Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
Sajttal és tojással sült ételek nálunk nagyon keveset főznek. Talán 1, legfeljebb 2 recept. A jó férj nem szereti őket, és nem ragaszkodom hozzájuk. De még egyszer nem azt mondom, hogy nem szerettem a sütőedényből szépen dúsított ételeket. Ez is ezek közé tartozik
| Felkészülési idő: 40 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 2 adag |
Nyersanyagok:
300 g csirkemell kecske és csont nélkül
100 g benőtt szalonna
1 kevesebb sárga hagyma + 1/2 lilahagyma
2 PL olaj
5 szár szárzeller
1 kisebb petrezselyemgyökér
1 stiplava papricka
apró barna sampinonok
100 ml fehérbor
1 PL sima kín
1 cl curry paprika
szol
petrezselyem
Megközelítés
A receptben stopkyt (zeller rapikaty) használtam, ehelyett könnyedén használhatja a klasszikus zeller izzót.
Tehát tisztítsa meg a zellert, a petrezselymet és a gombát, és vágja apróra. Nem vágtam le a gombát, mert kis fejeket választottam az üzletben.
A szalonnát kinőttem, hasábburgonyára vágom és olajon megpárolom. Adjunk hozzá apró kockákat sárga hagymát, és pirítsuk meg aranyban.
Add hozzá a gombát, az apróra vágott borsot (hagyd ki nyugodtan), a zellert és a petrezselymet. Mindent összekeverünk, mindent megsütünk.
Adjunk hozzá sót és curry fűszert. Öntsük le fehérborral, és fedő alatt kb. 5 percig pároljuk.
Kb. 150 ml vízben keverjük simára, 1 kanál lisztet és öntsük a zöldségekre. Hagyja forrni, amíg besűrűsödik, és kapcsolja ki. Kóstolja meg, és ha szükséges, kóstolja meg sóval.
Vágja a lilahagymát vékony holdakra, és vágja fel a petrezselymet. Adjon hozzá mindent a kész mártáshoz.
Vágja csíkokra a csirkemelleket és enyhén sózza meg.
Egy kis sütőedényt (nekem 20 x 20 volt) törölje le vajjal, és szórja meg reszelővel.
Keverjünk csirkecsíkokat a zöldséges mártásba, és mindent hajtogassunk egy tepsibe, simítsuk meg a felületét,
fóliával lezárjuk, és fűtött sütőbe tesszük, kb. 40 percig sütjük.
Tegyük le a fóliát és kb 10 percig sütjük.
Sütés után hagyjuk kissé kihűlni, és megszórjuk néhány fűszeres gyógynövénnyel.
Burgonyapürével tálaltam.
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
Vélemény a „Csirkemell zöldségekben sütőedényből” témában
Ma főztem ebédre, és nagyon klassz volt. Egyébként még mindig tejszínhabot öntöttem. A hús puha és zömök volt, egyáltalán nem volt száraz (ahogy a kemencében sült csirkemellektől elvárható). Remek szósz. A burgonyás rakottal ideális esetben a kevés evett egyiket családunk minden tagja (vagy legalább egy része) megeszi. Megnyitottam hozzá egy meggybefőttet is, ez medence volt!