Leírás
Hosszú évek óta készítjük ezt a receptet a családban. Még mindig emlékszik azokra az időkre, amikor a szóját helyettesítettük Worcestershire és Maggi szósz keverékével. Eredetileg nyúl hátának feldolgozására használtuk. A folyamat számos fejlesztésen ment keresztül.
Összegzés
Hozzávalók
| 700 | gramm | pulykamell |
| 1 | egy darab | konzerv ananász |
| 100 | gramm | mandula |
| 2 | darabok | tojás |
| 2 | leveskanál | szója, osztriga szósz |
| 200 | milligramm | húsleves |
| 100 | gramm | szolamil |
Utasítás
Vágja kockákra a melleit, adjon hozzá 2 egész tojást, legalább 2 PL szójaszószt, vagy szója és laskagomba keveréket, 1PL szolamilt. Jól összekeverjük és legalább 1-2 órán át hűtőszekrényben tároljuk
Pörkölt mandula, ideális esetben hámozott, de ne süssük száraz serpenyőben. Elhalasztjuk. Öntsön egy vastagabb olajos réteget a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. Öntsön egy réteg solamilt egy tányérra, fokozatosan tekerje bele a húskockákat, és részenként pirítsa meg a ropogós pelyheket.
Öntsük a levest az edénybe, adjuk hozzá az egész tál apróra vágott ananászt az infúzióval, adjunk hozzá 2 evőkanál szójaszószt és forraljuk fel. A szolamil maradékát bevonás után és a pácból két evőkanál hideg vízzel elegyítjük és jól összekeverjük. Öntsük a forrásban lévő mártásba, és főzzük rövid ideig. A keményítőknek köszönhetően a szószok megfelelően sűrűsödnek.
Öntsük a mártást a húslemezre, és tetszés szerint adjuk hozzá a mandulát.
Megjegyzések
Ha valaki nem szereti az ananászt, a receptben helyettesíthető keményebb konzerv körtével.