A spárga kiváló szezonális zöldség is. Lehet, hogy ismered a besamel szószos receptet, vagy hozzáadod a leveshez. A mai recept minden ízlés kielégítésére készült. A spárgát köretként használják a borjúgolyókhoz. A borjúhús gyengéd és tele van fehérjével. Ha nincs lehetősége ökológiai minőségű darált húst vásárolni, akkor azt a hentesnél kell aprítania. Mindig figyeljen arra a forrásra, amelyből húst vásárol. Személy szerint mindig a szlovák gazdákat részesítem előnyben.

Felkészülési idő: 45 perc

Mi kell 4 adaghoz?

  • 500 g darált szerves borjúhús
  • 1 tojás
  • 50 ml főzőkrém
  • 1 evőkanál kukoricaliszt
  • oregano
  • majoránna
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • 500 g fehér spárga
  • 20 g minőségi vaj
  • 200 g tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma

Hogyan folytatjuk?

1. Tegye a darált húst egy tálba, adja hozzá a tojást, a főzőtejszínt és a kukoricalisztet.

2. Fűszerezzük oregánóval, majoránnával, sóval és fekete borssal.

3. Mindent jól összekeverünk, és kézzel formázzuk a golyókat a keverékből, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. Ebből a tételből 12 darab golyót készítünk

4. Helyezze az így előkészített húsgombókat 200 ° C-ra fűtött sütőbe, és süsse kb. 40 percig.

5. Körülbelül 20 perc sütés után fordítsa meg a golyókat.

6. Készítse elő a spárgát, amíg a golyó sül.

7. Forraljon fel vizet egy edényben. Hámozzuk meg a spárgát, és tegyük sós, forrásban lévő vízbe kb. 5-10 percre.

8. Ezután engedje le a spárgát, melegítse fel a vajat egy serpenyőben, tegye bele a megfőtt spárgát és pirítsa meg.

9. Amikor a hús megsült, spárgával és tejszínmártással tálalhatjuk, amelyet tejszínből és fokhagymából készítünk.

Tápértékek 1 adag (3 golyó + spárga):

borjúhúsgombóc

Jó étvágyat!:-)

Más kiváló fehérjével teli recepteket is találhat könyveinkben:

Próbáld meg:

Párolt mezei nyúl polenta és áfonyamártással

  • Egyszerű sütetlen torta dióval és csokoládé töltelékkel, amelyet 30 perc alatt elkészíthet! - 2021. február 11
  • A valaha készített legjobb csokoládé mini sütemények forró gyümölcsökkel - 2021. február 9
  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3

A cikk 2019. április 25-én került hozzáadásra, és bekerült a kategóriába: Húsételek Receptek Receptek gyerekeknek Receptek 1,5 éves gyermekeknek | Szerző: Júlia Rašlová