Mindannyiunkkal előfordul, néha naponta többször is. Maradék az el nem fogyasztott ebédből, a vacsorából, olyan cupcakes darabok, amelyeknek nem volt ideje enni. Ételdarabokat tároljon, hogy ne veszélyeztessük az egészséget?

tartoznak

Lehűtsük a lehető leggyorsabban

Hűtőbe kell tennünk az ételt, amint megesszük. Ennek egyszerű igazolása van - minél gyorsabban hűtjük, annál gyorsabban akadályozzuk meg a veszélyes baktériumok szaporodását. Tehát ha marad ebédből, ossza fel kis adagokra, tegye tálkákba, és azonnal tárolja hűtőszekrényben.

A tárolótálcák a hűtés szempontjából is fontosak, ami valószínűleg soha nem elég, de fontosak a maradványok tárolásához. Elsősorban nekik kell lenniük légmentesen és vízmentesen. Ezért jó befektetni rájuk. Ennek ellenére sértetlenül kell tartaniuk az ételt.

Fontos információk - két óra

Bár arra tanítottak minket, hogy először hagyni kell az ételt kihűlni, majd a maradékot hidegben tárolni, ez nem így van. Ha főzünk, a maradéknak a hűtőszekrénybe kell kerülnie azonnal két órán belül. A modern technológiák már képesek hűteni az ételeket veszélyes következmények nélkül. Ha hűtőbe tesszük őket, csak felgyorsíthatjuk a hűtési folyamatot.

Mindent hagyjon az eredeti csomagolásban

Ha húst készít, és nem fogyaszt el mindent, hagyja eredeti csomagolásában, és tegye a hűtőszekrénybe a fagyasztóba. Ugyanez vonatkozik a joghurtokra, a tejszínre - ezekre az naz elfogyasztott ételeket ne tegyük más edényekbe - a környezet baktériumaival szennyeződhet, és potenciálisan veszélyt jelenthet egészségünkre.

Meddig kell tárolni a maradékot?

Az American Heart Association azt mondja öt nap az az idő, ami "megfelelő". Ha hosszabb ideig van ételünk a hűtőszekrényben, akkor be kell vándorolnia a kosárba. Ha tudjuk, hogy nem eszünk olyan ételt, amelyet nem ettünk, akkor a következő napokban sem fogunk enni, le kellene fagyasztanunk. Az így fagyasztott ételek fél évnél tovább nem lehetnek a fagyasztóban. Ha áttekintést szeretne kapni, írja a csomagolásra, hogy milyen ételről van szó és mikor tetted a mélyhűtőbe. Ez segít nyomon követni, mi van a fagyasztóban.

Legfeljebb egyszer melegítsen

Ha maradványai vannak a hűtőszekrényben, és nem akar valami újat főzni, akkor azokat legfeljebb egyszer fel kell melegítenünk. Illetve meg kell próbálnunk ne melegítse őket többször.

Meddig tartanak a hétköznapi ételek?

Alapvető terminológia

Az élelmiszer-csomagoláson különféle címkékkel találkozunk, tekintettel arra, hogy mikor kell ételt enni vagy eldobni, a következő kifejezésekkel találkozunk:

  • "Minőségét megőrzi" - így a lehető legnagyobb idő, amíg meg kell ennünk az ételt. A termék ezen időpont után történő fogyasztása nem biztonságos
  • "Fogyasztás" - Itt is be kell tartani a határidőt, de a fentiekkel ellentétben előfordulhat, hogy az ezen dátum utáni fogyasztás nem lehet veszélyes az egészségre.