Tudta, hogy a világ nem a japánoknak, hanem a norvégoknak köszönhetően ismeri a lazacos sushit? És ez a lazac az egészség és a szépség, ráadásul a finom íz megtestesítője? Ezért van itt a Norvég Lazachét december 2. és 9. között, amely mindent elrejt: jó egészséget, tökéletes megjelenést és még az ízek tengerét is .

egészség

A norvég lazac nem csak egy közönséges hal. Rendkívül érdekes állat életmódja, valamint előnyei az emberek számára. Nem csak, ez az első számú hal a tányérokon az egész világon - hihetetlen 14 millió adagot szolgálnak fel naponta. A norvég kormány azonban megbizonyosodott arról, és továbbra is különös gondot fordít arra, hogy exportkincsük tökéletes összhangban éljen a természettel, és hogy vadászata semmiképpen sem veszélyezteti az egyedszámot. Ha ugyanis a világ elveszítené a norvég lazacot, akkor túlzás nélkül elveszítené a természet értékes ajándékát.

Lenyűgöző hal
A lazac életciklusa szó szerint lenyűgöző. Meglátja a napvilágot a norvég folyók kristálytiszta felszíne alatt, ahol él, mindaddig, amíg elegendő nyereséget nem enged a tengerhez vezető útra. Ott aztán többet nyer a sós vízben - egy hónap alatt megnő egy kiló jó zsírral teli rózsaszín-narancs hús. Ezek megszerzése szó szerint a túlélés kérdése a lazac számára. Mert amikor eléri a nemi érettséget, eljön neki az ideje egy hosszú zarándoklaton, vissza a szülő folyó édesvizéhez. Gyakran vitorlázik több ezer kilométerrel, és nem okoz gondot, hogy tisztességes magasságba ugorjon minden akadály leküzdésére. Az is lenyűgöző, hogy nem eszik a következő generáció létrehozásának zarándoklatán. Amikor a nőstény megérkezik a "bűncselekmény helyszínére", lyukat ás a folyó alján, ahol petéit rakja, a hím megtermékenyíti, a nőstény eltemeti, és néhány hét múlva kis halak kelnek ki, amelyek ebben az egyedülálló ciklusban folytatódnak a lazac életét. A norvég lazac azonban, amelyet a norvég kormány szorosan figyelemmel kísér, élete nagy részében egy speciális víztelepen él, hideg, tiszta vízben, a norvég partok vagy a fjord közelében. Rövidebb az életciklusuk, ami azonban utánozza a vadonban élő életet.

Ritka étel
Tudod, miért rózsaszínű a lazac? A xantofill, az asztaxán és a karotin színezékek rákokon és planktonon keresztül jutnak be testébe az élelmiszerláncon keresztül. Minél pirosabb a hús, annál zsírosabb és ezért jobb. A világ egyetlen étele tökéletesen kiegyensúlyozott arányban tartalmazza az egészséges fehérjéket, a tengeri omega-3 zsírsavakat, a D és B12 vitaminokat, a jódot és a szelént. Aki rendszeresen engedi magának a norvég lazacot, annak nincs problémája a túlsúly, a rossz bőr vagy a törékeny haj. Az omega-3 zsírsavak hatékonyak például a pattanások ellen, mivel stabilizálják a kiütések kialakulását okozó hormonokat. A zsírsavak hiánya az embernél azonnal látható - ezt a száraz bőr, a törékeny haj és körmök, az ízületi fájdalmak, a fáradtság vagy a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos problémák tárják fel. Ezek mind arra utalnak, hogy a norvég lazacot be kell vonnia étrendjébe. Még egy kis darab is elegendő a szépség, az egészség és a mentális erő szempontjából fontos anyagok kiegészítésére. A lazacfilé ideális a csökkentő étrendhez is, mert hiányzik belőle a szénhidrát, és száz gramm húsban csak 138 kalória van. A pluszok hosszú listája azonban itt még nem ér véget.

Gyönyörű, mint a hal
Bár a halak nem éppen a szépség szimbólumai, megsüthetjük a norvég lazacot. Az asztaxantin tartalmának köszönhetően a karotinoid - akár 10-szer hatékonyabb, mint a béta-karotin - és akár 100-szor hatékonyabb, mint az E-vitamin, segít megvédeni a sejteket az idő előtti öregedéstől. A kozmetikai iparban ún transzdermális halkollagén, amelyet lazac bőréből nyernek. Aktív gélmaszkként az arcra és a nyakra gyönyörűen simíthatja, hidratálja és csökkentheti a bőrhibákat a kis hegektől a kitágult vénákon át az ekcémáig. Ennek a kollagénnek a molekulája kisebb, mint az emberi pórusoké, ezért az anyag, sokakkal ellentétben, mélyen a bőrbe kerül.