A hagyma kiváló étel a fogyáshoz. Használhatja olcsó eszközként számos egészségügyi probléma kiküszöbölésére.
A hagyma támogatja az anyagcsere javulását, serkenti a vérképzést, csökkenti a vércukorszintet és elősegíti az emésztést.
A hagyma megtisztítja a vért és leereszti.
A hagyma csökkenti a szervezet koleszterinszintjét.
A hagyma a méregtelenítés egyik segédanyaga. Olyan anyagokkal van tele, amelyek segítenek eltávolítani az anyagcsere folyamatok hulladékát a májból.
A hagyma akár 89% vizet és sok fehérjét tartalmaz, cukrok, ásványi anyagok (nátrium, réz, jód, kén, cink, kálium, kalcium, foszfor, vas), B1-, B2-, E- és C-vitamin, karotin.
A hagyma csökkenti a vérnyomást. Egy hagyma hatékonyabb, mint bármely gyógyszer. Ha a hagyma elfogyasztása után még néhány percig testmozgunk, a magas nyomásértékek jelentősen csökkennek.
Fogyassza frissen, felgyorsítja a zsírégetést a testedben.
Minél vastagabb a hagyma és minél jobban sírunk szeletelve, annál egészségesebb.
A hagyma nemcsak fogyás szempontjából kiváló, számos egészségügyi problémát kiküszöböl.
Tippek a hagyma használatához.
§ A hagyma irritálja a szemet. Annak érdekében, hogy szeleteléskor ne szakadjunk el, először a hagymát kissé felmelegítjük. A műanyag borítású hagymaszeletelő is segít.
§ A hagymának nincs olyan illata, mint amikor egy korty tejjel megisszuk. A hagymát felszeletelve öblítse le a kezét ecetes vízzel.
§ A hagyma nem tanít, ha egy ideig meleg sütőbe tesszük.
§ A hagyma tavasszal kihajt, kivéve a hosszú világoszöld hajtásokat, amelyeket metélõhagyma helyett levesekhez adunk. Helyezhetjük a hagymát egy keskenyebb csésze nyakára, hogy megszáradt gyökerei a vízbe nyúljanak. Néhány nap múlva gyökeret ereszt a vízben, és a tetején zöld varasodás kezd növekedni. Így több napig tudjuk növeszteni és metszeni.
§ Helyezze a fagyasztott hagymát hideg és száraz helyiségbe, terítse szét, és hagyja lassan felolvadni és megszáradni.
§ A hagymát nem daráljuk fém reszelőn, vagy daráljuk húsdarálón, mert a fémmel érintkezve forróvá válik.
§ Koszorúkba kötött hagymákat tárolunk, amelyeket száraz, hideg helyiségben függesztünk fel. Kizárólag hibátlan és jól válogatott hagymát tárolhatunk a pincében vagy a mogyorón lévő kamrában.
§ Tisztítsa meg a hagymát (vagy fokhagymát) gyorsabban, 3 percig hideg vízbe merítve. A bőr megpuhul és nem szakad el.
§ Távolítsa el a hagymaszagot a késről, azzal vágva a nyers sárgarépát.
§ Fehérhagyma: ez a legfinomabb, szószok lágyítására vagy apróra vágva rusztikus előételek szórására szolgál.
§ Lilahagyma: főleg dekorációs célokra használják, például burgonyasalátához, kaviárhoz vagy steak tatárhoz.
§ Sárga hagyma: ez a legélesebb és egyben a legsokoldalúbb hagymafajta. Különféle húsok és hús nélküli ételek párolásához és főzéséhez használják.
§ Hogyan kell helyesen vágni a hagymát. Szeleteléshez egy nagy fatáblára van szükségünk. Minél nagyobb, annál könnyebb a robot. A kés penge legyen legalább 20 cm hosszú. Vágja le a végét és vágja félbe a hagymát. Ezután vékony szeletekre vágja a rost irányában, hogy csak a hegyénél tapadjanak össze. Ezután fordítsa meg a hagyma felét és vágja a rosthoz - a hagyma apró kockákra oszlik. Vigyázat: Ha a hagymát keresztbe vágja, akkor pirítás közben megbarnul.
§ Hogyan kell megfelelően megpirítani a hagymát. A hagymát nem szabad túl kis kockákra vágni, különben gyorsan bekapcsol. Amikor megkapja a tipikus arany színt, sült és ropogós. Ha hosszú ideig hagyja a serpenyőben, megbarnul és megbarnul. Pörkölés előtt a hagymát enyhén leporolják liszttel.
§ Hogyan készítsünk ropogós hagymakarikákat. Semmilyen körülmények között nem szabad sózni őket, különben kiadják a levét, és nem lesznek ropogósak! Jobb elektromos szeletelővel vágni a hagymát, mint kézzel, mert a kerekeknek ugyanolyan vastagoknak kell lenniük. A hagymakarikákat megszórjuk egy csipet borssal.
§ Hogyan lehet legkönnyebben hámozni a hagymát? Hagyja egy ideig langyos vízben megpuhulni.
Hagyma elkészítése és felhasználása.
RAW - ez a legjobb étkezéshez, de frissnek kell lennie. A csípősség enyhíthető néhány perc mosással és citrom hozzáadásával.
VÍZBEN FŐZÖTT - így elveszíti csípős ízét és a test jobban felszívja, de gyógyító hatása is csökken. Kevesebb, mint egy percig kell forralni, és a húslevest is el kell fogyasztani.
PÖRÖTT - nagyon ízletes, de minél tovább sütjük, annál kevésbé van gyógyító hatása.
HAGYMASZIRUP - főzzük meg a felszeletelt hagymakarikákat. Ezután péppé zúzza őket, adjon hozzá néhány evőkanál mézet vagy sárga nyerscukrot.
HAGYMA VÍZ - az apróra vágott nyers hagymát több órán át áztatják egy pohár vízben.
Ha fogyni szeretne, kattintson a következő űrlapra