0 345 megtekintés Dalito.sk/illustration fotó: Dalito.sk
Részvény
Vásárolt többet, vagy nem tudja, hogyan fagyassza le a termést? Vagy úgy döntött, hogy mindent megtesz az életmód megváltoztatása érdekében, hogy csak egészségesen akarjon enni? Ezért kezdte csak a legjobbakat főzni otthon. Az üzletben a legjobb minőségű élelmiszerekbe fektet be, de a hűtőszekrényben is megfelelően tárolhatja, hogy valóban a legjobb és legegészségesebb maradjon.?
- kérdezte a Dalito.sk a Népegészségügyi Hivatal SK szakértőitől. A tanácsokat Jozefína Kaššová foglalta össze a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Irodájának Nemzetközi Kapcsolatok és Kommunikáció Szekciójából.
Mekkora a hűtőszekrényben beállított hőmérséklet, hogy a mikroorganizmusok és a betegségek ne szaporodjanak ott?
Az élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolásakor be kell tartani a gyártó utasításait, amelyeket az élelmiszer-csomagoláson vagy a boltban csomagolt élelmiszer melletti címkén adnak meg. Romlandó élelmiszerek, pl. A friss hús, lágy húskészítmények, tejtermékek, csemegeáruk és cukrász termékek, valamint készételek alacsony hűtési hőmérsékletet igényelnek, ha hűtőszekrényben tárolják őket, és legfeljebb 5 Celsius-fokos hőmérsékleten kell tárolni. A hűtőszekrény hőmérséklet-beállítását ennek megfelelően kell beállítani. Hasonlóképpen meghatározzák őket, pl. hűtőházakra vonatkozó követelmények a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának 1. sz. 533/2007 Coll. a közétkeztetést végző vendéglátóhelyekre vonatkozó követelmények részleteiről, ahol a hűtőházakban 2–6 Celsius fokos hűtött tárolási hőmérséklet szükséges.
Milyen hőmérsékletet kell beállítani a fagyasztóban, és meddig fagyaszthatjuk le az ételeket, hogy biztonságban legyünk?
Milyen gyakran kell mosnunk a hűtőszekrényt, és ami a legjobb?
A hűtőszekrény mosása a hűtőszekrény típusától és a berendezés technológiai funkcióitól, valamint a tárolt élelmiszerek mennyiségétől és típusától függ. Először is meg kell tekinteni a gyártó használati utasítását. Általában 3 hetente ajánlott tisztítani, a hűtőszekrény felolvasztása, ivóvízzel történő mosás kis adaggal, pl. szokásos mosogatószert, majd 2-3 alkalommal tiszta ivóvízzel. A szag eltávolításához lehetőség van ecet hozzáadására az utolsó ivóvízzel történő mosáshoz, majd tiszta kendővel szárazra kell törölni a hűtőszekrényt, és még néhány percig szabadon kell száradni.