A Halászlé Magyarország különböző részein, különböző módon készül, de mindig halon, hagymán és őrölt paprikán alapul.

halászlé

2016. január 10., 6:00 piros

nyersanyagok

  • 300 g halfeldolgozás (fej, uszony, farok)
  • őrölt pirospaprika
  • 2 hagyma
  • 1,3 kg halhús (sügér, harcsa, ponty)
  • új Spice
  • őrölt feketebors
  • gerezd fokhagyma
  • 1 sárga paprika
  • 1 paradicsom

1. Tegyen az edénybe csontokkal ellátott halrészeket, finomra vágott hagymát, sózza és őrölt borssal ízesítse, öntsön rá vizet, és hagyja alacsony lángon 10 percig főni.

2. Ezután adjuk hozzá a halhúst, a felszeletelt hámozott paradicsomot, a fokhagymát és főzzük további 20 percig. Főzés közben ne keverje össze a halászlét, csak döntse oldalra az edényt oldalra, hogy a hal ne tapadjon és ne ragadjon. Tegye félre, ízlés szerint ízesítse és díszítse apróra vágott zöldpaprikával.

Típus: Hosszú tésztával vagy kenyérrel tálalhatjuk.