Megígértem partneremnek, hogy meg fogom cáfolni azokat a tényeket, miszerint a sertéshús egészségtelen és ezért káros a szervezetre. Tehát csináljuk: D
Csirke hús:
Az egyik legnépszerűbb szlovák étel közé könnyen beilleszthetjük a sült csirke steaket, vagy a nagy testvére alias gordon kéket. A csirkehús az egyik legszegényebb húsfajta, és a szénhidráttáblázat utolsó lépcsőfokai közé tartozik. Ennek a húsnak a tápértéke már arra utal, hogy ez a legszegényebb, legegészségesebb, legértékesebb hús és az egyik legolcsóbb. Valószínűleg nehéz negatívumokat találni vele szemben. Ez azonban nem mindig attól függ, hogy mit készítünk, hanem az, hogyan készítjük el. A túl sok olaj vagy zsemlemorzsa nem csak rontja a termék minőségét, hanem arra ösztönzi a testet, hogy lassítsa emésztőrendszerét és rákos sejteket képezzen.
Csirkemell 112kcal 470kj T-3g S-0g B-24g
Csirkecomb 116kcal 480kj T-5g S-0g B-20g
Csirke sütés. 285kcal 1200 kj T-8g S-1,5g B-22g
Csirke - pörkölt 145kcal 620kj T-5g S-0g B-25g
T-zsírok S-cukrok B-fehérjék
Ha a húst pörköléssel, grillezéssel vagy főzéssel készítjük el, akkor nem vonjuk le a minőségét, de ha steakként készítjük napraforgóolajban, másodszor is megöltük a csirkét. Én személy szerint inkább tiszta húst sütök vagy főzök vízben, és ízlés nélkül fogyasztom, de ez nem olyan étel, amelyet bárki szeretne, ezért azt ajánlom, hogy tiszta rizzsel és paradicsommal kombináljuk (ízlés szerint).
Sertéshús 365kcal 1530kj T-28g S-0g B-11g
Sertés térd 320kcal 1340kj T-27g S-0g B-17g
Bravč. nyak 308kcal 1290kj T-23g S-0g B-15g
Sertésváll 239kcal 1000kj T-18g S-0g B-17g
Sertéscomb 390kcal 920kj T-16g S-0g B-18g
Sertés kolbász 350kcal 1466kj T-25g S-2g B-11g
Sertésszalonna 823kcal 3450kj T-84g S-0g B-4g
Sertés sonka 260kcal 1090kj T-9g S-2g B-20g
Sertés bélszín 162kcal 678kcal T-4g S-0g B-28g
Maga a sertéshús nagyon zsíros hús, és aki megnézi a tápértékét, azt kell mondania, hogy a rendszeres fogyasztás néhány év múlva megölheti. Ha azonban megnézzük az energia komponenst (kj), akkor azt találjuk, hogy ez megfelelő kiegészítő kiterjedt edzés vagy egész napos túra után. Az utolsó túra a pályámmal körülbelül 5000kj-ba került, ami jelentősen csökkenti a test energiáját, és aki nem akar hízni vagy fogyni, az bátran belekezdhet egy 300-400 g-os sertéshúsba egy darab rizzsel. Mindenekelőtt ez jó ok a sertéshús fogyasztására. Kiadós előadás után - kiadós adag.
A sertéshús rendkívül népszerű régiónkban. Csak vegye észre, mi van az étkezőkben az étkezdékben vagy éttermekben, vagy a gyorséttermekben. Sokéves megfigyeléseim szerint a sertéshúsból készült ételek minden más, fogyasztásra kínált ételt legyőznek. Ugyanakkor a hús adagjai általában nagyobbak, mint 100 g/fő. Otthon vacsoránál gyakran megnő a vörös hús fogyasztása népszerű szalámi, kolbász vagy virsli formájában. Hétvégén nem is beszélek. Kéz a szíven! Hányan szeretjük a sült halat a sült disznóhús helyett?
A sertéshús azonban a vörös húsfajok csoportjába tartozik, és túlzott fogyasztása 17 százalékkal növeli a rák kockázatát, szemben azokkal, akik egyáltalán nem fogyasztanak húst. Különösen nyáron, amikor a hús rákkeltő hatása megnő.
Ha azonban a sertéshúst gabonafélékkel, hüvelyesekkel, gyümölcsökkel, zöldségekkel együtt fogyasztjuk, ez a kockázat a túlzott fogyasztás ellenére csökken.
A sertés legjobbja a bélszín, a váll, a comb és a sonka. De nem kell túlzni velük.
Marhahús, hal:
A marhahús jellegzetesen piros színű, amelyet az izom színe okozhat, de befolyásolja a levágott állat életkora is. A fiatalabb darabok színe halványvörös, míg az idősebbeknél sötétvörös. Tehát a mélyvörös színű hús sok csábító képe végül is egy elég merev, öreg tehenet jelenthet.
Marhahús láb 180kcal 754kj T-9g S-0g B-21g
Marhaváll 183kcal 770kj T-11g S-0g B-19g
Hov.roštenka 212kcal 890kj T-13g S-0g B-21g
Hov. gyertya 162kcal 680kj T-8g S-0g B-22g
Kapor 124kcal 520kj T-6g S-0g B-17g
Rák 53kcal 220kj T-2g S-0g B-14g
Garnélarák 267kcal 1120kj T-12g S-2g B-24g
Lazac 162kcal 680kj T-15g S-0g B-18g
Pisztráng 169kcal 710kj T-10g S-0g B-20g
Szardínia olajban 270kcal 1130kj T-15g S-0g B-17g
Barna kalcedon. szószban 177kcal 740kj T-11g S-2g B-17g
Hering 220kcal 924kj T-15g S-0g B-17g
Alaszkai tőkehal 117kcal 490kj T-6g S-0g B-14g
Tőkehalat saláta 219kcal 920kj T-14g S-7g B-11g
Tonhal 148kcal 620kj T-5gS-0g B-21g
Tonhal olajban 224kcal 940kj T-11g S-0g B-18g
Tonhal saját gyümölcslében 150kcal 630kj T-4g S-0g B-19g
És menjünk egy pillanatra a halhoz. Az Egyesült Államokban végzett, több mint 40 000 férfit érintő tanulmány a halfogyasztás hatását vizsgálta a szív- és érrendszeri betegségek előfordulására. Kiderült, hogy azoknak, akik hetente 1-2 alkalommal rendszeresen fogyasztottak halat, 15% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. A halak nemcsak a rák megelőzésében segítenek, hanem úgynevezett Omega 3 zsírsavakat is tartalmaznak, amelyeket minden megfelelő "szemetelő" ismer. Az egyik összetevőjük a dokozahexaénsav. Ez a sav fontos a fejlődő magzat agyának és szemének megfelelő fejlődéséhez. Ezért az orvosok gyakran javasolják, hogy a terhes és szoptató nők elegendő omega-3 zsírsavat fogyasszanak. Táplálkozási szempontból a hal a változatos étrend szerves részét képezi, legyen az fagyasztott vagy friss hal.
Számos tanulmány szerint a halak jótékony hatással vannak testünkre. Megakadályozzák az időskori vakságot vagy a degenerációt. Az igazság azonban az, hogy étrendünknek változatosnak kell lennie, legyen szó csirkéről, sertéshúsról, marhahúsról vagy halról (ha valaki nem vegetáriánus).
Olaj:
Az olaj gyakran szerves része az ételkészítésnek.
Milyen olajat kell használni és mit szabad elkerülni? Kerülendő olajok: napraforgó, repce, szezám, szőlő, kukorica, szójabab.
Főleg magas többszörösen telítetlen zsírtartalom, magas omega-6 zsírsavszint, alacsony omega-3 zsírsavszint esetén.
Éppen ellenkezőleg, az ilyen olívaolaj az egyik legegészségesebb zsír, és mivel többnyire egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, magas hőmérsékleten viszonylag stabil. Az egyik elemzés kimutatta, hogy az olívaolaj akár 24 órán keresztül folyamatosan melegíthető, mielőtt jelentős mennyiségű oxidáció jelentkezne.
Az olíva, avokádó, földimogyoró, pálma, kókusz, mák vagy sertés kenőcs olyan olaj, amelyet másodszor sem fogsz megölni.
A hús jó étel, csak ki kell választani a megfelelő fajtát. Elegendő fehérjét, megfelelő típusú húst és alacsony kalóriatartalmat tartalmaz.