Ezért tanácsot adunk Önnek, hogyan kell sütni a tökmagot és készítsen egy nagyon ízletes és egészséges ételt. De először egy fontos tanács - mindenképpen ne dobja el a sütőtök belsejét! Nem csak a magokat dobná el, hanem az egészséges étel megkóstolásának lehetőségét is.
Hogyan kell feldolgozni a tökmagot
Ha már sikerült beszereznünk egy házi készítésű vagy vásárolt hokkaido tököt, akkor kiássuk a magvakból és a pépből álló magok belsejét is, amelyeket egy tálba teszünk.
Nagyon könnyű lesz az alját ásni. Az előkészítéstől több időbe telik, mire a magokat leválasztjuk a péptől. Tehát próbáljuk ki Gyorsítsa fel a folyamatot úgy, hogy vizet önt a magokra, hagyja állni, majd szitán átmossa.. A válogatott magokat sütőpapírra vagy szalvétára tesszük, és hagyjuk megszáradni.
Néhány napig így hagytuk őket, majd eltávolítottuk a szárított tök utolsó maradványait. A sütőtök magjai a legjobban sültek és házi "pác" ízesítésűek. Kezdjük tehát együtt a pörkölt tökmag elkészítésének remek receptjét.
Hogyan készítsünk házi pácot a tökmaghoz?
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- Rozmaring
- Só
- Fekete bors
- Ízlés szerint chili
Hogyan sütünk ropogós tökmagot
Alaposan keverje össze a házi pác összes összetevőjét a sült fokhagymával.
A szárított magokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és az elkészített keverékkel megdörzsöljük.
Annak érdekében azonban, hogy ne csak magokat sütjünk, és kihasználjuk azt a tényt, hogy a sütőt magasabb hőmérsékletre fordítottuk, elfogyasztja a sütőtöket is, amelyet szeletekre vágunk, és olívaolaj keverékével is megszórjuk.
Végül megszórjuk az egész töktányért reszelt kemény sajttal.
Süsse a magokat 200 fokos hőmérsékleten körülbelül 15 percig, sütés közben azonban javasoljuk, hogy folyamatosan keverjük őket egy tepsiben, nehogy megégjenek.
Fotó recept
A tökmag fogyasztásának hatásai
A tökmag nagyon egészséges, több okból is:
- a vitaminok és ásványi anyagok mellett sok nyomelemet is tartalmaznak
- alacsonyabb koleszterinszint
- nagy mennyiségben tartalmaznak cinket, rostot, E-vitamint és K-t is
- jót tesznek a szívnek és a májnak
- a vesekövek kiváló megelőzésére szolgálnak
- elősegíti az alvást
- csökkentse a depressziót
- gyulladáscsökkentő hatása van
- enyhíti a fejfájást és az ízületi fájdalmat
A magok fogyasztásakor azonban figyelnünk kell a kalóriaértékükre - a tápértékre. Noha egészséges kalóriákat tartalmaznak, legyen óvatos, ha elfogyasztja őket, különösen este. Nagyon érdekes tény, hogy minél idősebbek a magok, annál magasabb a biológiai értékük. Ezért sokáig hagyhatjuk száradni. Tehát ha kitartanak.
Tökmag - mellékhatások
Mint minden étel, a tökmagnak is lehetnek mellékhatásai. Ezek elsősorban allergiás reakciók, amelyek a száj duzzadását vagy irritált bőrt eredményezhetnek. Ha azonban nem okoz problémát a kernek elfogyasztása, akkor nincs mitől tartania. Nagy mennyiségű mag túlzott fogyasztása puffadást, hányást vagy hasmenést okozhat.
Ehetek héjas tökmagot?
A tökmagot főleg bőr nélkül fogyasztják, de ha úgy sütjük őket, mint mi, akkor a bőr nem zavarja a fogyasztást.
Hogyan lehet meghámozni a tökmagot?
Ez egyszerű és csak gyakorlatot igényel. A szokásos módom az, hogy finoman megharapom a mag közepét, és a bőr kettéhasad.