Szükségünk van:
1 tök hokkaido - megszabadulunk a magoktól, kockákra vágva, ne hámozzuk meg
1 hagyma
olivaolaj
1-1,5 dcl szójakrém
curry paprika ízlés szerint (kb. 1 teáskanál)
tengeri só
Tamari szójaszósz
tök gomasio
Megközelítés:
A finomra vágott hagymát olajon megpirítjuk, ha majdnem kész, megszórjuk curry borssal, összekeverjük és hozzáadjuk a tököt. Röviden együtt sütjük, letakarjuk vízzel. Adjunk hozzá kevés vizet, hogy a leves sűrű legyen, adjunk hozzá egy kis sót, és időnként megkeverve puhára pároljuk. Amikor a sütőtök felforrt, egy zabkása képződik, amelyet leveszünk a tűzhelyről, és botmixerrel sima krémmé keverjük. Tegyük vissza a tányérra, és ízlés szerint adjuk hozzá a tejszínt. A krém gyönyörűen puhítja a krémet. Hagyja rövid ideig forrni és tálalja. Díszítsük a tejszínt egy tányéron Tamari szójaszószsal. Nagyszerű ízt ad a levesnek, testünknek a szükséges aminosavakhoz, és segíti az emésztést. Gluténmentes. Végül megszórjuk a sütőtök gomasiomjával.
A Gomasio semlegesíti a vér elsavasodását, így enyhíti a fáradtságot és a különféle egészségügyi problémákat. Táplálja és erősíti az idegrendszert és növeli az immunitást. Értékes ásványi anyagok forrása.
Tippünk: Ugyanazt az ízletes krémet is elkészítheti a cukkíniból. Az eljárás ugyanaz, csak a cukkini több vizet tartalmaz, ezért főzéskor kevesebbet adjunk hozzá.