Azoknak, akik szeretik a klasszikusokat.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először a kifliket vágtuk le, de a kiflik végét elraktuk. A petrezselymet apróra vágjuk. A füstölt húst vágjuk szeletekre, majd kockákra. 10 tojást eltörünk, de a sárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől.
Öntsön húslevest a felszeletelt tekercsekre, és öntsön rá tejet, hogy a tekercsek félpuhák legyenek. Alaposan keverje össze az öntött tekercseket. Adja hozzá az apróra vágott héjat a kiflik keverékéhez, és keverje újra jól össze.
A sárgájához adjunk kevés borsot és sót, alaposan keverjük össze, öntsük rá a tekercseket és keverjük össze újra. Hozzáadjuk a kockákra vágott füstölt húst a keverékhez, és ismét jól összekeverjük. Adjunk egy kevés sót a tojásfehérjéhez, és verjük meg a szilárd havat.
A teljes lemezt kenőccsel megkenjük. Tegye a felvert havat kifli, fehér, tojássárgája és füstölt hús keverékébe, majd enyhén keverje össze. Ezután az egész lapot eloszlatjuk. Helyezze a lemezt 200–220 fokos, fűtött sütőbe 20–25 percre.