Leírás
Ajánlat a holnapi ebédre, mert ma el kell kezdeni és nem hagyományos nokerle-gombócokat kell fogyasztani.
Összegzés
Hozzávalók
| 500 | gramm | sertés lapocka |
| 2 | darabok | tojás |
| 1 | egy darab | közepes hagyma |
| 2 | szegfűszeg | fokhagyma |
| 1 | deciliter | tej |
| sózzuk, őröljük a fekete borsot | ||
| 1 | egy doboz | hámozott paradicsom |
| 1 | egy darab | finom kockákra vágott hagyma |
| 3 | szegfűszeg | fokhagyma |
| olívaolaj, só, cukor, fűszerek, friss bazsalikom | ||
| 1 | egy darab | kvaka - a nagyobb szemgolyó |
| 1 | egy darab | tojás |
| 300 | gramm | spald fehér gyötrelme |
| szelet reszelt torma, só | ||
Utasítás
Daráljuk le a húst hagymával és fokhagymával, adjunk hozzá tojást, tejet, ízlés szerint sót, fűszerezzük és jól működünk. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben. a tej beszívódik a húsba, és lágyabbá teszi, vagy ha zsíros húsunk van, akkor zsírot húz. Húsból golyókat készítünk, amelyeket a mártásba teszünk.
Sült hagymát és fokhagymát olajban, öntsünk rá hámozott paradicsomot, adjunk hozzá kevés cukrot, sót, borsot ízlés szerint. Amikor a szósz felforrt, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot, és adjunk hozzá húsgombókat, 10 perc múlva. fordítsa meg, takarja le és hagyja 30 percig. szakács.
Addig elkészítjük a tésztát nokerle-hez. A vackot megtisztítjuk és tormával (kb. 2 cm) finomra reszeljük, hozzáadunk tojást és lisztet, sót. Félig szilárd tésztát készítünk. adjunk hozzá lisztet vagy kevés vizet. Szitával dobjon sós vízbe kicsi csokoládét, és főzze, amíg fel nem úsznak a felszínre. Drain és öntsön egy kevés olívaolajat.
Mártással és húsgombóccal tálaljuk, friss bazsalikommal megszórva.
Megjegyzések
A gombócok alkalmasak köretként különféle húsokhoz vagy zöldségekhez, ha elhagyják, tojásra és friss salátával vacsorára is jók.