A szomszédom fogyni akart. Problémája azonban a csokoládé-függőség volt.
Kivéve, ha minden nap elfogyasztott egy bizonyos összeget, megborzongott. Amikor otthon volt a csokoládé, nem tudott ellenállni. Tehát úgy döntött, hogy egyáltalán nem veszi meg. A legkönnyebb a kísértést elűzni, miközben még üzleti tevékenységet folytat.
Megértettem. Nekem is volt olyan időszakom, amikor minden nap sok csokit készítettem.
Amikor a szomszédnak már nem volt otthon csokoládé, egyszer nem tudta elviselni és bekopogott az ajtómon, ha nem adnék neki csak egy darabot abból a kakaóból. Olyan sürgős volt, hogy megkérhetett, kérjek két kis kockát. Az egyik 99 százalékos kakaós csokoládé és az egyik tej.
Arra gondoltam, hogy miben különböznek ők ketten A csokoládé típusai befolyásolják egészségünket.
A csokoládé nem olyan, mint a csokoládé
A csokoládé két fő összetevőt tartalmaz: cukrot és kakaót. A tejcsokoládé több cukrot, a forró csokoládé pedig több kakaót tartalmaz.
A csokoládéban lévő finomított cukor gyorsan megnöveli a vércukorszintet, ami a súlygyarapodás gyakori oka. Azért minél magasabb a csokoládé cukortartalma, annál rosszabb a hatás súlyunkra és egészségünkre gyakorol hatást.
A cukorral ellentétben a kakaó több mint 800 különféle anyagot tartalmaz, például B1 és B2 vitamint, polifenolokat, magnéziumot, foszfort és flavonoidokat. A tudósok még azt is állítják A kakaó egészségünk szempontjából aranybánya. Az indiánok számára a kakaóbabot királyok táplálékának tekintették.
A csokoládé olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a pszichénkre és sok kellemes érzést kelthetnek:
- heobromin (a koffeinhez hasonló koffeinszerű alkaloid),
- triptofánsav (amelyből a boldogság hormon képződik, szerotonin - befolyásolja az alvást, az étvágyat, a szexuális életet),
- feniletilamin (az embereket ugyanúgy érezheti, mint szerelmesek),
- anandamid (boldoggá tehet bennünket).
Pontosan mindezen kellemes érzések miatt, amelyeket a csokoládé kivált, számunkra is veszélyes. Ha rendszeresen és nagyobb mennyiségben fogyasztjuk, nagyon könnyen rabjaink leszünk.
Mindössze napi 7 gramm (egy kocka), és ez a finomság sok hasznos anyaggal látja el szervezetünket.
Azonban nem mindenki fogja azonnal megkóstolni a kakaó legerősebb ízét. Ezért ideális a tejcsokoládét fokozatosan sötétebbre cserélni. Ha problémája van a forró csokoládéra való áttéréssel, akkor először alacsonyabb cukortartalmú diós csokoládékkal kezdje, és fokozatosan szokja meg a minőségi tiszta csokoládét, 70 százalékos kakaótartalommal, idővel növelje 80, 90-re, és ideális esetben akár 99-re is százalék.
Meg kell tanulni azonban a forró csokoládé fogyasztását. Meg kell találnia egy perc zavartalan időt és Csak a kakaó ízére koncentráljon, hogyan olvad a csokoládé a nyelvén. A harapás tilos. Meglátja, mennyi íz jelenik meg természetesen a nyelv különböző részein.
A forró csokoládé őszinte élvezetének köszönhetően, fogyás közben is képes lesz eleget tenni ennek az alacsony cukortartalmú finomságnak.
Azt is ajánlom, hogy próbálja ki kakaóbabhéjból főzött tea. Kiváló, antioxidánsokkal teli ital, amely kakaóra emlékeztet. Ha többet szeretne megtudni a csokoládéról, íme egy remek cikk.
A végén Novellát írtam a csokoládé feltalálásáról, amely egy valós eseményen alapszik. Szabadidőmben szeretek novellákat és hosszabb történeteket írni, ezért nagyon boldog leszek, ha tudatja velem, ha tetszik 🙂
Történet a csokoládé feltalálásáról
"A fenébe is! Ez megint nem az! ”A huszonöt éves, bajuszprofissal az orra alatt, tehetetlenül dobta fel a kezét. A tál fölé hajolt, és lassan beszívta a kiszáradt agyagra emlékeztető barna por aromáját a mezőkön, amikor a nap sütött és az eső nem jött. Felismerte a keserűség fuvallatát és a vaj halvány szagát. Lehunyta a szemhéját, és az amazoniai esőerdő jelent meg a fejében.
Érezte a ragacsos nedvességet a bőrén, és orrlyukai nyálkahártyája érezte a rothadó levelek szagát. A fülek felismerték a morgás, károgás, csicsergés összefonódó hangjainak csillogó kakofóniáját: moraj, vvrvvv, ihihih; és időnként vízcseppek fröccsenése.
- Gondolkodj, Rudolf, gondolkodj! - korholta, amikor felépült álmából. Letört egy darab kemény sötét masszát, amely a por mellett hevert, és az ujjai közé verte. Cuddiness érezte a gyomrát. A tömeg hideg volt és darabokra bomlott.
Barnás iszap maradt a bőrén, ujjait az orrához tette, lehunyta a szemhéját, és lassan belélegezte a bőréhez tapadó aromát. Érezte az illatát, ami nagyapja szőlőjére, a csodálatos Alicante Henri Bouschetre emlékeztetett.
Aztán a misét a szájába tette. Durva csomókat dörzsölt a nyelvén, és keserű íz ömlött a gyökérre. Nem az volt.
Talán századik alkalommal öntött egy henger alakú darálóba a masszát. Különböző arányú összetevőket adott hozzá: vanília, cukor, fahéj. - Ez még mindig nem az, de ki fogom találni - szorította össze dühösen az öklét. "Sikerülnöm kell! De hogyan lehet krémet készíteni abból a durva tömegből?
Fáradtan figyelte, ahogy a zúzó dob forog. Az ablakon kívül már sötét volt. Kezét az asztalra tette, feje lehullott a fáradtságtól és elaludt. A nyelvén olvadó anyagról álmodozott, enyhe keserűséggel, kemény hangok nélkül.
Az üvöltő kakas éles hangja hirtelen a dobhártyájába ütközött. Kinyitotta a szemét, és rémülten nézett a darálóra, még mindig csavarodva. - Kidobhatom - morogta csalódottan -, ennyi óra után biztosan haszontalan lesz.
De bársonyos folyadék ömlött a dobba. Beledugta az ujját, miközben megnyalta, és örömében összeszűkítette a szemét. Tudta, hogy nyert. A dobban sok órán át alacsony hőmérsékleten történő melegítésnek köszönhetően a kakaó finom folyékony masszává vált.
Rudolf Lindt formába öntötte, és elkészítette az első finom állagú és ízű csokoládét. Az év 1880 volt és a mai napig a tökéletes Lindt csokoládépapama 🙂