Korábbi cikkekben már beszéltünk a rost fontosságáról, és megvitattuk az emberi testre gyakorolt ​​pozitív hatásait. Mindig örömmel nyitom ki valakinek a szemét, hogy a kalória-, fehérje-, szénhidrát- és zsírbevitel ellenőrzése mellett figyelemmel kell kísérnie a rostbevitelét is. Gyakran elfelejtik, és ez hiba. Nem csak azoknak, akik testedznek és gondoskodnak arról, hogy mit esznek, hanem azoknak is, akik "hagyományos étrenddel" rendelkeznek, amely sok nehéz ételt, felvágottat, zsíros ételeket, valamint gyümölcs- és zöldséghiányt tartalmaz.

Olyan országban élünk, amely a világ 5 legegészségesebb életmóddal rendelkező országának egyike. Az elhízás aránya nagyon magas, és az emésztőrendszer betegségei életünk általános részévé váltak. Ha vigyáznánk az elegendő rostbevitelre, jelentősen hozzájárulhatnánk az egészségtelen életmódért fizetők számának csökkentéséhez. Bár az étrend egészséges ételekből állhat, az étrendben előfordulhat, hogy nincs elegendő rost. Ha azt szeretné, hogy a gyomorrendszere 100% -osan működjön, növelje ezeknek az élelmiszereknek a bevitelét, és minden bizonnyal a korábban bevitt fehérjéből többet fog felhasználni, és közvetett módon támogatja az izomtömeg kialakulását.

Milyen ételeket válasszon?

A gyümölcsből tökéletes rostforrás pl. málna, amelyek 6,5 gramm rostot tartalmaznak 100 grammban. A remek ízlés mellett egész évben elérhetőek. Vagy nyáron vásárolhat frissen, vagy egész évben fagyasztva. Használatuk korlátlan, és személy szerint az alacsony zsírtartalmú túró (250 g), édesítőszer kombinációja áll nekem a legjobban, Holland kakaó és málna. Keverés után sűrű joghurtot kap, amely kevés kalóriát, 30 gramm fehérjét és legalább 10 gramm rostot tartalmaz.

magas

Újra számolod a fejedben, és ez nem megy neked? "Legalább 150 gramm málnát kell tennem a túróba." Ez nem teljesen igaz. Megnézte már a kakaódoboz tápértékét? Ha igen, akkor tudja, hogy a kakaó legfeljebb egyharmada rostból áll. Ha áttekintése van arról, hogy az egyes élelmiszerek hány százaléka alkot rostot, akkor egyértelműnek kell lennie az Ön számára, hogy a kakaó, amelynek 33 gramm rostot tartalmaz 100 gramm kakaóra, kiemelkedő jelentőségű, és be kell építenie az étrendbe. Jó íze, kevés kalóriája és sok rostja van.

Ha szeretnéd avokádó, Tetszeni fogok neked. 100 grammban 6,7 gramm rostot tartalmaz, ami nagyon tisztességes érték. Ezen kívül sok vitamint, ásványi anyagot és különösen egészséges zsírokat tartalmaz. Magas zsírtartalma miatt azonban elég kalóriát is tartalmaz, ezért vigyázzon vele, különösen, ha fogyni akar.

Articsóka nagyon hasonló rosttartalommal rendelkeznek, mint az avokádó, 100 gramm articsókában körülbelül 7 gramm rostot talál. Ízükből adódóan nem tartoznak a legnépszerűbb zöldségek közé, de valóban egészségesek.

A hüvelyesek nagyon egészségesek, táplálkozási szempontból feltöltöttek, és mégis kevesebbet fogyasztunk belőlük, mint kellene. És mégis pl. nyers lencse 100 grammban legfeljebb 30 gramm rostot tartalmaz. Ezenkívül sok tiamin (B1-vitamin), folsav, vas, foszfor és mangán van benne. Próbáljon hetente legalább egyszer bevenni a hüvelyeseket az étrendbe. A lencse mellett kipróbálhatja csicseriborsó, amelyből szintén készíthet kenést, vagy mellékletként használhatja. Néhány receptben édes süteményeket is használnak, mint tészta összetevőt. A rosttartalom valamivel magasabb, mint a lencseé, és a csicseriborsó egyértelműen a világ legegészségesebb hüvelyesek közé tartozik.

Ha arra számított, hogy ebben a választékban pelyhek jelennek meg, akkor igaza volt. Rendes zabpehely kiváló rostforrás. 100 gramm 10,6 gramm rosttartalommal a legjobb források közé tartoznak, és ha összekevered őket gyümölcsökkel vagy kakaóval, akkor a gyomrod nagyon tetszik.

Egyikről sem feledkezhetünk meg chia mag. Kicsiek, és biztosan nem fogod megenni őket több tíz grammban, de könnyen hozzáadhatod minden édes étkezéshez. Hozzáadhatja őket zabpehelyhez, túróhoz, joghurthoz vagy gyümölcsléhez, vagy chia pudingot készíthet.

És mi van a fűszerekkel? Lehet-e a fűszerekben magas rosttartalom? Természetesen igen. curry rosttartalma nagyon hasonló a kakaóéhoz. A fűszer 100 grammjában legfeljebb 33 gramm rostot tartalmaz. Biztosan nem eszik nagy adagban curryfűszereket, de egy teáskanál kb. 2 gramm rostot tartalmaz, és ha időnként ilyen húst készít a curryn, akkor chia magot vagy kakaót ad valahova, maga sem tudja, hogyan a napi rostbevitel az egekbe szökik.

Az utolsó étel, amelyet kiválasztunk, az mandula. 100 grammban 12 gramm rostot tartalmaznak, és az avokádóhoz hasonlóan az egészséges zsírok jó forrása.

Következtetés

Ez a választék nem azt a 10 ételt képviseli, amelyben a legmagasabb a rostmennyiség, hanem olyan ételek keveréke, amelyeket könnyedén felvehet az étrendbe, és a rostbevitelt napról napra a szükséges mennyiségre növelheti. Tudod, hogy mennyi rostot kell bevenned? Az optimális rostbevitel 10-13 gramm/1000 kalória táplálék. Győződjön meg róla, hogy minden étkezésnél van rost. Különösen, ha magasabb zsír- és fehérjetartalmú étele van.