Köztudott, hogy a rost az egészséges és kiegyensúlyozott étrend szerves része. Jó állapotban tartja az emésztést, hosszabb jóllakottság érzetet nyújt, sőt segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség. A rost az egészséges bél és a benne lévő mikrobiom fenntartásának kulcsa is, amelynek az életéhez szüksége van. Nehéz lehet azonban kielégítő ellátást biztosítani.

teljes kiőrlésű

Gyermekek esetében az ajánlott napi rostbevitel 15-25 g (kortól függően), felnőtteknél 30-35 g, de a legtöbben nem érjük el ezt a határt. Hogy megtudja, milyen rost hasznos az egészségére, vagy kipróbálhatja a rostban gazdag finom recepteket, olvassa el tovább!

Mi a rost?

A rost a növényi élelmiszerek emészthetetlen összetevője. Megtalálható például zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben és gabonafélékben.

A rost előnyei egészségünk szempontjából

A rost fontos szerepet játszik az egészséges emésztőrendszer fenntartásában, és tanulmányok szerint ez segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, agyvérzés, a vastagbélrák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Háromféle rost létezik, és mindegyiknek különböző tulajdonságai vannak:

Ellenálló keményítő - elősegíti a jó baktériumok termelését és különösen a vastagbélnek kedvez

Oldható rost - segít meghosszabbítani a jóllakottságot azáltal, hogy lelassítja a gyomor ürítésének folyamatát, miközben stabilizálja a vércukorszintet és segíti a koleszterinszint csökkentését

Oldhatatlan rost - felszívja a vizet, ami elősegíti a rendszeres bélmozgást és meghosszabbítja a jóllakottságot

A legmagasabb rosttartalmú ételek

Fontos, hogy rostokat kapjunk különböző forrásokból. Szerencsére sok általános megfizethető ételben van jelen. A legmagasabb rosttartalmú ételek közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonafélék és a rizs, a zabpehely, a vörös bab és más hüvelyesek, a brokkoli, a hámozatlan sárgarépa, a banán, az alma és az édesburgonya. Könnyen biztosíthatja az elegendő rostellátást is, például úgy, hogy a teljes kiőrlésű szénhidrátokat előnyben részesíti más alternatívákkal szemben (például teljes kiőrlésű kenyér, magvak helyett fehér) vagy gabonafélékkel, például zabpehellyel, amelyek remek reggelire. Növelheti a rostbevitelét úgy is, hogy ebédre és vacsorára ad hozzá egy kis salátát, vagy ha naponta elfogyasztja az ajánlott 5 adag rostban gazdag gyümölcsöt és zöldséget.

Magas rosttartalmú receptek

A magas rosttartalmú ételek nagy számának köszönhetően végtelen számú ízletes étel van, amelyet otthon is elkészíthet. Hogy inspirálja Önt, elhozzuk néhány kedvenc rostban gazdag receptünket.

Kezdje a napot egy rostokkal teli reggelivel, és kényeztesse magát zabpehelyből, dióból, gabonafélékből és magvakból készített házi müzlivel. Csak keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá mézet és hagyja sütni. Reggelire aztán összekeverheti őket például görög joghurttal. Egy másik remek reggeli a zabpehely banánnal és fahéjjal vagy kukoricás palacsintával és cukkini elveszett tojással.

Ebédre fogyasszon el egy egészséges, fűszeres lencselevest sárgarépával vagy sült édesburgonyát babgal és sajttal. Ha valami könnyebbnek érzi magát, próbálja ki a csicseriborsó, a kelkáposzta és a farro búza salátát grillezett csirke darabokkal.

Számos rostban gazdag étel létezik, amelyeket nagy mennyiségben főzhet, és amelyek megtakarítanak, ha hosszabb ideig kell maradnia a munkahelyén. Próbálja ki a chili con carne-t barna rizzsel, a sütőtök daal padlizsánnal és a crème fraiche-vel, vagy teljes kiőrlésű penne tészta házi pestóval avokádóból, citromból és parmezánból.

A rostokkal teli specifikus receptekért inspirációt találhat a Generali Balans az Egészséges tányér című részben - érdemes kipróbálni!

A szlovákok gyakran szenvednek az emésztőrendszer és a belek betegségeitől - ezt bizonyítja a Generali biztosítótársaság statisztikája is. A megelőzésnek kell első helyen állnia - az egészségünk a legnagyobb felelősségünk, és ha életmódunkkal akár részben is csökkenthetjük a betegség valószínűségét, akkor megéri. És hogy semmi ne lepjen meg minket, jó megelőzően gondolkodni életbiztosítás formájában is, amely nehéz élethelyzetekben segíthet, különösen anyagilag.