12.7. 2012 12:35 Finom ételek gazdag vasárnapi ebédhez.
Szükségünk van:
- 2 medvehagyma
- 500 g paradicsom
- 150 ml paradicsomlé
- 250 ml zöldségleves
- 1 PL citromlé
- 500 g darált hús (marha és sertés keveréke)
- 2 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 PL apróra vágott petrezselyem
- 1 PL apróra vágott mentalevél
- zsemlemorzsa
- só, őrölt fekete bors
- kristálycukor
- őrölt fahéj és friss bazsalikom fűszerezésre
- növényi olaj
Megközelítés:
1. 2 evőkanál olajon megpirítunk egy apróra vágott medvehagymát, hozzáadunk mosott, kockára vágott paradicsomot és paradicsomlevet. Sózzuk, fűszerezzük és öntsünk forró zöldséglevest. Adjunk hozzá citromlevet és rövid ideig pároljuk.
2. Szűrjük le a paradicsomszószt és főzzük, amíg besűrűsödik. Fűszerezzük cukorral, fahéjjal, citromlével és megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.
3. Tegye a darált húst egy tálba, adjon hozzá tojást, zúzott fokhagymát, második finom medvehagymát, apróra vágott petrezselymet és mentát. Alaposan keverje össze a keveréket, és szükség szerint zsemlemorzsával koncentrálja be. A masszából kis golyókat formázunk, amelyeket meleg olajban minden oldalról megsütünk. A húsgombókat paradicsommártással, friss kenyérrel vagy süteményekkel szolgálják fel.
- Húsgombóc tonhal és alacsony szénhidráttartalmú kuszkusz receptekkel; Tenger - egyél halat és élj egészségesebb
- Húsgombóc paradicsommártásban - recept
- Húskonzervek és zsebek kutyáknak - MONGE
- Húsgombóc uborka-krumplisalátával - beszélgetés
- Húsgombóc káposzta-paradicsomszószban Chardonnay boron (fotó recept) - recept