Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
A paradicsomszószos sertésgolyók étele többféle módon valósítható meg. Ezen az úton haladtam ... ill. olyan kis olasz járda.
| Felkészülési idő: | |
| Adagok száma (darab): 12 golyó, mint egy pingong labda |
Nyersanyagok:
400 g sertéshús (az árvízben azt hittem, hogy húst veszek, de a golyók rengeteg ételt szabadítottak fel, és nagyon gyorsan elkészültek, úgyhogy azt hiszem, tiszta sertés volt)
1 hónap lilahagyma
2 fokhagymás hüvely
1 tojás
petrezselyem
sekély sísó
friss őrölt bors
félig lizálisan őrölt korianderpor
2 evőkanál olaj
1 Pl sima kín
1 pl őrölt paprika
6 fokhagymás hüvely
1 doboz füstölt paradicsom
10 meggyparadicsom
2 evőkanál cukor
1 CL őrölt fahéj
1 CL őrölt koriander
egy kis só
egy marék bazsalikomlevél
Megközelítés
Hozzáadjuk a felvert tojást a darált húshoz. Nyomjuk rá a fokhagymát, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a petrezselymet. Öntsük a fűszereket, és kezdjük jól keverni. Addig keverjük, míg minden összeáll és együtt marad.
Nedves kézzel golyókat készítünk, akkorák, mint egy pinpong labda. A nagyobbnál kisebb golyókat készítek, egyrészt gyorsabban készülnek el, másrészt kényelmesebb.
Tegyen sütőpapírt a tepsibe, és tegye a golyókat. Olajjal szórtam őket egy spray-be, nagyon finom spray-vel. Ha nincs spray, csak csepegtessen egy evőkanál olajat az aljára, és kenje szét a papírokon.
200 fokos, fűtött sütőben sütjük meg a hölgyeket. 20 perc múlva megfordíthatjuk a golyókat ... Csak egy adagot tettem, így volt néhány, ezért megfordítottam őket, de ha tele lennék fémmel, valószínűleg felköhenném.
Hagyd, hogy körülbelül 30–35 percig fejezzék be a sütést ... készen álltam nekik, nem tudom, hogy süt neked.
Sütést használtam a szósz elkészítéséhez.
Tehát 2-3 evőkanál olajat teszünk a rakottba. Addig pirítsd meg a megpaskolt, megtisztított fokhagymát, amíg jó illata nem lesz. Megszórjuk liszttel és összekeverjük, hozzáadunk egy pohár forró vizet és jól áztatjuk.
Adjunk hozzá őrölt borsot
és egy sült golyót, adtam hozzá forró vizet, és mindent újra tolunk.
Öntsük a leszűrt paradicsom, a meggyparadicsom állapotát. Édesítsük, sózzuk. Adjunk hozzá fahéjat, őrölt koriandert. Adtam még egy fél csésze forró vizet és felforraltam. Buborékokat tettem a fedél alá, megnyomtam a hőforrást ... .nem figyeltem az időt, de mondjuk 15 percig na. A leggyengébb hőforráson.
A szósz sűrű, főtt paradicsom úszik benne, és mesés. Mindenképpen ne felejtsd el a fahéjat, még a két lizát sem - én mégis hozzá tettem. Ha édesebbet szeretne, akkor édesítsen, ha édesebbet szeretne.
Végül vágjuk bele a bazsalikom leveleket, és keverjük össze.