Itt az ősz és vele együtt a szeretett hokkaidóm szezonja! Ma úgy döntöttem, hogy leveshez használom, ami ismét gyors, egészséges, egyszerű és még ízletes is. A receptemben a krémet csak díszítésként használom, mert személy szerint nem rajongok a túl krémes krémes ételekért. Ha mégis, feltétlenül adjon hozzá édes tejszínt a leveshez főzés előtt, hogy a leves megpuhuljon.
A Hokaido az egészségre is nagyon jótékony hatású, mert gazdag A-, B-, C-vitaminban, valamint kalciumban vagy béta-karotinban. Magas rosttartalmának és alacsony kalóriaértékének köszönhetően segíti az emésztési problémákat, és cukorbetegek számára is nagyon alkalmas táplálék.
Hozzávalók
- 1db hagyma
- 1db hokaido
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 cikkes kurkuma
- só
- bors
- víz/zöldségleves
- olivaolaj
- tökmagok
- édes tejszín ízlés szerint
Megközelítés
- Tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágja és olívaolajon pirítsa meg
- Hámozzuk meg a hokaidót, vegyük ki a magokat, vágjuk kockákra, és rövid ideig pirítsuk is
- Adjunk hozzá sót, borsot, kurkuma és öntsünk vizet/húslevest
- Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul, majd keverjük össze egy merülő keverővel
- Ízlés szerint adj hozzá édes tejszínt és balzsamot
- Szükség szerint sóval ízesítsük a levest, és tökmaggal tálaljuk