Az igazi csak egy! Felismeri a jellegzetes átható aromának és a természetesen finom, finom íznek, a borókák visszhangjaival. A Spišská borovička, egy földrajzi jelzéssel oltalom alatt álló szeszes ital mind a hazai, mind a külföldi piacon egyre kívánatosabb, kivételes tulajdonságai, sajátos minősége és jó hírneve miatt, amelyek ősi eredetének tulajdoníthatók. Egy-egy gazdag szlovák történelem visszhangzik minden kortyjában.
A Spišská borovička sokkal több, mint pusztán alkoholos ital. Történelmi és nemzeti viszonylatban pótolhatatlan helye van hazánkban, Szlovákiában. Az átlátszó folyadék, amely a közönséges boróka gyümölcsének vagy gallyainak fokozatos kimosódása miatt fokozatosan halványsárga színt kap, igazi szlovák felfedezés, és a külföldről származó valachiaiakkal vagy bryndzákkal ellentétben a egész Európában.
A 18. század óta Szepes büszke arra, hogy az emberek a régió egyik legnagyobb értékét jelentik. Fenyőfa. Úgy tűnt, hogy a helyi rétekről és erdőkből származó gyümölcs önmagában hordókba ugrik. Bűn lenne nem használni. A boróka pálinka tehát évek óta természetes kapcsolatban áll a Szepességgel. Félreérthetetlen aromája kiszorítja az embereket otthonukból, és munka után is vonzza őket. Egyszerűen, nehéz ellenállni.
Spišská borovička több mint kétszáz éve gyártják Szepességben. Ennek a kivételes terméknek az alapja a fenyőpárlat, amely a boróka (juniperus communis) válogatott gyümölcseiből, kiváló minőségű gabonaalkoholból és vízből készül. Az egyedülálló előállítási módszer összetéveszthetetlen ízt és aromát ad az italnak - ezeket a tulajdonságokat Szlovákián túl is megerősítették.
"Az Európai Unió Borovičkát szlovák nemzeti alkoholtartalmú italként ismeri el, és nem számít, hol égetik máshol az áfonyát, csak a tőlünk származó párlatokat lehet büszkén címkézni ezzel a földrajzi jelzéssel" - mondja Prof. az Etnológiai és Muzeológiai Tanszék vezetője, Comenius Egyetem. PhDr. Marta Botíková, CSc. Nem akadályozza meg a fenyő "gyógyszerként" való megjelölését, ahogyan azt őseink észlelték.
"A minőségi fenyő alapja a boróka párlat, amelyet annak gyümölcséből készítenek. A pontos receptet azonban csak maguk a gyártók ismerik. Természetesen a legolcsóbb fenyő áfonya párlatot nem is látta. Csak aromaanyagokat és hasonló mesterséges gyümölcsöket tartalmaznak, míg a jobbak mindenképpen megérik "- mutat rá Július Forsthoffer az Alkohol- és Szeszgyártók Szövetségéből.
"A boróka gyümölcsök támogatják az anyagcserét és antioxidáns hatást fejtenek ki. Megkötik a belekben lévő zsírt és segítenek a fogyásban. Illóolajat, cukrot, pektint, szerves savakat és a forró glikozid borókát tartalmaznak. Vízhajtó és fertőtlenítő hatása miatt értékelik, különösen a vesékkel és a húgyutakkal kapcsolatos betegségek kezelésében "- teszi hozzá Ján Karkó borász és biokémiai szakértő, amely csak megerősíti, hogy a fenyő nem véletlenül kapta a" természetes gyógymód "nevet.
Nos, Sebastian Laur, aki a XVII. Század második felében elsőként égetett fenyőt a boróka bogyóiból, nagyon jól tudta, mit csinál. Biztos azonban nem is sejtette, hogy végül mit okoz amatőr kísérlete a Szepesi fészerben.
A Spišská borovička egész - a nyaktól az üveg aljáig - egyértelműen és elválaszthatatlanul kapcsolódik a Szepességhez. Kizárólag a Szepesség meghatározott régiójában állítják elő, és minden gondosan kiválasztott alapanyag, kezdve a boróka feldolgozott bogyóival és a minőségi gabonaalkoholral, ebből a jellegzetes szlovák régióból származik. Jelenleg a Spišská borovička gyártója, exportőre és műszaki leírásának szerzője a GAS Familia, s.r.o. székhelye Stará Ľubovňa. Bár Spišská borovička az évek során írhatatlanná vált, de Szlovákia jelképe állandóan belevésődött a hazafiak szívébe.
Ez a cikk olyan termékeket mutat be, amelyek fogyasztása csak felnőtteknek szól.