A pizza készítése nem rejti el a titkokat. Bár sokak számára úgy tűnik, hogy bizonyos mennyiségű tapasztalatra van szükség, és nem lehet nélkülözni speciális alapanyagokat, ennek éppen az ellenkezője igaz. Csak rajtad múlik, hogy a kemencét vagy a mikrohullámú sütőt játékba fordítja-e, miután a kamrát "szellőztette".

négy

2007. március 15, 9:45, Milan Gigel

Mivel a szerkesztőségben a PanaCrunch sütőrendszerrel teszteltük a Panasonic NN-GD566 mikrohullámú sütőt, úgy döntöttünk, hogy a beépített kvarcgrill hatékonyságát is így ellenőrizzük. Már tele vannak a fogai "sós savanyú süteményekkel", amelyek mérföldekre vannak a pizzától? Merítsen ihletet tippjeinkből.

Ha elektromos vagy gázsütőt használ sütéshez, durva vagy sima liszttel is dolgozhat. Kipróbálhatja magának, hogyan különböznek az ilyen korpuszok. Azonban ne kísérletezzen a mikrohullámú sütővel, különben nem lesz teljesen elégedett az eredménnyel. Teljesítménye elmarad a hagyományos sütőtől. Lehetőség van bazsalikomos oregánó hozzáadására a tésztához az aroma érdekében, ha színekkel akarunk dolgozni, színezzük a tésztát kurkumával. De ne felejtsd el a legfontosabbat - a só soha nem elég.

Az előkészítés gyors kérdés
Amíg hagyja a tésztát pihenni, hogy megpuhuljon a szerkezete, és az élesztő elkezd dolgozni, vágja le az összes összetevőt, amelyet a testre kíván helyezni, és keverje össze a paradicsompürét olívaolajjal és oregánóval. Tíz perces előkészítés elegendő a tészta használatra készvé tételéhez, felgyorsítja az erjedést, ha a meleg tésztát kikapcsolt mikrohullámú sütőben zárja le, hogy az ne lehűljön.

Mivel a pizza nem savanyú sütemény, mozgassa a tésztát, hogy kiszorítsa belőle a levegőt, tekerje néhány milliméter vastagságúra, és tegye egy tepsibe. A kiszáradás megakadályozása érdekében dörzsölje a felületet paradicsomkeverékkel, az élek védik a tartály megemelt széleit. A többi rajtad múlik - az ízlésnek és a kísérletezésnek nincsenek korlátai. Kis képzelőerővel a sajt helyettesíthető egy nyers felvert tojással, és csak te tudhatod, mit adott a hűtő. A kész töltött pizza készen áll a sütésre.

Hozza ki a legtöbbet a mikrohullámú sütőből
Ha mikrohullámú sütőben süt, ideális kombinálni a mikrohullámú sütő erejét a beépített grillel. Esetünkben 1000 wattos mikrohullámú teljesítményre támaszkodhatunk, amelyet kiegészít egy 1300 wattos gyors grill.

Az első fázisban 3,5 perc volt elegendő ahhoz, hogy a mikrohullámok a grill sugárzó hőjével együtt megsüssék a testet, hogy az kiszáradás nélkül megőrizze friss aromáját és puhaságát. A lédús légtészta finom ízét fejlesztette ki anélkül, hogy a további összetevőket elnyomná a testen. A második fázisban 1 percig aktiváltuk a rostélyt, hogy illatos kéreg keletkezzen a felületen, és a nedves összetevőkből elpárologtassuk a felesleges vizet. Ebben a szakaszban a test tökéletesen kapcsolódik a felső réteghez, hogy a megfelelő ínyenc atmoszférát kiválthassa.

Ha gyengébb grillű mikrohullámú sütővel rendelkezik, akkor lehet, hogy finomra kell állítania a főzési időket. Fontos az elkészítés sebessége - különben a tészta túl savanyúvá válik, és nem alakul ki finom aromája.

Megállapítottuk, hogy a gyors "ipari" elkészítés ellenére az étel megőrizte finom ízét, és nem vált olyan gyorsétterem félkész termékké, amelyből hiányzik, amit egy illatos, ízletes pizzától elvár. Van otthoni arzenáljában mikrohullámú sütő, amely képes erre, és csak étel melegítésére használja? Ne habozzon, és próbálja meglepni az étkezőket.