsomfajták különféle gyümölcsökkel rendelkeznek - kerek, tojásdad alakú, karéjos, kicsi és nagy. A paradicsom is különbözik szín. Bár a legelterjedtebb a piros, paradicsomot is vásárolhatunk narancssárga, sárga vagy feljebb csokoládé barna. Különböző színek esetén a paradicsom íze mindig kis eltérésekkel történik ugyanaz - paradicsom.
Milyen paradicsomot válasszon
Salátához használjuk érett a szilárd paradicsom. Éretlen hagyja a zöld paradicsomot érni egy tányéron, vagy használja őket chutney elkészítéséhez. Paradicsomsalátához nem használjuk túl érett és bogyós gyümölcsök (ezek viszont alkalmasak paradicsomhoz szósz, leves, püré vagy ketchup).
A paradicsom rothadt vagy penészes egyenes kidobjuk (rothadás és penész A piaci kínálatnak köszönhetően egész évben elkészíthetünk salátát, de a paradicsom legjobb íze, ami közvetlenül a pályáról piacra kerültek, és nem mentek át az érlelő növények "kémiai kínzókamráján". Paradicsom saláta halvány vöröses golyókból Szezonon kívül egy szupermarketben és egy friss nyári gyümölcsökből készült paradicsomsaláta - ez két teljesen különböző étel.
Lépésenkénti előkészítési utasítások
Paradicsom salátához alaposan mosunk hideg vízben öblítse le folyó vízzel, és hagyja lecsöpögni.
Tiszta deszkán, amely zöldségek szeletelésére szolgál, vágott szeletelt paradicsom vagy polip.
Adagonként egy vagy két paradicsomot számítunk, ha van ilyen saláta köret, vagy adagonként legalább négy paradicsom, ha a salátát külön étkezés. Attól is függ azonban, hogy az evők milyen jóra készítjük a salátát.
Saláta leggyakrabban kombináljuk hagymával, amely jól kiegészíti a paradicsom ízét.
A leggyakrabban feltöltött salátát vízzel, ecettel (citromlével), sóval és cukorral készített édes-savanyú öntettel öntözik.
Toppolás
Olajat adunk az öntethez - a jobb íz, emészthetőség és jobb felhasználás érdekében A-provitamin - Karotin, amely zsírmentes az emésztőrendszerünkben nem oldódik fel. Nem feledkezünk meg az olajról, különösen akkor, ha a paradicsomsalátát romlottaknak készítjük emésztés.
A salátákat, amelyeket más összetevőkkel kombinálunk, és főételként szolgálnak fel, egy öntettel kombinálják olaj (lehetőleg olíva), majonéz, joghurt vagy tejföl. Az önteteket vagy közvetlenül a keverékhez keverjük (olaj, majonéz), vagy külön-külön tálaljuk átcsordulunk egyes adagok.
Hagyhatjuk a salátát hűtőszekrényben, de elég csak fél órával a tálalás előtt, hosszabb paradicsomos saláta tárolása éppen ellenkezőleg árt - a paradicsom koncentrált környezetben vizet enged és elveszíti erejét.
Paradicsomsaláta főételként
Amikor olyan salátát szeretnénk készíteni, mint fő étkezés, adhatunk hozzá paradicsomot (és hagymát, anélkül, hogy a saláta íze unalmas lenne): tojás keményre főzött sajt, sajt (eidam, cheddar, ételek, balkáni, reszelt parmezán vagy tört kék sajt), sonka, minőségi kolbász, csirke hús, főtt tészta.
Zöldségekből adhatunk növényi paprikát, uborkát, durvára reszelt cukkini, finomra szeletelt póréhagymát, főtt karfiolt és szeletekre bontott apró rozettákat, szelet friss fokhagymát., olajbogyó (zöld és fekete).
Tippek
Saláta fűszerezzük só, cukor, ecet (citrom) és őrölt fekete bors - alap utóíz. Feltöltés (majonéz, joghurt és tejszín) fokhagymával ízesíthetjük, trebulka, bazsalikom (főleg a friss bazsalikomos paradicsom saláta íze nagyon jó), őrölt bors vagy chili, curry fűszerekkel.
A paradicsomsaláta remekül ízlik kenyér és teljes kiőrléssel és fehérrel cukrászsütemény.