kémia
Ma modern mindenbe belenézni kémia, és kerülje el. Ugyanakkor vásároljon ételeket megjelenés szerint, és számítson rá, hogy jó minőségűek lesznek, akár kémia nélkül. De tudod, milyen gyorsan elismerik, hogy a gyümölcsök és zöldségek tele vannak-e kémiaival vagy sem?

Létezik két egyszerű módszer, hogyan lehet felismerni, hogy a gyümölcsök és zöldségek kémiamentesek-e, vagy csak kis mennyiségű kémiai anyagot tartalmaznak. Csak a kémiai vizsgálatok igazolhatják ezt 100% -ban az Ön számára, de feltételezem, hogy nincs elegendő több száz eurós többlete ahhoz, hogy egy almát teljesen teszteljen. Vessünk hát egy pillantást elég jó módszerek, hogyan lehet megbízhatóan felismerni anélkül. És teljesen váratlanul felhasználjuk őseink bölcsességét.

Az első módszer az, hogy több darabot veszünk abból a gyümölcsből/zöldségből, és megnézzük, van-e legalább néhány darab férges vagy nem. Tudom, hogy undorító, amikor férget talál valamiben, amit meg akartál enni. De ahol a legkevésbé várná, ott az egyszerűség és zseni ezt a megoldást. A férgeket az ókortól kezdve használták annak tesztelésére, hogy valami mérgező-e vagy sem. Még az orvostudományban. Ez azért van, mert a férgek nagyon érzékeny akár kis mennyiségű méreg esetén is, és nagyon gyorsan elhalnak.

És ma pontosan ugyanazt használhatja. A legtöbb esetben a gyümölcsöket és a zöldségeket kezelik mérgező permetek, beleértve a házi kertészetet is. Ezeknek a permeteknek nem feltétlenül kell a gyümölcs belsejébe kerülniük, ha okosan, az utasításoknak megfelelően alkalmazzák őket, és a szükséges mennyiségben. És főleg az utóbbit szinte soha nem tartják be. Különösen azért, mert a spray-k ma összehasonlíthatatlanok Olcsóbb hogyan lehet elveszíteni a termés felét vagy nagy részét.

Megelőző spray-k

Ezért a fejet megelőzően permetezik, gyakran a kertekben. Legutóbb apósom, aki egészen a közelmúltig a Központi Élelmiszer-ellenőrzési és Vizsgálati Intézet vezérigazgatójaként dolgozott, elmondta, mennyit permeteznek, pl. olyan almák, amelyeket szabványnak tekintenek bio alma. A biológiai szabvány csak tiltott típusú spray-ket ír elő, ill. az értékesített áruk anyagainak tilalma. Tilosak pl. növényvédő szerek, de ezt nem a gyártó ellenőrzése teszteli (ami könnyen megtalálható az amazóniai dzsungelben), de elemzés élelmiszerbolt. Ha nem tartalmaz peszticideket vagy más tiltott anyagokat, akkor biotáplálék. Könnyen permetezheti rovarirtók kis mennyiségben, és amikor nem kerülnek az ételbe, ill. ha senki nem találja ott őket, akkor organikusak.

Permetezők és biológiai normák

Ez azonban nem azt jelenti a biot nem permetezik. Meglepődne, hogy hány permet nem peszticid, de korlátlanul felhasználható permetezésre. Például. mérgező általában használják a szőlő kék szikla. De a szerves szabvány szerint megengedett, így a termelő reggeltől estig annyit permetezhet, amennyit csak akar, és ez továbbra is organikus lesz. És ez nem a mi találmányunk, hanem az EU-ból vett szabvány, amely nagyjából megegyezik minden országban.

Osztrák "minőség"

Egy ilyen részlet kivételével - amíg pl. A szlovák termelők ökológiai növényként max. körülbelül 8-szor, tehát Ausztriában vagy Olaszországban van akár 17-szer (!). Tudod, miért adnak el ilyen gyönyörű almát Ausztriában? Ha még mindig nem hiszed el, akkor nézd meg a saját osztrák élelmiszer-ellenőrzésük néhány eredményét. Ami néhány évvel ezelőtt azt találta Az osztrák biotáplálékok 2/3-a nem felel meg az előírásoknak, és ők csak megjelölt hétköznapi étel. Megdöbbent, amikor először hallottam róla. Mert egy ideig rendszeresen jártam Ausztriába minőségi ételként vásárolni. Ma szinte semmit sem veszek ott.

A természetet használjuk

Tehát a fenti módszer elég megbízható abban az esetben, ha a gyümölcs/zöldség kémia nélküli vagy csak nagyon kémiai mennyiségű. A férgek ugyanúgy a természet részei, mint bármi más, és természetesen minden egyes növényben előfordulnak, legyen az alma, málna vagy sárgarépa. Ez nem kívánatos, de ha egy vagy két kilót almát vásárol, meg kell találnia legalább egy darabot, amelyben féreg lesz. Pont úgy, mint amikor pl. az erdőben letép egy málnát vagy egy vad almát. Ellenkező esetben garantáltan kémia keverékét tölti be. Ami nem feltétlenül rossz, ha sokáig csinálod nem árt. Itt azonban arról beszélünk, hogyan lehet felismerni a dolgokat kémia nélkül. Magát a kémia hatását egy másik cikk tárgyalja.

A második módszer már nem olyan megbízható, mint az első, és némi időt is igényel. És különösen megbízhatóbb, ha mégis megveszi a növényeket ugyanattól a gyártótól. Nem garantálja azonban, hogy ezek a növények kémiailag teljesen mentesek legyenek. Az egész trükk 1-2 darab megtartása, pl. paprika csak szabadon fekszik az asztalon több nap. A legtöbb zöldség néhány nap múlva kezdődik elhervad. Néha másnap. Csakúgy, mint a virágokat lehámozni és nem vázába tenni, csak kissé lassabban.

Ha a bors néhány nap múlva lágyabb és fonnyadtabb, vagy ráncok kezdenek kialakulni rajta, akkor ez a "természetesebb" paprika. Ha azonban egy hét után sem változik, és ugyanaz marad, így garantáltan beleteszel valamilyen kémiai szörnyeteget. Mivel a természetes, tiszta gyümölcsök és zöldségek egyszerűen nem maradnak változtatás nélkül az asztalon több mint néhány nap. A kivételek talán ugyanolyan kemény fajok, mint az alma és a diófélék, amelyek több hétig tartanak, változtatás nélkül. De még az a néhány hét után is elkezd enyhén lágyulni az alma. Nem sok, de mégis.

Hipermarketeink

Példaként vegyünk zöldségeket a mi ételeinkbe hipermarketek. Amikor Afrikából (Marokkóból vagy Egyiptomból) vettem paprikát a Tescoban vagy a Bill-ben, a paprika az asztalon maradt 3 hét változtatás nélkül. Amikor megettem, 12 órát töltöttem rajta, ami korántsem volt normális. Amikor azonban a szezonban ugyanabban az üzletben vásároltam Szlovákiából paprikát - és most nem volt mindegy, hogy bio vagy nem bio -, akkor 2-3 nap hervadni kezdett. Amikor megettem, elköltöttem a várható 2 órán belül vagy rövidebb idő alatt. Ahogy a helyesség után lennie kell.

Az Afrikából érkező importáruk nem nélkülözik a vegyszert

Az ok pedig nagyon egyszerű. Hivatalos tesztjeink szerint az EU-n kívülről behozott gyümölcsöt és zöldséget leggyakrabban különféle töltelékekkel töltik meg kémiai koktél, sokszor is a határon túllépve. Legyen szó akár néhány hetes utazásról Afrikából az üzletébe, vagy azért, mert a legolcsóbb spray-ket használják ott. Amelyek az EU-ban vannak tiltott, de kész gyümölcsök/zöldségek már velük tudsz importálni. És amíg nincs nagyobb rendetlenség, senki sem küldi el tesztelésre, vagy nem vonja ki a piacról.

Vagy amit 20 évvel ezelőtt tettek, amikor néhány hipermarket csak itt indult - a nem megfelelő dolgokat kivonták a piacról, 2 nap alatt a szomszédos Csehországba vitték és egy nap alatt elfogyasztották akcióban gyanúsan alacsony áron. Ma valószínűleg már nem csinálják, de ennek köszönhetően azóta nem vettem részvényeket. Még ha éheznem is kellett volna. És soha nem voltak cseh-szlovák termékek. Ezért jobb a "mi" termékeinket vásárolni. Mert van sokkal szigorúbb szabványok, például. abban az Afrikában. A szabvány megsértése esetén pedig hatóságaink közvetlenül megbüntethetik a tettest, megszervezhetik a jogorvoslatot, és visszatarthatják ettől a próbálkozástól. Néha mégis történik valami, de legtöbbször irodáinknak mégis sikerül kordában tartaniuk.

Természetes folyamat

Tehát ez a második módszer támaszkodik természetes folyamat, amely minden egyes növényben végbemegy. És ugyanakkor, hogy valami "miénket" vásárol. Ez nem 100% -os módszer annak ellenőrzésére, hogy valami kémia nélkül van-e vagy sem. Használható azonban az egyszerű tájékozódás között, hogy valami tele van-e kémia vagy viszonylag tiszta-e. Sokkal megbízhatóbb az első fent felsorolt ​​módszer, de nem használhatja hipermarketi gyümölcsöknél és zöldségeknél. Mert ha az ügyfelek néhányszor elmondják nekik, hogy féregalmát vásároltak, a termelő az egész láncba kerül, és tetemes bírságot fizet.

Ezért soha nem lesz nagy üzletekben nagyon tiszta gyümölcsök és zöldségek. Szlovák körülmények között több nap és több hét közötti szállítás és raktározás kell, hogy éljen, nevezetesen a természetes növények nem fognak kitartani. Az emberek azonban tökéletes, szép almára vágynak, ezért csak ellátják őket azzal, amire vágynak. Tehát nem kell a hipermarketeket hibáztatni ezért. Hozzájárulnak közérzetünkhöz is, így még februárban is, amikor kint fél méter hó van, paprikát vagy epret vásárolhatunk. És aki hova akar, segítsünk neki ott, de nem?

Tehát így tudja legalább hozzávetőlegesen ismerje fel, hogy a szóban forgó gyümölcsök és zöldségek kémiamentesek-e, vagy legalább kevesebb vegyi anyagot tartalmaznak, mint az afrikai kémiai szörnyek. Száz százalékosan be tudják bizonyítani csak kémiai vizsgálatok. De mint mondtam, szinte senkinek nincs több száz eurója, és nincs kedve megvárni a kémiai vizsgálatokat. Ezért használhatja gyors tájékozódás céljából ez a két módszer is. Ez nem semmi új, csak nagyszüleinktől veszik, vagy az első módszer esetében az ókori orvosoktól, akiken a mai orvoslás is alapul. Valószínűleg ma nem arat tökéletesen tiszta gyümölcsöt és zöldséget, még a saját kertjéből sem. De miért kellene tömni hiperkemikus szörnyeket Afrikából? Ezért vegye ezt a cikket csak útmutatóként, hogy meg tudja különböztetni, mi több és mi kevesebb károsabb. Van itt más "szakértőnk", akik megijesztik önt a kémiával 😀