Az étrend modern trendje - nyers étel
Az első gondolat, ami eszembe jut a cikk címének elolvasása után, az az, hogy a nyers étel olyan étel, amely körbefut a tányérján, rád néz és gondokat okoz körülötted. Vizsgáljuk meg tehát alaposabban ezt az új étrendi trendet, és tegyük rendbe a dolgokat.
NYERS ÉLELMISZER (élő táplálék) - vagy más szavakkal a nyers étel, nevezzük ételnek nincsenek kémiailag vagy hőkezeléssel kezelve. Azon a tudáson alapul, hogy bármilyen hőkezelés vagy ipari feldolgozás tönkreteszi a tápértéket, megváltoztatja a molekulák szerkezetét, amelyek nemcsak egészségtelenné, de esetenként mérgezővé és rákkeltővé válnak.
Figyelem! Nyers étel nem diéta. Ez inkább arról szól életmód,amelyet sokan kipróbáltak egészségügyi problémák miatt. Az így étkezők úgy vélik, hogy a nyers ételek jelentik a természetes életmód alapját.
Biztosan tudja, hogy manapság nagyon sok táplálkozási trend, például RAW-étkezés létezik (vegán, paleo.) És szinte minden sarkon felbukkannak rajtunk. Ne vedd bele magad az életmódba, csak azért, mert valaki el akar csábítani, milyen nagyszerű leszel, hogy "bent" vagy a társadalomban, vagy mennyire boldog leszel, ha nem hiszed, hogy egy adott étkezési terv nem neked való. Ezért vannak olyan emberek, akik nem engedélyezik a RAW diétát, és vannak, akik nem értik ezeket az embereket.
Ilyen RAW készítésre kerül Önnek a nagyszombati Enak Bistro-ban:
Az ilyen étkezési módok közé tartoznak a következők: gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gabonafélék és magvak, tojás, hal (például sashimi), hús (sarpaccio, tartár), pasztörizálatlan és nem homogenizált tejtermékek (tej, sajt, joghurt.)
+ A RAW diéta előnyei
- Kevesebb zsír - a nyers étel kevesebb zsírt, nátriumot, koleszterint, kevesebb hozzáadott cukrot és édesítőszert tartalmaz. Hasznos anyagokat tartalmaz, például káliumot, magnéziumot, rostot, és általában magas tápanyagtartalmat eredményez az ételekben.
- Előnyös a fogyáshoz
- Könnyebben emészthető ételek (az emberek kis% -ának viszont gondjai vannak egy ilyen étrend emésztésével)
- A RAW diéta hátrányai
- Tápanyagok felszívódása - Még akkor is, ha több ásványi anyagot vagy vitamint kap a RAW-étrendből, el kell gondolkodnia azon, hogy a test fogja-e használni őket. Együttműködésünk a testünkben működik, amint azt az utolsó cikkben említettük, a D, E, K, A vitaminok oldódnak olyan zsírokban, amelyeknek ez az étrend kevés.
- Gyakori éhségroham - Sajnos a könnyen emészthető ételek hátránya, hogy a gyomrunk gyorsan feldolgozza az ételekből származó tápanyagokat, és üres marad, ami időnként hőhullámokat okoz. Bár ez az érzés normális étrend mellett számunkra meglehetősen ismerős.
- Csökkent bizonyos tápanyagok felszívódása - likopin, karotinoidok
Táplálkozási tanácsadó Veronika Jurkalová felsorolja a fogak hideg vagy forró italokra való érzékenységét, az omega-3 telítetlen zsírsavak hiányát, az alacsonyabb B12-vitamin-tartalmat és egyéb.
Egy másik táplálkozási tanácsadó előnyöként említi a több energiát, a fogyást, a jobb koncentrációt, a javult bőrproblémákat és a jobb hangulatot.
A piacon különféle ízű nyers botok találhatók. Kézzel készített RAW botok itt találhatók
Ha olyan emberek csoportjába tartozik, akik változást keresnek az étrendjükben, akár sztereotípiákból kifolyólag, akár valami újat akarnak kipróbálni, akkor nem ajánlom ezt az életmódot. A szó fontos életért, mert 3-4 napos "méregtelenítésként" a RAW diéta nagyon hasznos lehet a test tisztításához. A tested gyors visszajelzést küld. Annak érdekében, hogy a legteljesebb tápanyagprofil magas energiával működjön, az elegendő egészséges zsír biztosítása hosszú távon költséges, és nagy mennyiségű ételt is igényel, amelyet a test szükségleteinek kielégítéséhez kellene elfogyasztania.
A döntés rajtad múlik. Mi a véleményed a RAW diétáról?