Hogyan lehet megérteni a bioélelmiszerek előnyeit
Az organikus étkezés egyre népszerűbb. De vajon a bioélelmiszerek valóban egészségesebbek-e? Környezetbarátak? Ha igen, hogyan lehet őket jobban beépíteni az étrendbe?
Az egészséges étrend kiválasztása nagyszerű módja az egészségesebb életmódnak. Nagyobb mennyiségű zöldség vagy gyümölcs fogyasztása megéri az élelmiszer eredetét és az élelmiszer-biztonság mértékét. Az egyes élelmiszerek termesztésének módja erős hatással lehet egészségünkre, de a környező környezet "egészségére" is. Tehát mit jelent a "bio" kifejezés?
Ez a címke kifejezi az élelmiszerek termesztésének, előállításának, feldolgozásának átláthatóságát. Az „ökológiai”, „ökológiai” vagy „ökológiai” címkézéshez a termékeknek meg kell felelniük bizonyos szabályoknak. A biotáplálékot egészséges (vegyileg kezeletlen) talajban termesztik, és nem módosul. A gazdák ezért nem használnak vegyszereket az élelmiszer növekedésének felgyorsítására. Az állatok esetében hozzáférést kell biztosítani ivóforráshoz, friss levegőhöz, és elegendő helyet kell biztosítani számukra a fejlődéshez és a növekedéshez. Végül, de nem utolsósorban, ellenőrzött ökológiai növényekbe kell adni őket vegyszerek és kezelések nélkül. Nem szednek antibiotikumokat, növekedési hormonokat vagy más kémiailag módosított termékeket.
A biotermékek előnyei
A biotáplálék számos előnnyel jár. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a bioélelmiszerek több hasznos tápanyagot tartalmaznak, például antioxidánsokat, mint a hagyományos termesztésű versenytársak. Ezenkívül az élelmiszerekre, vegyszerekre és tartósítószerekre allergiások a biotáplálék fogyasztása után kedvezőbb hatást gyakorolnak a testre és az allergiás reakciók alacsony megnyilvánulására.
- A biotáplálék kevesebb peszticidet tartalmaz.
- Az ökológiai gazdálkodás környezetbarát.
- Az ökológiai állatok étrendjébe nem adnak antibiotikumokat, növekedési hormonokat vagy állati melléktermékeket.
- A bio tej és a hús tápanyagokban gazdagabb.
Ezért a szintetikus peszticidek vagy műtrágyák helyett a bio-, öko- vagy ökocímke alá csoportosuló gazdálkodók a biológiai sokféleségre támaszkodva természetes módon megvédik magukat a termékeket a kártevőktől. Céltudatosan fenntartják a talaj termékenységét, például öreganyáink trükkjeivel és bevált gyakorlataival.