Melyik lesz a legjobbak között? A Plzeňský Prazdroj Slovakia, mint a sörkultúra építésének vezetője, elindítja a három verseny egyikét, amelyek során megmutatják művészetüket, hogy Szlovákia minden sarkából több száz tapadót koppintanak.
Ugyanakkor közös céljuk nemcsak a győzelem, hanem különösen az, hogy a lehető legjobb sörélményt hozzák el ügyfeleiknek. Mire kell egy jó csaposnak megfelelnie, és mire kell mindenképpen vigyáznia?
A régi sörigazság az, hogy a sörfőző sört főz, de a sörfőzde elkészíti. A tökéletesen kikészített sör művészetével azonban nem minden műveletben találkozunk. Ezért a Plzeňský Prazdroj Slovensko ebben az évben is folytatja tevékenységét, ennek köszönhetően fokozza a sörüzletet és a sörélmény minőségét. A szlovák kocsmák és létesítmények csapai akár három versenyen is bemutathatják művészetüket, amelyek mindegyikének a tökéletesen elkészített sör mellett a sörmárka sajátosságai is vannak. A Pilsner Urquell Master Bartender fontos kritériuma, hogy a nyertes a Pilsner Urquell-t világ- és prémium sörként mutathatja be. A tökéletes sörcsapolás mellett Šariš józan esze a minőségi sör elérésében 150 évig.
"Közös célunk, hogy vezetőként a csapolt sör kategóriájában a lehető legjobb sörélményt hozzuk el ügyfeleink számára, és növeljük a művelet vonzerejét és egyben bevételeit. A rosszul elkészített sör, az elégtelen gondozás és a minősítés nélküli ivó is jelentős mértékben elronthatja ezt az élményt "- magyarázza. Branislav Kubiš, értékesítési és üzemeltetési igazgató, Plzeňský Prazdroj Szlovákia és hozzáteszi: „Mindegyik márkának megvan a maga fogyasztója, akit a maga módján megszólít. Függetlenül attól, hogy ez egy prémium lager, hagyományos cseh sör vagy szlovák szikra sör, a sörélménynek mindig tökéletesnek kell lennie. "
Mi vár a versenyekre?
A Plzeňský Prazdroj Szlovákia portfóliójából származó összes sör tökéletes állapotban és a legjobb minőségben hagyja a sörgyár kapuit. Annak érdekében, hogy a fogyasztók azonos minőségű sört kapjanak az asztalon, a sörfőzőkből álló szakértői zsűri több kihívást jelentő szakterületet készített a versenyzők számára. A különféle sörök vak kóstolása, az aranyves történetének tökéletes ismerete vagy a tökéletes "felület" megérintése olyan vastag habgal, mint a tejszín, csak töredéke azoknak a képességeknek, amelyekről meg kell győzni a zsűrit. A kocsmáknak be kell bizonyítaniuk, hogy munkájuk nemcsak munka számukra, hanem küldetés is.
A verseny értékelése részeként a csapok a sörkultúra, a sörápolás, a sörkészítési folyamat és a márkaismeret elméleti ismereteinek írásbeli tesztjén is gyűjtenek pontokat. Meg kell mutatniuk, hogy ők azok, akik felélénkítik a sörkultúrát, és amelyekért az ügyfelek szívesen térnek vissza működésükhöz. Egy friss felmérés szerint a sör továbbra is az első számú ital a szlovákok számára, és gyakrabban nyúlnak utána, mint a borért.
A jobb csaposnak mindig nedves a keze
Felismeri azt a csaposost, aki szenvedéllyel és szívvel gondoskodik a sörről az első kézfogáskor. "Amikor üdvözlöm a pultost, és megtudom, hogy a keze nedves, ez az első jel arra, hogy jó sört csapol. Ez annak a jele, hogy gondoskodik az üveg tisztaságáról, ami nekünk alfa omega megcsapol "- mondja. vezető kereskedelmi sörfőző Václav Berka azzal, hogy a piszkos üveg a főnökök egyik legnagyobb bűne. "Szorosan figyeljük azt is, hogy ez lehetővé teszi-e az oxidált hab csöpögését, 45 fokos szögben és egy ütéssel kopog-e. Meg kell tartania a sör és a hab megfelelő arányát is, hogy a pohárban legyen hely minden aromának élvezésére "- teszi hozzá. Vaclav Berka. Az ilyen sör felszolgálása után csak meg kell hallania a hagyományos éljenzést és az aranylevet a csaptól az utolsó kortyig.
Amit a megfelelő csapos soha nem fog megtenni?
- nem közvetít rossz hangulatot az ügyfelek számára
- ne felejtse el megmosni a csészét kopogás előtt
- nem mozgatja a csészét felfelé és lefelé, és többször nem koppint
- nem csapolja meg a sört habos nagy buborékokkal
- nem helyezi a csészét a csap alá, majd a magasból csapol
- nem önt csapolt sört egy pohárba
- a hordó sör nem gurul és nem dob