Amikor elkaptam a fiú kíváncsi tekintetét az oldalsó takarótól, örültem, hogy végre észrevettél.
- bólintottam elégedetten. Végül is egész héten éheztem, hogy lefogyjak két kilót.
- Korábban jobban nézett ki - mondta, és érdeklődés nélkül elnézett a strand másik oldaláról.
Tizenhat éves voltam, és nem is sejtettem, hogy a kedvenc szupermodellemmel azonos súly nem garantálja nekem ugyanazt a szép alakot.
Azonban ez volt az első tapasztalatom az éhezés vagy az absztinencia nevű dologgal kapcsolatban. Minél előbb karcsú akartam lenni, és a mai napig csodálkozom, hogy csaknem egy hetet töltöttem napi fél literes kofolán és egy joghurton különösebb erőfeszítés nélkül. Gyakran emlékszem arra, hogy ezen a nyáron a tó mellett olvastam a táplálkozási szakemberek legfrissebb tanácsait, amelyek dicsérik a mérsékelt éhezést.
David Perlmutter az Egészséges agyban című cikkében azt írja, hogy az emberi test egyik fontos mechanizmusa az a képesség, hogy az éhezés során a zsír fontos üzemanyaggá alakul. Még az is, hogy a zsír lebontásával létrehozott egyfajta molekula a legjobb minőségű üzemanyag az agy számára.
A könyv azt is kimondja, hogy a kalória-korlátozás növeli az inzulinérzékenységet, csökkenti a szervezet oxidatív stresszét, kiváltja a betegség-rezisztencia gének betegségmegnyilvánulásait, és a testet zsírégetésre kapcsolja. Mindezek a folyamatok segítenek egyebek mellett az egészséges mikroflóra fenntartásában a belekben, amiről arról írtam, hogy a belek hogyan hatnak az agyra.
Nagyon nehéz elviselni étkezés nélkül, amikor olyan sok csábító finomság van körülöttünk. Dadog a hasunkban, és azonnal észrevesszük. Úgy érezzük, hogy az éhezés ártani fog nekünk. Végül is nincs miért csodálkozni - még mindig emlékszünk a nagyszüleinkre, akik valóban szenvedtek az ételhiánytól. Ezt a megtanult félelmet gyermekkoruktól továbbadták utódaiknak, és ezért táplálékfelesleg idején is bennünk gyökerezett.
Ma azonban a tudomány egyértelművé teszi, hogy időről időre éhes nagyon hasznos a test számára. Az emberek évezredek óta váltakozva élik meg a bőség (amikor állatot fogtak) és az éhség pillanatait (amikor nem találtak táplálékot). Szervezetünk tehát így fejlődött.
A közelmúltban azonban olyan helyzetbe kerültünk, amikor túl sok az étel. Folyamatosan táplálkozunk, ami egészségünk szempontjából rosszabb, mint az alkalmi ételkihagyás. Még a tudósok is megállapították, hogy a kalória-korlátozás gazdagítja az élet meghosszabbításával járó baktériumtörzseket.
Böjtölési tervként David Perlmutter azt javasolja, hogy 24 órán át ne egyen ételt vagy vizet. Kerülje a koffeint, és természetesen, ha gyógyszert szed, folytassa a szedését. Ha azonban cukorbetegség elleni gyógyszereket alkalmaznak, orvoshoz kell fordulni az éhezéssel kapcsolatban.
A 24 órás ételtől való tartózkodás azonban elképzelhetetlen lehet egyesek számára. Néha ez még egészségügyi okokból sem lehetséges, akkor javasolt a sejtszám megújulása és a fogyás kis böjtjeinek kiváltása.
A böjt egyik módja az, hogy naponta három ételt eszel ötórás szünetekkel. Egy másik módszer az, hogy tartózkodik az evéstől napi tizenkét-tizenhat óráig. Ez nem olyan nehéz, mert ha például este hét körül vacsorázik, akkor reggel hét körül kell először reggeliznie. Közben csak vizet igyon. Tizenkét óra böjtöt is bevethet a napi rutinjába, tizenhat óra ajánlott legalább hetente kétszer-háromszor.
A hosszabb 24 órás böjt általában nehezebb. Ha a test jobban szennyezett méreggel, akkor az ilyen böjtöt az első órákban fejfájás kísérheti. Később, amikor a mérgek kimosódnak a testből, a fájdalom megszűnik.
Csak néhányszor sikerült, de az a tapasztalatom, hogy ha az első napot kibírtam, akkor a második nem nagyon vonzott. Jól éreztem magam és remek kedvem volt. Legkésőbb a harmadik napon fokozatosan elkezdtem enni egy kicsit, mert az orvossal való együttműködés nélkül nem volt bátorságom tovább kísérletezni. Mindenesetre ez a rendszer az egyik legjobb lehetőség a test gyógyítására.
Ha egy személy egészséges, vagy olyan anyagcsere-betegségekben szenved, mint a cukorbetegség, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás vagy az emésztési problémák fenyegetése, a koplalás jelentősen segíthet neki. Még akkor is, ha egy személy súlyos betegségben szenved, bizonyos körülmények között az éhség kifejezetten gyógyító jellegű, de csak orvosokkal együttműködve.
Bukovsky úr véleménye érdekes, hogy naponta legalább kétszer éhséget vagy vérzést kell éreznie a hasban.
Amikor az ember éhes, a regenerációs folyamat elindul a testben. A test helyreállítja a sérült sejteket, és azt lehet mondani, hogy megtisztítják. Ez nagyon fontos folyamat a fiatalításhoz. Barátkozzon meg azzal a tudattal, hogy az éhség jót tesz a testének. Valahányszor bizsergést érez a gyomrában, örüljön, hogy megkezdődött a testének gyógyulása.