Egészségügyi és orvosi videó: A legjobb diéta?/Melyik működik?/Hogyan lehet fogyni TUK-ot Mukimmal/Kalóriadeficit/Fogyás (2021. február)

Bevallom, hogy valahányszor hallom a glutén szót, emlékeztetem magam egy sok évvel ezelőtti élményemre. Megkaptam az első kenyérsütő gépemet és receptekkel kísérleteztem. Vettem egy zsák glutént, amely kiömlött a pulton. Ez egy érdekes, kissé elkeserítő tudományos kísérlet volt a glutén ragadós, visszafogott erejében. A szivacsban és a törölközőkön maradt, mint egy szegecselő, kocsonyás rendetlenség, amely ellenállt a mosógépen keresztüli több útnak. Biztos vagyok benne, hogy téglák fektetésére is használható.

kezdjünk

Amikor megpróbálunk változtatni étkezési szokásainkon, ez munka. Amikor éhesek vagyunk, könnyen és kényelmesen megyünk ismerősök felé. Tudom, hogy az élet elég bonyolult, anélkül, hogy újabb kihívást jelentene. Annyian, hogy kik vagyunk, „kényelmes étkezésekbe” csomagolják, és egyes ételek és aromák íze mindannyiunk számára emlékeket kelthet. Mióta az USA-ban születtem, nem vettem észre, hogy melyek a különféle élelmiszer-összetevők az egész világon, csak néhány évvel ezelőtt a lányom és a barátnőm ellátogattak Finnországba, Helsinkibe. A barátom nem túl szakács, és szerettem volna desszertként "felverni" egy epres pitét. Van ezek a csodálatos, ízletes kis finn eper. Érdekes élmény volt, mert kukoricakeményítőt kerestem. Nincs kukoricakeményítő, csak burgonyakeményítő. Akkor a Jello epret kerestem, nem a Jellót. Az őrült tehenektől való félelem során az üzletek polcaira hatással lehet egész Európában. Ez a kis tapasztalat számomra példának tűnt a liszt, a keményítő és más összetevők országonkénti különbségeire. Egy este elmentünk pizzázni is, és nagyon különbözött attól a pizzától, amelyet néha ittunk otthon. A kéreg inkább kekszre emlékeztetett. Vendéglátónk megkérdezte, tetszett-e nekünk, én pedig azt mondtam: "Nagyon jó, teljesen más, mint amit megszoktunk."

Megkért, hogy írjam le azt a pizzát, amelyet általában vásároltunk, és egy fény jelent meg a fejében, ahogy bájos meghívásában mondta: "Ó, Pizza Hut." Soha nem volt az államokban, és megkérdezte, van-e sok külföldi ételünk ott, ahol élünk. Amikor ismét rájöttem, mennyire boldogok vagyunk különböző módon. A legtöbb helyen, nagyban és kicsiben, szinte minden ételt megtalál a világ minden tájáról. Ebben az országban a legtöbb hagyományos sütési receptünk a búzalisztet különféle formában használja, amely glutént tartalmaz, amint arról korábban már volt szó; Nézzük tehát, hogyan lehet elkezdeni a gluténmentes étrendet.

Ne feledje, hogy a sütemények csak az étrend része, és remek alkalom arra, hogy több vegetáriánust, gyümölcsöt és sovány húst vagy babot és hüvelyeseket fogyasszon. A lányommal és én, akik napi szinten foglalkozunk vele, úgy érezzük, hogy ez a folyamat megnyitja az ételek egész világát, és arra kényszerít, hogy jobban táplálkozzon és új dolgokat próbáljon ki. Tekintettel arra, hogy a gluténmentes anyagok piaca olyan gyorsan növekszik, ez jó alkalom arra, hogy új étkezési szokásokba kezdjünk. Egy próbát mindenképpen megér. Az Anheuser-Busch még gluténmentes sört is gyárt. Látja, mindenki bejut erre a piacra.

Ajánlott szakácskönyvek:

"Gluténmentes, gyors és könnyű" Carol Fenster, Ph.D.

Bette Hagman "A gluténmentes ínyenc"

Sheri L. Sanderson "Gluténmentes ételek gyerekeknek" - Ez egy nagyon jó könyv gyerekeknek, mert még olyan szórakoztató cikkek receptjei is vannak, mint a nyálkás játék és a tészta, valamint a gyermekek számára gluténmentes ujjfestékek. Mindhárom könyv színes és könnyen olvasható, minden információt megad Önnek vagy családjának az induláshoz.