Ezután adjon kevesebb mint 1 teáskanál szódabikarbónát az edénybe. A szódabikarbóna kémiailag reagál a tojáshéjra, ezáltal a héj törékenyebbé válik, és megkönnyíti a kemény tojásoktól való megszabadulást. Tehát nincs veszély, hogy a héjjal együtt darabokat fogsz kihúzni a tojásból.
Ezután a vizet a lehető leggyorsabban forraljuk, és azonnal vegye félre az edényt. Fedje le ott egy takaróval, és hagyja állni 10 percig. Ezután tegye a tojásokat egy tál jeges vízbe. Jobb lesz, ha előre elkészíti a "jégfürdőt", hogy a tojások azonnal készenléti hőhatásokat kapjanak.
Ezután a tojásokat csak meszelni kell, és a szendvicsek részeként, a tojásos kenhetőségben használni, vagy csak sóval és vajjal, friss ropogós süteményekkel fogyasztani. Jó étvágyat!
Javasoljuk a receptet: Tojásos kenés >>